হেলথের স্বাস্থ্য উপকারিতা
হলিরা সম্ভবত তথাকথিত সুপারফাদুডগুলির সর্বাধিক বৈধ। এটি ব্যাপকভাবে গবেষণা এবং গবেষণা করা হয়েছে; এবং, ননী জুস বা গোজি ব্যারিসের মত, হিলার শতাব্দী ধরে চলছে এবং এর পেছনে একটি বিপণন প্রচারাভিযান নেই। মূলত, হলুদ একটি মশলা যা গবেষকেরা গবেষণা করছেন এবং এতে স্বাস্থ্যের বেনিফিট আবিষ্কার করছেন এবং শেখার চেষ্টা করছেন কিভাবে হুলিং সাধারণ অ্যান্টি-পক্বতা অবস্থার সাথে সাহায্য করতে পারে।
হলুদ কি?
হিমার একটি আদা-মত উদ্ভিদ যার শিকড় সংগ্রহ করা হয়, শুকনো এবং তার স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য একটি মশলা মধ্যে তৈরি। হলিউডের বৈজ্ঞানিক নাম কারুকুম লঙ্গা । এটি অনেক ভারতীয় এবং এশিয়ান খাবারের মধ্যে একটি জনপ্রিয় মশলা এবং কুরি একটি জটিল উপাদান। মুদি দোকানের মধ্যে পাওয়া হিমাল মশলা হলুদ, সুস্বাদু এবং গুঁড়ো গাছের গুঁড়ো রুট (ছবির আদা যা আপনি মুদি দোকানে দেখেন)। হিমেরী একটি স্বতন্ত্র হলুদ রঙ এবং কাপড় দাগ করতে পারেন (কখনও কখনও এটি একটি ছোপানো বা খাদ্য রঙ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি এটি পছন্দ করি, বিশেষ করে সুস্বাদযুক্ত ভারতীয় খাবারের (তবে সাবধানে, কিছু সুস্বাদু খাদ্য উচ্চ চর্বি হতে পারে) ভালোবাসি। যদি আপনি স্বাস্থ্যের দাবির রিপোর্টের (হ'ল নিচে দেখুন) কারণে আরও হিমশিম খাচ্ছেন, তবে নিশ্চিত হোন যে আপনি আপনার রান্নার বাস্তব হিমণ ব্যবহার করছেন এবং কারি মিশ্রণ না। বেশীরভাগ মশলাতে হালিদার যথেষ্ট পরিমাণে থাকে না।
হরমোনের পুষ্টিকাল বৈশিষ্ট্যাবলী
হলুদে সবচেয়ে আকর্ষণীয় পুষ্টির কারুকাউম হয়। এই পুষ্টি যে মিডিয়া মনোযোগ পেয়েছে কারণ গবেষকরা ক্যান্সার এবং আল্জ্হেইমার রোগের যুদ্ধে curcumin এর সম্ভাবনার আগ্রহী। কারুকুমানের উপর নিখুঁত গবেষণা এখনো ঘটেনি, কিন্তু অনেক সম্ভাব্য আছে।
হুলারের কারুকুমে কাজ করার কথা বলে মনে হয় কারণ এটি একটি শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহক এজেন্ট।
কাকুনিয়াম ছাড়াও হলুদ ও ম্যাগনেস এবং ভিটামিন বি 6 এবং পটাসিয়ামের মধ্যম মাত্রার উচ্চ মাত্রার রয়েছে - সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ যা একটি সুস্থ, সুষম খাদ্যের অংশ। (তবে এই ভিটামিন / মিনার জন্য শুধু হিমির মতো নয়। )।
হালকা সাপ্লিমেন্ট
আপনি স্বাস্থ্য খাবার দোকানে হিমাল খুঁজে পেতে পারেন। আমি হালকা চা দেখেছি (যার লেবেলটি দাবি করে যে এটা ওকিনাওয়ায় জনপ্রিয়, যেখানে মানুষ পৃথিবীর অন্য যেকোনো জায়গার চেয়ে দীর্ঘকাল ধরে বসবাস করে)। আপনি একটি স্বাস্থ্য বৃদ্ধিকারী হিসেবে হিমেলের গলদেশ খুঁজে পেতে পারে।
হলিডে স্বাস্থ্য দাবি
স্বাস্থ্যের দীর্ঘমেয়াদি তালিকা হলুদকে সাহায্য করার জন্য দাবি করা হয়। এগুলির মধ্যে বেশিরভাগই বর্তমানে গবেষণা এবং সিদ্ধান্তের অধীনে এখনও টানা হয়নি। এখানে শর্তগুলির একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা:
- বিরক্তিকর পেটের সমস্যা
- বাতাস (আপনি Arthirits হতে পারে? খুঁজে বের করতে এই ক্যুইজ নিতে)
- ক্যান্সার প্রতিরোধ
- ক্যান্সার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ
- আলঝেইমার রোগ
- সিন্থিক ফাইব্রোসিস
- হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধ করুন
- কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয়
মনে রাখবেন যে এই দাবির পিছনে পড়াশোনার মধ্যে অংশগ্রহণকারীরা শুধু হিমির সাথে প্রচুর পরিমাণে কর্দম খায় না। তারা কেরুকুমানের উচ্চ মাত্রায় (হলুদে কী পুষ্টি) এবং গবেষকদের দ্বারা নিবিড়ভাবে নিরীক্ষণ করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, ত্রিকোণীয় ফাইব্রোসিসের একটি গবেষণায়, প্রতিটি রোগীর প্রায় 500 মিলিগ্রাম কারকুয়াম পাওয়া যায়। তারা অনেক দিন ধরে হালকা হালকা একরঙা ভাত খেতে পারতো (অনেকটা কুরি!)। অনেক গবেষণায় অন্যান্য পদার্থের সাথে ক্যুক্রুমের উচ্চ মাত্রায় সংমিশ্রণ দেখা যায়। মূলত, এই গবেষণা পুষ্টিকর গবেষণা একটি নতুন নির্দেশিকা খুঁজছেন না, কিন্তু ফার্মাসিউটিকাল গবেষণা curcumin উপর ভিত্তি করে নতুন ওষুধ উত্পাদন করতে চাওয়া।
আমি কি আরও হরমোন খাওয়া উচিত?
নিশ্চিত, এটি একটি সুস্বাদু মশলা হয় বিশ্বের রান্নার অধিকাংশ ব্যবহার করা হয়। নিয়মিতভাবে খেতে হবে, এটা সম্ভব যে আপনি কিছু বয়স সংক্রান্ত অসুস্থতা আপনার ঝুঁকি কম কমাতে যথেষ্ট curcumin পাবেন।
নিশ্চিত হোন যে আপনার খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর ভাবে প্রস্তুত এবং প্রস্তুতির জন্য প্রচুর পরিমাণে হলুদ ব্যবহার করা হয়।
দীর্ঘায়ু জন্য অদ্ভুত খাদ্য ফিরে
উৎস:
বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবার হলুদ জর্জ ম্যাটেলজান ফাউন্ডেশন।