পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 335
ফ্যাট - 13 গ
কার্জ - 32 গ
প্রোটিন - 24 জি
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 8 (1 ½ কাপ প্রতিটি)
প্রতিটি কুকুর একটি প্রিয় চশমা আছে। এই এক যারা নিউ ইংল্যান্ড chowder ঘরগুলিতে প্রায়ই পরিবেশন করা হয়, শুধু দুধ ছাড়া একটি পুরু ভিত্তি সঙ্গে। একটি মোটা হিসাবে ময়দা পরিবর্তে, এই সংস্করণ ক্রিম সঙ্গে বা ছাড়া, একটি মাখনের মতো consistency পৌঁছাতে আলু ফলক ব্যবহার করে। ভারি ক্রিম খুব সামান্য ল্যাকটোজ, তাই এই রেসিপি ছোট পরিমাণ জন্য একটি ল্যাকটোজ ফ্রি সংস্করণ খুঁজে বের করার প্রয়োজন নেই, এটি FODMAPs কম রাখা।
ওপকরণ
- 1 চামচ মাখন
- 3 আউন্স কাটা কানাডিয়ান বেকন, চকলেট ডাইস
- ½ কাপ কাটা সিলেক্লাক
- 1 মাঝারি পার্সনিপ
- ½ কাপ পাতলা ফেনেল বাল্ব
- 1 কাপ বাদাম আলু গুঁড়ো
- 1 কাপ ক্লাম রস বা পানি
- 1 কাপ জল
- 5 কাপ ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ সম্পূর্ণ
- 1 ¼ পাউন্ড চামচ দিয়ে লাল আলু, ¼ ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা
- 6 scallions, সবুজ অংশ শুধুমাত্র, পাতলা স্তুপীকৃত, বিভক্ত
- 1 চা চামচ শুকনো থমকে পাতা
- 1 বে পাতা
- 1 চা চামচ লবণ
- ½ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 ½ পাউন্ড কড বা অন্য দৃঢ় সাদা মাছ, 1/2-ইঞ্চি অংশে কাটা
- ½ কাপ ভারী ক্রিম (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোট মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা। কানাডিয়ান বেকন, স্যালরি root, প্যান্নেপ, এবং ফেনেল যোগ করুন; হালকা বাদামি বাদামি, 4 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত পর্যাপ্তভাবে মিশিয়ে দিন। আলু গুঁড়ো, ক্লাম রস, এবং জল যোগ করুন এবং আলু গুঁড়া 1 মিনিট দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা।
- দুধ, আলু, ¾ আঠা সবুজ শাক, থিমাই, বীজ পাতা, লবণ, এবং মরিচ মধ্যে সাফ করুন। কম সিলমারে পাত্রটি আনুন (ফোঁড়া না) এবং আটা মাত্র 1২ মিনিটের মধ্যেই আলু থাকে। পাত্রের নীচের অংশে আবৃত থেকে সবজি প্রতিরোধ থেকে পর্যায়ক্রমে জড়ানো
- 5 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত মাছ সহজেই সাদা এবং ত্বকের মাপ হয়ে যায়। ক্রিম এবং অবশিষ্ট scallions যোগ করুন; 1 মিনিট উনান ভর্তি আগে মুরগির থেকে উপসাগর পাতা সরান
ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
অন্য কোন হালকা সাদা মাছের সাথে কড বাছাই করুন যেমন তিলাপিয়া, হ্যাডক, বা অলঙ্কার।
কানাডীয় বেকন আউট 3 আউন্স বেকন রেখাচিত্রমালা (প্রায় 3 টুকরা) জন্য ডুবা এই ক্ষেত্রে, সব্জি যোগ করার আগে মাখন এবং sauté বেকন বাদ দিন, যতক্ষণ চর্বি 1 মিনিট সময় দেয়। তারপর কাটা সবজি যোগ করুন এবং রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান।
পেঁয়াজ দিয়ে কাটা আধা কাপের পাতাগুলিকে হালকাভাবে কাটা লিকের পাতা দিয়ে দিন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
সিলারিককে শরীরে রুট হিসেবেও পরিচিত করা হয়, তবে এটি কেনার জন্য মুদি দোকানের মতো লেবেল করা হয়।
আলু চক্র ক্রয় করার সময়, অতিরিক্ত রসুন বা পেঁয়াজ দিয়ে একটি পণ্য এড়ানোর জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন, যা FODMAP গুলিতে উচ্চ।