পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - ২99
ফ্যাট - 19 গ
কার্জ - 16 গ
প্রোটিন - 17 গ
মোট সময় 55 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 40 মিনিট
পরিবেশন 2 (2 ডিম + 1 কাপ সস প্রতিটি)
শক্কুকা (বিকল্পভাবে বানানো শাকসুকা, চকচকে, অথবা পর্গাগারিতে ডিমগুলির গৌণ নাম দেওয়া) জন্য বেশিরভাগ রেসিপি টমেটো সসতে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ ব্যবহার করে। সৌভাগ্যক্রমে যারা কম FODMAP খাবার অনুসরণ করে, এটি ছাড়াও সুস্বাদু হতে পারে।
বেশিরভাগ সময় উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় ও মধ্যপ্রাচ্যের কিছু অংশে একটি নাশপাতি হিসেবে সেবা করা হয়, তবে শকুকে দিনের কোনও সময় উপভোগ করতে পারবেন। যদিও এটি তৈরি করতে কিছু সময় লাগে, আমাদের শকশুক সহজ এবং সরল রেসিপি।
ওপকরণ
- 1 টেবিল-চামচ রসুন ইনফিত জলপাই তেল
- ¾ কাপ কাটা ফেনেল বাল্ব, খুব আদা কাটা (3 আউন্স)
- ½ বড় লাল ঘণ্টা মরিচ, খুব শক্তভাবে কাটা
- ½ কাপ পাতলা টুকরা টুকরো টুকরো করে কাটা গ্রীন, বিভক্ত
- ¼ চা চামচ মরিচ জিরা
- ¼ চা চামচ
- ¼ চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/3 কাপ জল
- 1 14.5-আউন্স অসতর্ক টমেটো টুকরো টুকরো করে দিতে পারে
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 4 বড় ডিম
- 2 টেবিল চামচ feta পনির চূর্ণবিচূর্ণ
প্রস্তুতি
- মাঝারি তাপের উপরে 8-ইঞ্চি স্কিললেটের মধ্যে, রসুন-সংযোজিত তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, লাল মরিচ, এবং বেশিরভাগ স্কালিয়ান যোগ করুন, একটি গাভী জন্য কিছু scallions সংরক্ষণ।
- জিরা, পেপারিকা, লবণ, মরিচ, এবং পানি যোগ করুন; অল্পকালের মধ্যে ধুয়ে ফেলুন, তারপর আধা কাপ গরম করুন এবং সতেজ গরম করে নিন। যদি তরল বাষ্পের আগে বাষ্পীকৃত হয় এবং আপনার পছন্দ মত নরম হয়, আপনি এই পর্যায়ে দীর্ঘায়িত করার জন্য এক সময়ে জল এক চামচ যোগ করতে পারেন।
- টমেটো এবং টমেটো পেস্টটি জুড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য উনান করুন, সস পর্যন্ত চুনী, জারড স্প্যাগেটি সসের মত।
- একটি বড় চামচ পিছনের ব্যবহার, টমেটো সসের পৃষ্ঠে divots তৈরি করুন, প্রতিটি ডিম জন্য এক। একটি একক বাটি মধ্যে একটি সময় এক সময়ে ডিম ক্র্যাক, শেল টুকরা জন্য পরীক্ষা করুন, এবং yolks বিরতি এড়ানোর জন্য আলতোভাবে divots মধ্যে টিপ। প্যানটি আচ্ছাদন এবং প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত আপনার অনুভুতির পছন্দের স্তরে ঘন ঘন পরীক্ষা করে রান্না করুন।
- শীর্ষস্থানীয় feta পনির এবং অবশিষ্ট scallions সঙ্গে শীর্ষ এবং পরিবেশন করা।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
ডাইজড টমেটো জন্য একটি 14-আউন্স বক্স আমদানি করা চূর্ণ বা চূর্ণকারী টমেটো পরিবর্তিত হতে পারে। আমেরিকান ব্রান্ডের 14.5-আউন্স ক্যান মধ্যে চূর্ণ করা টমেটো সরবরাহ করে না, আপনি একটি 28-আউন্স অর্ধ ব্যবহার করতে পারেন এবং অন্য ব্যবহারের জন্য অন্য অর্ধেক স্থির করতে পারেন
যদি আপনি একটি pureed সঙ্গতি পছন্দ করেন, আপনি কিছুটা সস ঠান্ডা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিম পাটানোর জন্য skillet ফিরে এটি করতে পারেন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আন্ডারকুকা ডিমগুলি খাদ্য-বহির্ভূত অসুস্থতার উৎস হতে পারে। আমরা রান্নার ডিম সুপারিশ পর্যন্ত উভয় yolks এবং গর্ত দৃঢ় হয়।
শাকসুকা প্রায়ই টোস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটা কম FODMAP রাখতে, sourdough রুটি থেকে তৈরি টোস্ট ব্যবহার করুন। যদি আপনি একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করেন, উচ্চ- FODMAP উপাদানের ছাড়া একটি ময়দার আঠা-মুক্ত রুটি টোস্ট করুন।
ছোট খাওয়ার এই রেসিপি 4 servings জন্য যথেষ্ট করে তোলে খুঁজে পেতে পারেন।