একটি খাদ্য উদ্ভাবন- এবং প্রথম স্থানে এটি জন্ম দিয়েছে কি একটি বিরতি
সবচেয়ে ভাল এক-আকার-ফিট-সব পরামর্শ আমি আপনার খাদ্য খেতে মাংস সম্পর্কে দিতে মনে করতে পারেন: কম ভাল। আপনি এখন কোন মাংস খাওয়া হলে, আপনি কম খাওয়া যাবে না, তাই এই পরামর্শ আপনি কোন ক্ষতি করতে পারে না। আপনি যদি কোনও মাংস খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি নিরাপদে এবং সম্ভবত উপকারীভাবে কিছু খেতে পারেন, তাই এই পরামর্শ আপনাকে সাহায্য করতে পারে। আপনি অনেক মাংস খাওয়া, কম খাওয়া প্রায় অবশ্যই আপনার খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের মান উন্নত করবে
অন্তত চারটি কারণে রয়েছে যে শেষ বিবৃতি সত্য:
- বাস্তব বিশ্বের মানুষের জনসংখ্যার মধ্যে দীর্ঘায়ু এবং জীবনীশক্তি শ্রেষ্ঠ সংমিশ্রণ যে খাদ্য যে কেউ মাংস কেন্দ্রীক হয়, এবং সহজ আছে "আমরা এই মানুষ বীট করতে পারেন না, তাই নিশ্চিত তাদের সাথে যোগদান করতে হবে" যুক্তি ।
- ডায়াবেটিস থেকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে ডিমেনশিয়া পর্যন্ত সবকিছুকে নির্দেশ করে ডায়াবেটিসের নমুনাগুলি একইরকমই হয়।
- ডায়াবেটি পছন্দের "এই বা সে?" দিকটি আছে অনেক মাংস খাওয়া মানে মাংস মোট খাদ্যের অনেক তোলে, যা পালা মানে না গাছপালা না। কম মাংস খাওয়া, এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে এটি করা, পরিবর্তে মটরশুটি এবং মটরশুঁটি হিসাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্স খাওয়া মানে; গরুর মাংস উপর মটরশুটি একের জন্য স্বাস্থ্য সুবিধার ভাল নথিভুক্ত করা হয়।
- সম্ভবত আশ্চর্যজনক সত্য যে "মাংস" একটি খুব সাধারণ শব্দ।
আজকের মাংস হল না গতকাল এর
"উদ্ভিদ ভিত্তিক মাংস" ক্রমবর্ধমান ঘন ঘন রেফারেন্স বহির্ভূত করে, শব্দটির ঐতিহ্যগত ব্যবহারটি ভল থেকে হেনশন এবং স্যালমণ থেকে সালামি পর্যন্ত সবকিছুকে অন্তর্ভুক্ত করে। খেতে খেলে স্বাস্থ্যের প্রভাব (বন্য জন্তু যে তাদের দেশীয় খাদ্য খেতে পারে এবং তাদের নেটিভ ব্যায়াম পায়) বিতর্কযোগ্য, আধুনিক খাদ্য, বিশেষ করে প্রস্রাব করা মাংসের বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি নয়।
তারা স্পষ্টভাবে প্রতিকূল। পাথর বয়স অভিযোজন প্রায়ই মাংস খাওয়া ন্যায্যতা চালানোর জন্য আহ্বান করা হয়, কিন্তু সহজ সত্য অধিকাংশ মানুষ এই দিন খাওয়া হয় যে মাংস আমাদের প্রজাতি অভিযোজিত হতে পারে, যা কোন মাংস মত সব কিছুই হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্তাবলী যোগ করা আছে, তবে মাংসের মধ্যে একটি খাদ্যের মাত্রা উন্নত হয় যদি মাংসটি পুষ্টিকর, পুষ্টিকর খাদ্য দ্বারা বিচ্ছিন্ন হয়। কম Pepperoni এবং আরো পপ- Tarts, বা কম salami এবং আরো SnackWell এর ব্যবসা আপ হয় না। খারাপভাবে খাওয়া একাধিক উপায় আছে
একটি গ্লোবাল প্রভাব
আমাদের যে কোনও মাংসের জন্য মাংস সম্পর্কে পরামর্শের চেয়ে সম্ভবত আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ স্কেল এ ধরনের পরামর্শ প্রয়োগের প্রভাব। ব্যাপকভাবে চর্বিযুক্ত মাংসের খরচ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যয়বহুল, কার্ডিওভাসকুলার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিতে অবদান রাখে। কিন্তু এটি আমাদের নিজস্ব ছাড়াও প্রজাতিগুলোকে আরও জটিলভাবে ব্যয়বহুল এবং গ্রহটি বড় আকারের। বিশেষ করে গমের আউন্স উৎপাদন, গ্রীন হাউস গ্যাস নির্গমন এবং পানির ব্যবহারে ক্ষুদ্রতম পরিমাণে উচ্চ পরিবেশিত খরচের মধ্যে আসে। শিল্প স্কেলে মানুষের ব্যবহারের জন্য কোনও প্রাণীের উত্পাদন কুখ্যাত নিষ্ঠুরতা এবং দুঃখকষ্টের জন্য নিদারুণ অবজ্ঞা সঙ্গে যুক্ত হয়। আমি কয়েকজনকে জানি যারা সত্যিই মেনুতে এই ধরনের নিষ্ঠুরতার জন্য উদাসীন, কিন্তু অনেকেই এটি বিবেচনা না করে লক্ষ্য রাখে না।
সুতরাং, মাংস আমাদের নিজেদের সুস্থ দেহের জন্য, শরীরের রাজনৈতিক কারণে, গ্রহের জন্য, জলবায়ুর জন্য, জীব বৈচিত্র্যের জন্য এবং মানবজাতির স্বার্থপরতা এবং উদারতার স্বার্থ এবং পবিত্রতার জন্য সঠিক উত্তর।
"পরিষ্কার মাংস" কি?
যাইহোক, একটি নতুন বয়স, বিকল্প উত্তর, এবং একটি গ্লোবাল innovators এর আগ্রহ আকৃষ্ট - "পরিষ্কার মাংস।" এটি মাংস যে উদ্ভিদ উত্সাহিত কোষ, বা উদ্ভিদ উৎস থেকে উত্পাদিত হয়। ব্যাখ্যার জন্য খোলা থাকা অবস্থায়, বর্তমান অবতারের শব্দটি মাংসকে নির্দেশ করে যা সমস্ত দায়বদ্ধতা থেকে-স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং আমাদের নীতি-নীতিমালা - যা বধের জন্য পশুদের উত্থাপন করে।
এই পদ্ধতির জন্য প্রেরণা পুরোপুরি স্পষ্ট। সাধারণ মানুষ মাংস খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং এটি ভালো অধিকাংশ। গ্রহটি ধ্বংস না করে 8 বিলিয়ন ক্ষুধার্ত হোমো স্যাপিয়েন্সের জনসংখ্যা মূলত ক্ষতিকারক হতে পারে না। ঐতিহ্যগত বৈচিত্র্যের মাংস খাওয়ার সাথে জড়িত মেসেজগুলিকে পরিষ্কার করার সময় মাংস উৎপন্ন করার বিকল্প উপায়টি আমাদের আমাদের গরুর মাংস এবং এটিও খাওয়া যাক।
আমি এই ধারণাটির কোন উপায়ে বিরোধিতা করি না এবং অবশ্যই মনে করি এটি শিল্প-সামর্থ্য কম শিল্প স্কেল (একটি শব্দ যা কারখানার চাষের জন্য প্রতিভাধর, অথবা স্বামীর বিষয়ে ভয়াবহ কিছু বলার জন্য) অনেক প্রয়োজনীয়, বিশ্বব্যাপী অগ্রগতি অর্জন করতে পারে। 'বেশ পুরোপুরি নিশ্চিত না) যা। কিন্তু যখন এটি নিখুঁত ব্যবসায়িক সুযোগ, আমি কিছু কারণে এটি সম্পর্কে কিছু দ্বিমুখী আছে।
এক জিনিস, খাদ্য, তার গুণগত মান এবং স্বাস্থ্যের উপর প্রভাবগুলি উভয়ই খাওয়া হয় না এমন কিছুর সাথে সম্পর্কযুক্ত। সম্ভবত কারণ সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাদ্য মাংসের কম হয় কারণ কম মাংস খাওয়া স্বাস্থ্য জন্য ভাল। তবে, এটা কি কারণ এই ধরনের খাবারের মধ্যে মাংসের পরিবর্তে - মটরশুটি, দুল, বাদাম, বীজ, গোটা শস্য, রুটি সবজি ইত্যাদি স্বাস্থ্যের জন্য এত ভাল । আমি এটা উভয় একটি বিট এর সন্দেহ। নতুন এবং সম্ভবত "ক্লিনার" মাংস সঙ্গে মাংস প্রতিস্থাপন এই অগ্রাধিকার এক ইঙ্গিত, কিন্তু অগত্যা অন্য না। যদি এটি মৃৎপাত্র ও চিকন সুবিধার অপ্রতুলতার কারণ হয়ে যায় তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রশ্নবিদ্ধ প্রস্তাব।
অন্যের জন্য, কারখানার প্রসেসগুলি শক্তি এবং পানির ব্যবহার অনুযায়ী দাবি জানাচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, এটি প্লাস্টিকের বোতলতে কোকা-কোলাতে এক লিটার উত্পাদন করতে 600 লিটার পানি গ্রহণ করে, উভয়ই উৎপাদনে জড়িত শিল্প প্রক্রিয়াগুলির কারণে। সম্ভবত এই চ্যালেঞ্জগুলি নিউ এজ মাংসের উত্পাদনে উপনীত হতে পারে, তবে এটি প্রমাণ করতে হবে
অন্যের জন্য, খাদ্য উৎপাদনের গণতান্ত্রিকীকরণের বিরুদ্ধে মাংস উৎপন্ন করার জন্য হাই-টেক পদ্ধতি ব্যবহার করা-এই ধারণা যে আমাদের বা আমাদের অধিকাংশই খাদ্য চাহিদা এবং সরবরাহ উভয় ক্ষেত্রেই জড়িত হতে পারে, আমাদের নিজস্ব কিছু খাবার বা কমপক্ষে প্রাপ্তি স্থানীয় উৎস থেকে কয়েকটি নিয়ন্ত্রণকারী, হাই-টেক পদ্ধতির হাতে খাদ্য উৎপাদনের ঘনত্ব ক্ষমতা একটি ঘনত্ব।
এবং, অবশেষে, monoculture সম্পর্কে সময় সম্মানিত উদ্বেগ আছে। একটি প্রক্রিয়াকৃত খাবার তৈরি করতে এক বা কয়েকটি ফসলের প্রচুর সুস্বাদু চাষ, এমনকী পুষ্টিকর প্রক্রিয়াজাত খাদ্যও বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিকর খাদ্য ক্রমবর্ধমান এবং তাদের খাওয়াতে অনেক অসুবিধা রয়েছে।
বেসিক "বেটার" চেয়ে ভাল হতে পারে
পরিশেষে, কিভাবে (বা না) মাংস খালি পরিষ্কারভাবে প্রশ্ন আক্ষরিক এবং আক্ষরিক উভয়, একটি ব্যাপার হয়ে ওঠে। আক্ষরিকভাবে, স্বাদ কুণ্ডলী অভিযোজিত সামান্য fellows যে বেশ সহজেই রিহ্যাবের মাধ্যমে যেতে, নতুন এবং আরো স্বাস্থ্যকর খাবার প্রেম আমরা শিখতে যে আমরা যে আমাদের ফিরে প্রেম ভালবাসা। এই জল যখন সোডা পরিবর্তে ভাল কাজ করে, বা মটরশুটি প্রতিস্থাপিত। এই লেন্সের মাধ্যমে দেখা যায়, নতুন বয়স "পুরানো মাংসের" সঙ্গে পুরোনো শৈলী মাংসের প্রতিস্থাপন, কৃত্রিম মিষ্টিকারদের চিনির পরিবর্তনের সমতুল্য - ফিরে আসার সময় একটি চলন্ত ঘটনা।
বিকল্প, আমি মনে করি, ভাল, এবং আপনার জন্য ভাল কাজ করে এবং আপনার স্বাদ কুঁড়ি অবশ্যই, আপনার পর্যন্ত হয়। আমার স্বাদ জন্য, তবে, আমি একটি ক্লিনার মিষ্টার পছন্দ। একটি ল্যাব তৈরি মাংস ছেড়ে, এবং মটরশুটি পাস।