Papayas এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট মধ্যে ক্যালোরি
পেঁপে একটি কম ক্যালোরি (এক কাপ মধ্যে 60 ক্যালোরি ধারণকারী), কম সোডিয়াম, কোলেস্টেরল এবং কার্যত ফ্যাট ফ্রি খাদ্য। পেপেইস ফাইবারের একটি উৎকৃষ্ট উৎস, আপনার দৈনন্দিন প্রয়োজনের প্রায় 10 শতাংশের মধ্যে একটি কাপের দামে ছিঁড়ছে। উপরন্তু, পেঁপে ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ।
পেপেইস একটি হালকা মিষ্টি, নরম, সবুজ / হলুদ ফলের মতো আকারে বড় পিয়ার, প্রায় এক-দুই পাউন্ডের ওজনের।
পেঁপেজ রেসিপিগুলি থেকে বহুমুখীতা যোগ করে এবং মিষ্টি এবং মুরগি বা সস, স্যুপ, বা সেরবুট জন্য বিশুদ্ধ করা যেতে পারে। পেঁপেও ভাল প্রোটিন মারিনাডে তৈরি করে, কারণ তাদের পেপেইন নামে একটি এনজাইম থাকে যা প্রোটিন ভাঙে।
পেপায়াস এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত তাদের শিখর ঋতু সঙ্গে দীর্ঘ বছর উপলভ্য। তারা উষ্ণ জলবায়ু উতপন্ন এবং প্রায়শই গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical অবস্থান থেকে আমদানি করা হয়।
| পেঁপে পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য | |
|---|---|
| আকার 1 কাপ, 1 "কিউব (145 গ্রাম) পরিবেশন করছে | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালরি 62 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 4 | |
| মোট চর্বি 0.4g | 1% |
| স্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1g | 0% |
| পলিইনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.1 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0.1g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 12mg | 0% |
| পটাসিয়াম 264 মিলিগ্রাম | 8% |
| কার্বোহাইড্রেট 15.7 গ | 5% |
| ডায়রিটি ফাইবার 2.5g | 10% |
| চিনি 11.3 গ | |
| প্রোটিন 0.7 গ | |
| ভিটামিন এ 28% · ভিটামিন সি 147% | |
| ক্যালসিয়াম 3% · আয়রন 2% | |
* একটি 2,000 ক্যালোরি মর উপর নির্ভর করে | |
Papayas স্বাস্থ্য উপকারিতা
পেপেইস তাদের উজ্জ্বল কমলা রঙের ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যাটাকে বলা হয় জ্যাকসিনটিন যা ম্যাকুলার ডিজেঞ্জার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করতে পারে।
পেপেইস ফাইবারের সমৃদ্ধশালী পদার্থ যা স্বাস্থ্যকর স্বাস্থ্যসেবা দেয়, টক্সিন ও কলেস্টেরলকে শরীরের বাইরে টানতে সাহায্য করে এবং ভিটামিন সিদ্ধ করে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যাদের ফাইবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হয় তারা হ'ল হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
উপরন্তু, পেঁপেগুলি ভিটামিন C- তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, এটি জিন-দ্রবণীয় ভিটামিন যা অনাক্রম্যতা বৃদ্ধির জন্য, পুরাতন বৃদ্ধির গতি কমিয়ে এবং টিস্যুগুলি মেরামত করে।
Papayas আপনার অন্ত্র জন্য ভাল হতে পারে, তারা papain নামক একটি এনজাইম হয়, যে হজম এডস। তাদের উচ্চ জল কন্টেন্ট আপনার হাইড্রিয়েশন এবং বজায় রাখতে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
পেপস সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন
পেঁপে বীজের বীজ?
হ্যাঁ। পেঁপে বীজ ভোজ্য হয়। তারা একটি সামান্য crunch সঙ্গে একটি peppery গন্ধ ফলন। তারা ফলর সালাদে স্বাদ যোগ করতে পারে বা গাভী হিসাবে কাজ করতে পারে।
পেঁপে কেমন আছো?
পপয়ায় বেশিরভাগ ফলের মতন স্বাদ আছে, একটি মাখনের মতো মুখের অনুভূতি এবং একটি হালকা স্বাদ। স্বাদ প্রায়ই একটি তরল সঙ্গে তুলনা করা হয়, কিন্তু কম মিষ্টি, এবং একটি নরম জমিন সঙ্গে। কখনও কখনও পেঁপেের একটি স্বতন্ত্র গন্ধ থাকতে পারে, কখনও কখনও একটি ফুট গন্ধ হিসাবে বর্ণিত , কোন স্বাদ থেকে সামান্য। সাধারণত এটি ফল ripe হয় না মানে। একটি পেঁপে এর সম্পূর্ণ স্বাদ পেতে যাতে খুব পাকা হতে হবে।
পপায়স সংরক্ষণ এবং পিকিং
দরিদ্রতা নিখুঁতভাবে নির্ধারিত হয় রঙ, না কোমলতা। পেঁপে নির্বাচন করুন যা হলুদ থেকে সবুজ ত্বকের রঙের বৃহত্তর অনুপাত। পেঁপেটি পপাইয়া কম পাকা হয়ে যায়।
পেঁপেগুলি এড়িয়ে চলুন যাতে দাগ থাকে এবং যারা মোটা এবং মসৃণ হয় তাদের চয়ন করুন।
পেঁপেগুলি রুম তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায় এবং তারপর এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে।
Papayas প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
একটি পুষ্টি প্যাক মধ্যে প্যাকিং যখন Papayas আপনার খাবার থেকে স্বাদ এবং রঙ যোগ করুন।
পেঁপেগুলি স্লাইস করে নিন এবং লেবু বা চুনের ফাঁপা দিয়ে নিজেকে খাই। বা smoothies, মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত sauces, ঠান্ডা স্যুপ, বা প্রোটিন marinades করতে তাদের মিশ্রিত। ডাইস পেঁপে এবং ফলের স্যালাডে, স্যালাসস বা কমপোটে ব্যবহার করুন।
পেঁয়াজ সঙ্গে রেসিপি
আপনি পেয়ারা কোনও সময় আপনার খাবার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার এবং মারিনাডেগুলির জন্য কিছু ধারণা পান।
- পেঁপে নারকেল Smoothie
- পেঁপে আভাকাডো সালাদ
- আদা এবং পেঁপে লাল পেপার সালসা সঙ্গে টুনা
> সোর্স:
> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ Sadle নদী, এনজে: প্র্রতিস হল, 2003: 805।
> লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট। ক্যারটিনয়েড। http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids