পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 212
চর্বি - 10 গ
কার্জ - ২3 জি
প্রোটিন - 8 গ
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 20 মিনিট , কুক 25 মিনিট
পরিবেশন 12 (1 পিঁপড়া প্রতিটি)
এই কেরী cheesecakes কুটির পনির স্বাদ দিয়ে তৈরি শুধুমাত্র কাঁচা পনির সঙ্গে প্রথাগত মানুষ তৈরি, কিন্তু তারা আইবিএস-বন্ধুত্বপূর্ণ হয়। তারা তৈরি করা এবং একটি নিখুঁত, অংশ নিয়ন্ত্রিত ডেজার্ট খুব সহজ।
একটি মসৃণ জমিন পেতে আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার প্রয়োজন হবে। ল্যাকটোজ-মুক্ত দই পাওয়া কঠিন হতে পারে; এই রেসিপি মধ্যে সরল গ্রীক দই একটি উপযুক্ত বিকল্প। কিভাবে-এর জন্য নীচে বর্ণিত উপাদানগত বৈচিত্র এবং প্রতিস্থাপন দেখুন
ওপকরণ
- 1 কাপ ল্যাকটোজ ফ্রি দই
- 4 ounces কম FODMAP কুকিজ
- ½ কাপ সম্পূর্ণ বা কাটা বাদাম toasted
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 কাপ ল্যাকটোজ বিনামূল্যে কুটির পনির
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 2/3 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 2 টিশার্ট তাজা লেবু জাদুকরী
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
প্রস্তুতি
- আপনি muffins তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন প্রায় তিন ঘন্টা আগে, একটি চাদর মধ্যে দই একটি পনির সঙ্গে চটকদার, একটি কফি ফিল্টার, বা কাগজ towels একটি ট্রিপল স্তর রেখাযুক্ত, এবং ময়দা 1/2 কাপ thickened দই অবশেষ অবশেষ পর্যন্ত বন্ধ করার অনুমতি দেয়। যদি আপনি খুব কম দই দিয়ে দৌড়ান এবং ঘুরে বেড়ান, 1/2 কাপ তৈরি করার জন্য কিছুটা ভেতরে ফিরে আসুন।
- 325F যাও Preheat চুলা কাগজ মফিন বেকিং liners সঙ্গে একটি 12-কাপ মফিন টিন রাইন।
- একটি ব্লারেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর, পশম কুকিজ এবং বাদামে একটি গ্র্যামার ক্র্যাকার চূর্ণনতালিকা গঠন ফর্মের অনুরূপ crumbs পর্যন্ত, প্রায় 10 টি ডাল। একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে উচ্চ ক্ষমতা নেভিগেশন মাখন দ্রবীভূত, প্রায় 30 সেকেন্ড। গুঁড়ো ময়দা এবং মিশ্রণ মধ্যে crumbs ঢালা। প্রতিটি মফিন কাপ মধ্যে crumbs 2 tablespoons রাখুন। কাপের নীচের অংশে আঙ্গুল দিয়ে এবং লিনারের পাশে ¼ ইঞ্চি উপরে রাখুন।
- টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং এটি শুকিয়ে ফেলুন। ব্লেন্ডারের জন্য, কুটির পনির, দই, এবং মুরগির মাংস এবং প্রক্রিয়াটিকে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 1 মিনিট করুন। উভয় পক্ষের আঁচড়ান এবং ব্লেন্ডার মধ্যে চিনি, ডিম, লেবু zest, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া, 30 থেকে 60 সেকেন্ড পাশে টানুন এবং দ্রুত এক বার, 5 থেকে 10 সেকেন্ডে পালস দিন।
- মাছ ধরার নৌকা এর উপরের প্রান্ত নিচে শুধু মাফিন কাপ মধ্যে বিস্ফোরণ ঢালা যদি আপনার বাম্পার ফলক থাকে, তবে এটি একটি মাংসপিন্ড রমিনে রাখুন যাতে চর্বিহীন পনির কেক তৈরি করতে পারে। সেট করা পর্যন্ত না কিন্তু browned না, 23 থেকে 26 মিনিট। যখন তারা ঠান্ডা হ্যান্ডেল করতে যথেষ্ট হয়, মফিন টিস থেকে ঠাসাঠাসিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফ্রিজে ঠাণ্ডা হলে দৃঢ়ভাবে, 1 থেকে ২ ঘন্টা। নিম্ন FODMAP ফল বা জ্যাম সঙ্গে শীর্ষ।
ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
কম FODMAP উপাদানগুলি সঙ্গে কুকিজ সাধারণত লবণহীন-বিনামূল্যে গ্লুটেন-মুক্ত শরবদ, ভ্যানিলা ওয়েফার, বা পশুপাখিগুলি উচ্চ ফোডম্যাপ মিষ্টিকারদের ছাড়া তৈরি করুন; পুরো রেসিপি তারপর এছাড়াও ময়দার আঠা বিনামূল্যে হতে হবে।
যদি আপনি ল্যাকটোজ-ফ্রি দই খুঁজে না পান, এই রেসিপি মধ্যে অশোধিত দই জন্য বিকল্প 1/2 কাপ প্লেইন গ্রীক দই; একটি অংশ এখনও প্রতি সেবা প্রতি 1 গ্রাম কম ল্যাকটোজ আছে, আইবিএস সঙ্গে অধিকাংশ ব্যক্তি দ্বারা সহ্য করা সম্ভবত।
বাদামহীন ফাঁকফোকর জন্য, বাদাম বাদ দিন এবং কুকি ওজন 6 ইঞ্চি বৃদ্ধি করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
একটি ভবনের ছাড়া পনির তৈরি করা যায়। 8 ভাল greased 4-5 আউন্স ramkins মধ্যে সস মধ্যে ঢালা। রমিনে পরিবেশন করুন, যেহেতু তারা সহজেই সরানো যাবে না।