ফসফরাস একটি প্রধান খনিজ যে আপনি খাওয়া খাবার থেকে পেতে প্রয়োজন। আপনার শরীরের বেশিরভাগ ফসফরাস আপনার হাড়ে সংরক্ষিত থাকে এবং আপনার দেহে আপনার দাঁত, ডিএনএ এবং কোষের ঝিল্লিতে ছোট পরিমাণে পাওয়া যায়।
অনেক জৈবরাসায়নিক বিক্রিয়ায় ফসফরাস প্রয়োজন, যেমন খাদ্যগুলি আপনি শক্তিতে খাওয়াতে পারেন। এটি স্বাভাবিক পেশী সংকোচন, স্নায়ুকোষ এবং সুস্থ কিডনি ফাংশনের জন্যও অপরিহার্য, তবে এটি শক্তিশালী হাড় গঠন করতে সাহায্য করে।
বিজ্ঞান, প্রকৌশল এবং মেডিসিন, স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগের ন্যাশনাল অ্যাকাডেমিস ফসফরাসের জন্য ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্ট (ডিআরআই) নির্ধারণ করেছে। এটা একটি গড় স্বাস্থ্যবান দৈনিক পুষ্টির চাহিদা উপর ভিত্তি করে এবং বয়স দ্বারা পৃথক।
ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্স
1 থেকে 3 বছর: প্রতিদিন 460 মিলিগ্রাম
4 থেকে 8 বছর: প্রতিদিন 500 মিলিগ্রাম
9 থেকে 18 বছর: প্রতি দিনে 1,২50 মিলিগ্রাম
19+ বছর: প্রতিদিন 700 মিলিগ্রাম
গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলারা: প্রতি দিন 700 মিলিগ্রাম
ফসফরাসের খাদ্যশস্য উৎসগুলি এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করে যা মাংস, বাদাম, বীজ, লেজ এবং দুগ্ধজাত প্রোটিন যেমন কম এবং ফলের ও সবজিতে কম পরিমাণে। পুরো শস্য এছাড়াও ফসফরাস আছে, কিন্তু এটি শরীরের হজম করা কঠিন যে একটি ফর্ম।
যেহেতু ফসফরাস অনেক খাবারে পাওয়া যায়, তাই ফসফরাসের অভাব স্বাভাবিক অবস্থায় আগত হয় না। যাইহোক, নিম্ন রক্তের মাত্রা নির্দিষ্ট ঔষধ, ক্যালসিয়াম কার্বোনেট সম্পূরক, অথবা কিছু antacids ব্যবহার করে ঘটতে পারে।
যদি এটি একটি উদ্বেগ, আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা বলা উচিত। একটি ফসফরাসের অভাব ক্ষুধা, অনিয়ম, পেশী ব্যথা এবং দুর্বলতার কারণ হতে পারে এবং অস্টিওপরোসিস হতে পারে।
ফসফরাস বিষাক্ততা খুব বিরল, কিন্তু যারা কিডনি রোগে আক্রান্ত বা ক্যালসিয়ামের নিয়মের সঙ্গে প্রধান সমস্যা তাদের রক্তে উচ্চ মাত্রার ফসফরাস হতে পারে।
সূত্র:
ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ইনফরমেশন সেন্টার। "ফসফরাস।" জুন ২014 আপডেট করা হয়েছে। Http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেস, ইঞ্জিনিয়ারিং, এবং মেডিসিন, স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগ। "ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস টেবিল এবং অ্যাপ্লিকেশন।" http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx।