একটি গ্লুটেন-মুক্ত গেস্ট বিনোদন করার জন্য এই কৌশলগুলি তৈরি এবং ব্যবহার করার আগে পরীক্ষা করুন
গ্লুটেন-ফ্রী খাদ্য প্রস্তুতির জন্য সিলেক রোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা একটি গেস্টের জন্য গুরুতর দায়িত্ব কারণ অতিথি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি রয়েছে। আপনি তাদের জন্য রান্না করা উচিত কি না তা সম্পর্কে আপনার গেস্ট সঙ্গে চেক করার গুরুত্ব শিখুন, এবং তারপর ব্যবহার করার জন্য নিরাপদ রান্না এবং পরিবেশন পদ্ধতি দেখুন।
আপনি কুকুর আগে চেক করুন
আপনার গেস্ট সিস্টেমের জন্য গ্লুটেন-ফ্রী ফিক্স ফিক্স করার জন্য অনেক চেষ্টা করুন, সেই গেস্টের সাথে চেক করুন যে তারা অন্য যে কোনও খাবার দ্বারা আরামদায়ক খাদ্য খাওয়াচ্ছে।
খুব মজবুত শেখার বক্ররেখা সঙ্গে gluten- বিনামূল্যে খাদ্য অবিশ্বাস্যভাবে জটিল। সিলিক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ অনেক লোক আশ্চর্যজনকভাবে অসুস্থ হয়ে পড়ে যখন তারা একটি ক্ষুদ্র বিট গ্লুট খান। এটি এমন একটি পরিমাণ হতে পারে যা আপনি দেখতে পাবেন না, তবে আপনার কুকি পত্রের কোণে বা আপনার অ-লাঠি স্প্যাগেটি পাত্রের উপর একটি স্ক্র্যাচ হতে পারে।
ক্ষতিগ্রস্ত অনুভূতিগুলি থেকে রক্ষা করার জন্য, সর্বদা আপনার অতিথিদের এগিয়ে যাওয়ার সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। আপনার গ্লুটেন-মুক্ত বন্ধু বা পরিবারের সদস্য আপনাকে তার জন্য রান্না করা সবুজ হালকা দিতে পারে। অথবা, তিনি আপনাকে প্যাকড ফুডের একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড নাম ক্রয় করতে বা অর্ডার করতে নির্দিষ্ট রেস্টুরেন্টের বহনযোগ্য খাবার দিতে পারেন। সে কেবল বলতে পারে সে নিজের খাবার নিয়ে আসবে।
ব্যক্তিগতভাবে সে গ্রহণ করো না যদি সে খেতে না পারে যা তুমি ঠিক করেছো-এটা তোমার খাবারের বিরুদ্ধে কিছুই না। সুস্থ থাকার জন্য আপনার ভালোবাসার দরকার এমন কিছু।
আপনি যদি গ্রীন লাইটকে কুকুরের মত দেখতে পান
যখন আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাওয়াচ্ছেন, তখন আপনি গম, বার্লি, রাই এবং সর্বাধিক গরুর গোশত শস্য থেকে এড়াতে পারবেন।
এটি চতুর কারণ এই শস্য এবং উপকরণ তাদের থেকে তৈরি অনেক প্যাকেজ পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিন্তু ভয় পাবেন না। যদি আপনার গেস্ট আপনাকে তাকে বা তার জন্য রান্না করা যেতে পারে, একটি নিরাপদ খাবার তৈরীর জন্য এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
একটি সহজ, নিরাপদ মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হবে: সাধারণ মাংস বা মাছ (কিছু জাল, তেল বা ময়দা দিয়ে একটি পরিষ্কার গিল, একটি প্যানের মধ্যে রান্না করা), কিছু জলপাই তেল এবং বর্ষপঞ্জীর সিরকা, রোস্ট করা বা জলপাই তেল সঙ্গে sauteded), কিছু নিরাপদ স্টার (সরল আলু, ভুট্টা, quinoa, চাল, বা kasha), এবং ডেজার্ট জন্য তাজা ফল।
একটি গ্লুটেন-বিনামূল্যে গেস্ট জন্য কিভাবে রান্না করা
একটি গ্লুটেন-মুক্ত গেস্টের জন্য রান্না করা, এই নির্দেশিকা অনুসরণ করুন:
- স্ক্র্যাচ থেকে কুক্কুট: লুকানো গ্লুটেন এড়ানোর জন্য, সম্পূর্ণ, তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করুন। "সুবিধার" উপাদানগুলি যেমন গ্লাই মিক্স, স্যুপ মেশানো, বোতলজাত স্যুস, সালাদ ড্রেসিংস, মাদক এবং মশলা মিশ্রিত করা এড়িয়ে চলুন, যেহেতু এইগুলির মধ্যে রয়েছে ময়দার আঠা ভিত্তিক উপাদান। নিরাপদ উপাদানের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের একটি তালিকা পরীক্ষা করুন।
- আপনার পরিকল্পনাতে আপনার গ্লুটেন-মুক্ত অতিথিকে অন্তর্ভুক্ত করুন: একসাথে একসাথে মেনুতে যেতে সময় নিন। এমন কিছু সমস্যা হতে পারে যা সে আপনার তুলনায় সহজেই স্পট করতে পারে।
- শুধুমাত্র একটি প্যাকেজ পণ্য ব্যবহার করুন যদি এটি গ্লুটেন-মুক্তযুক্ত হয়: আপনার প্রিয় উপাদানটি লবণহীন মুক্ত নয় এবং আপনি এটি নিরাপদ কিনা তা ভাবছেন, আপনার অতিথিকে কল করুন এবং তাকে বিচারক হিসাবে নিযুক্ত করুন। লক্ষ্য করুন যে গম মুক্ত বিনামূল্যে গ্লুটেন মুক্ত মানে না
- যদি কিছু কিছু সহজে লবণাক্ত মুক্ত করতে পারেন, তবে এটি প্রস্তুত করুন: উদাহরণস্বরূপ, সালাদে আনার পরিবর্তে পাশে ক্রাউটনগুলি পরিবেশন করুন। আপনার কাসারোল তৈরি করতে একটি গ্লুটেন-মুক্ত স্যুপ ব্যবহার করুন
- আপনার রান্নাঘরে গ্লুটেন ক্রস-দূষণ এড়িয়ে চলুন: গ্লুটেন-এর সাথে খাদ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত একই পৃষ্ঠায় গ্লুটেন-মুক্ত খাবার প্রস্তুত না করে সতর্ক থাকুন যতক্ষণ না এই পৃষ্ঠটি পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা হয়ে থাকে। গ্লুটেনযুক্ত খাবার তৈরির পরে আপনার পাত্রে পরিষ্কার করা হয় তা নিশ্চিত করুন। গ্লুটেন-মুক্ত খাবার তৈরির জন্য স্ক্র্যাচেড বা কাঠের কাটিয়া বোর্ড বা কাঠের স্পা ব্যবহার করবেন না কারণ এইগুলি ময়দার আঠা বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে।
- এমনকি মাইক্রোস্কোপিক পরিমাণে গ্লুটেন সম্পর্কে সতর্ক থাকুন: উদাহরণস্বরূপ, আপনি টাটকা বস্তুকে ভলিউমযুক্ত ভর্তি করে দিতে পারেন না এবং তারপর "বাইরে" মাংস খাওয়ানোর বিষয়ে গণনা করুন, যেটি গ্লুটেন-মুক্ত। আপনি আপনার গ্লুটেন-মুক্ত গেস্ট খাবেন কিছু কিছু এমনকি একটি ময়দার আঠা ধারণকারী মসলার মিশ্রণ একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ যোগ করতে পারবেন না। এবং আপনি একটি গেস্ট উপর আপনার অতিথি এর মাংস গ্রিল না পারেন যে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে না, আপনি এটি একটি অনিরাপদ marinade (অথবা এমনকি একটি হ্যামবার্গার বান toasted) ব্যবহার করেছেন।
- টেবিল এ ক্রস-দূষণ এড়িয়ে চলুন: উদাহরণস্বরূপ, আপনার সব চিপ এবং অন্যান্য appetizers গ্লুটেন-মুক্ত রাখা, অথবা তারা আপনার গ্লুটেন-মুক্ত ডুব দূষিত হবে। রুটিটি আপনার গেস্টের প্লেট থেকে দূরে রাখুন এবং সমস্ত পরিবেশন খাবার থেকে দূরে থাকুন (অন্যথায়, টুকরাটি লবণযুক্ত খাবারে পতিত হতে পারে)। প্লেট একটি তাজা লাঠি ময়দা আপ এবং এটি শুধুমাত্র আপনার গ্লুটেন বিনামূল্যে গেস্ট ব্যবহারের জন্য মনোনীত
- আপনার অন্যান্য অতিথিদের তালিকাভুক্ত করুন: ব্যাখ্যা করুন যে আপনার কিছু খাবার লবণ মুক্ত এবং এইভাবে থাকার প্রয়োজন। কোনও উপায়ে আপনি কতটুকু সাবধানতা অবলম্বন করবেন তা যদি আপনার গেস্টদের মধ্যে একজন চূর্ণবিচূর্ণ-ভরা সিজারের সালাদ থেকে চামচ ব্যবহার করে তবে কিছুটা আলগা মুক্ত আলুতে পরিবেশন করে, আলু আর লবণহীন নয়।
- আপনার অতিথি খাবারের একটি সফর দিন এবং নিজেকে নিজেকে পরিবেশন করার জন্য আমন্ত্রণ জানান: যখন আপনি খেতে প্রস্তুত হন, তখন কি নিরাপদ এবং আপনার গ্লুটেন-মুক্ত গেস্টে কি না তা উল্লেখ করুন। তারপর, আপনার অতিথিদের অন্যান্য অতিথিদের দ্বারা দুর্ঘটনাক্রমে দূষিত খাদ্যের আগে অংশ নেওয়ার সুযোগ দিন।
- যদি আপনার অতিথি একটি নিয়মিত পরিদর্শক হয়, তবে কিছু গ্লুটেন-মুক্ত সরবরাহ এবং খাবারগুলি সংরক্ষণ করুন : আপনার অতিথিদের সঙ্গে দেখুন যে কি খাবার এবং ব্র্যান্ডগুলি গ্রহণযোগ্য, এবং তাদের উচ্চ মন্ত্রিসভাতে বা আপনার ফ্রিজার পিছনে লুকিয়ে রাখুন। এই ভাবে, আপনি সবসময় অফার করার জন্য কিছু ময়দার আঠা-মুক্ত পেয়েছেন। এমনকি যদি এটি একটি হিমায়িত ম্যাক এবং পনির, এটি একটি ক্ষুধার্ত গেস্ট একটি স্বাগত দৃষ্টিকোণ হতে পারে।
- আপনার নিজের খাবারের জন্য আপনার গ্লুটেন-মুক্ত অতিথিকে আমন্ত্রণ জানান: লবণাক্ত মুক্ত খাদ্যের পিছনে অনেক লোকই খাদ্যের উপর তাদের প্রিয়জনদের অনুভূতি আঘাত করতে ভয় পায়। কিছু এমনকি তারা খাদ্য তারা তাদের অসুস্থ করতে হবে খাওয়া, শুধু যারা ক্ষতি অনুভূতি এড়ানোর জন্য যদি আপনি আপনার বন্ধু বা পরিবারের সদস্যকে বলুন, আপনি বুঝতে পারেন, এবং যদি সে তার আরো আরামদায়ক করে তোলে, তাহলে আপনি উভয় পক্ষের একটি অনুগ্রহ করে আপনার নিজের খাদ্য আনা উচিত।
একটি শব্দ থেকে
কেলিয়িক রোগ বা গ্লুট সংবেদনশীলতা সঙ্গে কাউকে জন্য চটকানি চতুর, কিন্তু এটি যত্নশীল প্রস্তুতি অনেক সঙ্গে করা যেতে পারে। এই নিয়ম অনুসরণ আপনি আপনার বন্ধু বা পরিবারের সদস্য মিটমাট সাহায্য করতে পারেন, এবং আপনার সমাবেশে আপনি উভয় আরো আরাম করা উচিত।