পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 345
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 46 গ
প্রোটিন - 19 গ
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 50 মিনিট
পরিবেশন 8 (1 1/2 কাপ প্রতিটি)
মেইন রান্না তাদের নিজস্ব ঐতিহ্যগত সান্ত্বনা খাদ্য হিসাবে আমেরিকান চিপ suey দাবি, কিন্তু এর উৎপত্তি debatable হয়। সম্ভবত এটি সত্যিই একটি ফরাসি-কানাডীয় সৃষ্টি, যেহেতু এই থালাটিও কানাডিয়ান সীমান্ত কাছাকাছি উত্তর নিউ ইয়র্কের একটি পছন্দসই, যেখানে এটি "গলশ" নামে যায়।
এই সংস্করণ হিসাবে সান্ত্বনা হিসাবে কখনও হয়। সস মধ্যে FODMAPs কমাতে, আমরা পরিবর্তে স্বাভাবিক রসুন এবং পেঁয়াজ এর রসুন অন্তর্ভুক্ত তেল এবং scallion গ্রীষ্ম ব্যবহার। আমরা নিয়মিত ম্যাকারনি-এর পরিবর্তে কম-ফোডএম্যাপ ম্যাকারোনি ব্যবহার করি- এই বিষয়ে পরামর্শ কেনার জন্য নিচের রান্নার এবং পরিবেশন টিপস দেখুন।
ওপকরণ
- 1 পাউন্ড লেবান মাংস গরুর মাংস
- ২ টেবিল-চামচ রসুন-মিশ্রিত জলপাই তেল
- 6 scallions, সবুজ অংশ শুধুমাত্র, পাতলা স্লাইস
- 1 মাঝারি সবুজ বেল মরিচ, বীজ, কাটা
- 1 28-আউন্স টমেটো খেতে পারেন, অপ্রয়োজনীয়
- 1 14.5-আউন্স টমেটো খেতে পারেন, অপ্রয়োজনীয়
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ শুকনো তুঁত
- 1 চামচ শুকনো oregano
- 1/2 চা চামচ গুঁড়ো লাল মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- 1 চামচ চিনি
- 12 টি অাঁশযুক্ত কম ফোডম্যাপ মকরোনি
প্রস্তুতি
- একটি বড়, ভারী সসপ্যান বা স্টকপোটের মধ্যে, মাঝারি তাপে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য মাংসল মাংস স্তুপ করুন, বাদামে যতক্ষণ পর্যন্ত এটি স্পটুলা দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ভেঙ্গে না যায়। অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন যদি প্রয়োজন।
- তেল, স্কালিয়ন গ্রীস, এবং মরিচ যোগ করুন; sauté যতক্ষণ না সয়াবিন প্রস্তুত হয়, তখন প্রায় 10 মিনিট।
- টমেটো, টমেটো পেস্ট, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ, তুঁত, অরেগনো, লাল মরিচ গুঁড়া, এবং চিনি যোগ করুন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ফোয়ায় সস আনুন; প্রায় 30 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে আনুন।
- নির্মাতার পরামর্শ অনুসারে ম্যাক্রোনি রান্না করুন এবং ড্রেন করুন। পরিবেশন করার পূর্বেই সস এবং রান্না করা ম্যাক্রোনি একসঙ্গে মেশান। পছন্দসই বাটি এবং ভাজা Parmesan পনির সঙ্গে উপরে ভাগ, যদি ইচ্ছা করে।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
এই রেসিপি একটি কম চর্বি সংস্করণ জন্য মাটিতে গরুর মাংস পরিবর্তে গ্রাউন্ড তুরস্ক ব্যবহার করা যেতে পারে
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
যদিও কম ফোডম্যাপ ডায়েটটি গ্লুটেন-মুক্ত না হওয়া প্রয়োজন, তবে গ্লুটেন-মুক্ত পেস্টা সাধারণত FODMAP গুলিতে কম থাকে কারণ গম ছাড়াই তৈরি করা হয়। আমাদের প্রিয় কম FODMAP pastas ভুট্টা এবং quinoa , বা চাল, ভুট্টা, এবং quinoa এর মিশ্রণ হয় উপাদানের ঘনিষ্ঠভাবে এটি নিশ্চিত করতে হবে যে মটরশুটি বা মটরশুঁচা যেমন FODMAP উপাদানগুলি যোগ করা হয়নি।
মাংস সস এগিয়ে সময় তৈরি করা যায়, এবং রান্না করা ম্যাকারোনি যোগ করার আগেই পুনরাবৃত্তি করা যায়।
আপনি যদি তাদের খুঁজে পেতে পারেন যদি আগুন-রোস্টযুক্ত জৈব ক্যান টমেটোর পণ্য ব্যবহার করে সস সুবিধা থেকে স্বাদ প্রোফাইল।
এই বহুমুখী সস বিভিন্ন উপায়ে মাংস সঙ্গে বা ছাড়া ব্যবহার করা যেতে পারে, যে কোন রেসিপি যা সাধারণত jarred spaghetti সস জন্য কল করা হবে।