পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 240
চর্বি - 6 গ
কার্জ - 15 গ
প্রোটিন - ২9 জি
মোট সময় 130 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 120 মিনিট
পরিবেশন 6 (1 ¼ কাপ প্রতিটি)
এই হৃদয়গ্রাহী স্যুপটি গরুর মাংস এবং বার্লি স্যুপের স্মরণ করিয়ে দেয়, যেহেতু ছোট গাঢ় বাদামি বাদামের অনুরূপ চেহারা এবং চকচকে জমিনের জমিনের অনুরূপ। এই রেসিপি জন্য প্রস্তাবিত সময়জ্ঞান স্যুপ সম্পন্ন করা হয় যখন প্রতিটি উপাদান সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় এবং টেন্ডার!
FODMAPs মধ্যে নতুন বোতাম মাশরুম উচ্চ, কিন্তু ভাগ্যক্রমে, ক্যানড মাশরুম হয় না। স্টোরেজের সময় ক্যানন পানিতে বিশ্রাম নেওয়ার সময়, মাশরুমের ম্যানিনিটোল ছিঁড়ে যায় এবং আপনি মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেললে এটি বাতিল হয়।
ওপকরণ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 টা রসুনের লবঙ্গ, বড় টুকরা মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ আধা কাপের সিঁড়ি
- 1/2 পাউন্ড গাজর, কাটা
- 1 3/4 পাউন্ড গরুর মাংস চক
- 1-চতুর্থাংশ হ্রাস-সোডিয়াম, কম FODMAP মুরগির মাংস বা গরুর মাংস (কোন পেঁয়াজ বা রসুন)
- 1 চা চামচ তাজা থিম
- 1/4 চা চামচ শুকনো পাতা
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1/3 কাপ স্বল্প বাদাম বাদামি বাদামি
- 4 আউন্স ডিমে টিনযুক্ত মাশরুম (7-আউন্স থেকে ফলন) উপচে পড়তে পারে
প্রস্তুতি
- মাঝারি তাপের উপরে একটি 4-কোয়ার্ট স্টকপোট বা ডাচ ওভেনের মধ্যে, তেল ও রসুনকে একসঙ্গে মিশিয়ে দিন যতক্ষণ না লরিন বাদামী থেকে শুরু হয়। রসুন এবং বাদ দিন। সেলিটি এবং গাজর যোগ করুন এবং তারা হালকা বাদামী পর্যন্ত তারা তাদের ফ্রাই-ফ্রাই করুন। একটি slotted চামচ ব্যবহার করে, একটি প্লেট থেকে সবজি সরিয়ে।
- মাংস পুরো টুকরা টুকরা এবং বাদামী এটি প্রতিটি পক্ষের প্রায় 5 মিনিট জন্য জুড়ুন। একটি কাটিয়া বোর্ডে মাংস সরান স্টক পট মধ্যে মুরগি ঢালা এবং এটি deglaze একটি spatula সঙ্গে নীচে scrape। থেরমির পাতা, পেঁপে, মরিচ এবং টমেটো পেস্টের মধ্যে সতেজ করুন। মাংস 3/4-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা এবং এটি তৈরি করা যে কোন রস বরাবর, পাত্র এটি ফিরে।
- প্রায় 40 মিনিটের জন্য পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং খুব হালকা গরম করে নিন। বাদামি বাদাম যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য উনান করা চালিয়ে যান। তাদের juices বরাবর মাশরুম এবং সংরক্ষিত সবজি যোগ করুন। 30 মিনিট সিলাম, তারপর পরিবেশন করুন
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
হিমায়িত এক চামচ শুকনো থেরমাম নতুন থেরী পাতার জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
বীফ চক মাংস স্যুপ এবং stews জন্য আদর্শ; যদি আপনি এই রেসিপি জন্য একটি ভাল পুরু চক স্টেক কিনতে পারবেন না, একটি চক রোস্ট কিনতে এবং আপনার জন্য দুটি পুরু স্ল্যাব মধ্যে এটি কাটা কসাইটি জিজ্ঞাসা। প্রাক কাটা "স্ট্যু মাংস" ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি পদক্ষেপ সংরক্ষণ, কিন্তু আপনি কি কিনতে হয় মাংস কাটা জানেন না এবং এটি চক হিসাবে সরস এবং টেন্ডার হিসাবে হতে পারে না।