পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 146
ফ্যাট - 11 গ
কার্জ - 1২ জি
প্রোটিন - 3 জি
মোট সময় 30 মিনিট
প্রস্তুতি 30 মিনিট , কুক 0 মিনিট
পরিবেশন 6 (1 কাপ প্রতিটি)
প্রতিটি ভূমধ্য দেশের একটি মারিনাকৃত বেগুন সালাদ এর নিজস্ব সংস্করণ আছে বলে মনে হয়। আশ্চর্যের কিছু নেই. এটা একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু থালা যে একটি ক্ষতিকর বা একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।
আমাদের কম-ফোডএমএপি সংস্করণটি পাইন বাদামের গোছাতে, সবজি ভর্তি, এবং ডাইনিংয়ে তাজা লেবুর রস ও শাক-সবজি ব্যবহার করার জন্য তার সুস্বাদু সুস্বাদ বজায় রাখে।
ওপকরণ
- ¼ কাপ পাগলের বাদাম
- 1 টি মাঝারি লাল গোল মরিচ
- 1 ¾ পাউন্ড অরপেলেড বেগুন
- 1 মাঝারি টমেটো, ডাইংস
- ¼ কাপ scallions, সবুজ অংশ শুধুমাত্র
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ½ কাপ কাটা টর্চ parsley
- 2 টেবিল-চামচ কাটা পুদিনা পাতা
- ¾ চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- ½ চা চামচ গুঁড়ো লাল মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- 1/8 চা চামচ ধূমপান
প্রস্তুতি
- মাঝারি তাপের উপর একটি ছোট ভারী স্কারলেট, টোস্ট পাইন বাদামে, প্রায় 5 মিনিটের জন্য ক্রমাগত বা ক্রমবর্ধমান হওয়া পর্যন্ত তারা চকচকে হয়ে যায় এবং দাগগুলির মধ্যে গোল্ডেন বাদামি ঘুরিয়ে দেয়। তাদের ঘনিষ্ঠভাবে নজরদারি হিসাবে, বাদাম সহজে বার্ন হিসাবে।
- হালকা এবং লাল মরিচ বীজ। 1 ইঞ্চি স্ল্যাব মধ্যে দৈর্ঘ্য বেগুন কাটা। মাঝারি তাপের উপর প্রোটিন বা চারকোলা ভাজাভুজি উপর সবজি গ্রিল, টেন্ডার পর্যন্ত, প্রায় 15 মিনিট।
- যখন তারা ঠান্ডা হ্যান্ডেল করতে যথেষ্ট পরিমাণে হয়, grilled সবজি চূর্ণ করুন এবং একটি মাঝারি ভজনা bowl তাদের স্থানান্তর।
- টমেটো, স্কালিয়ন গ্রিন, জলপাই তেল, লেবুর রস, পেসলে, পুদিনা, লবণ, কালো মরিচ, লাল মরিচ গুঁড়ো, এবং স্মোকড পেঁপে যোগ করুন। উপাদানগুলি একত্রিত এবং গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন সামান্যভাবে টান।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
বেগুন এবং বেল মরিচও হতে পারে ওভেন-রোস্টেড। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত পকুটিং শীটের মধ্যে সাজান এবং 30 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি সেঞ্চুরি করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না সব্জীগুলি নরম হয় এবং বিভিন্ন জায়গায় বাদামের মতো হয়।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
পরিবেশন আগে অবিলম্বে পাইন বাদাম যোগ করুন।