পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 302
চর্বি - 6 গ
কার্জ - 51 গ
প্রোটিন - 11 গ
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 50 মিনিট
পরিবেশন 10 (1/2 কাপ প্রতিটি)
রুটি পুডিং করা সহজ এবং একটি লাভজনক উপায় বদ্ধ sourdough রুটি ব্যবহার করার জন্য। এই সংস্করণটিতে প্রচুর পরিমাণে কৃমির কাস্টার্ড রয়েছে, যা রঙিন কম-ফোডম্যাপ ব্লুবেরিগুলির সাথে জুড়ছে। তাদের মিষ্টি তৃণভোজী স্বাদ, লেবু Zest সঙ্গে উত্সাহিত, দারুচিনি এবং জায়ফল উষ্ণ সঙ্গে সুন্দর মিশ্রণ।
ওপকরণ
- 1 চামচ মাখন
- 4½ কাপ cubed, বদ্ধ sourdough রুটি
- ½ কাপ হিমায়িত বন্য ব্লুবেরি
- 4 বড় ডিম, ভাল পিটানো
- ২ ½ কাপ ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ
- 2/3 কাপ হালকা বাদামী চিনি ভর্তি
- ¾ চা চামচ মাটির দারুচিনি
- ¼ চা চামচ ভূমি জায়ফল
- 1 চা চামচ তাজা লেবু জাদুকরী
প্রস্তুতি
- মাখন সঙ্গে একটি 7 এক্স 10-ইঞ্চি প্যাকিং ডিশ গুরুতর গরু। প্যানের ২ কাপ রুটি বিতরণ করুন ব্লুবেরি মধ্যে ছিটিয়ে, এবং অবশিষ্ট রুটি সঙ্গে শীর্ষ।
- একটি বড় বাটি বা ব্লেন্ডারে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ডিম, দুধ, বাদামি চিনি, দারুচিনি, জায়ফল, এবং লেবু জাদুকরী একসঙ্গে ঝাড়া। কুঁচকানো রুটি উপর ডিম মিশ্রণ ঢালা
- একটি ফ্যিল থেকে জল একটি কেটলি আনুন এবং 300F থেকে চুলা preheat।
- রুটিকে দুধ মিশ্রণ শুকানোর অনুমতি দিন যখন চুলা প্রাকটিস। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো করে চাপুন যাতে তা নিশ্চিত হয়ে যায় যে রুটি কিউবের সব অংশগুলি শুকিয়ে যায়।
- চুলা মাঝখানে আলনা একটি রোস্টিং প্যান রাখুন এবং ফুটন্ত একটি ইঞ্চি জল ঢালা। জল স্নানের মধ্যে ছোট বেকিং ডিশ সেট করুন। সতর্কতার সাথে একটু পাত্রের মধ্যে বড় প্যানের মধ্যে ঢেলে আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি করে রাখুন, এবং রুটি পুডিং তৈরি করুন। অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ফু পর্যন্ত পৌঁছায় না, প্রায় 50 মিনিট। কাস্টার্ডটি মাঝখানে ঢোকা উচিত নয় যখন আপনি প্যানটি সরানো শুরু করবেন, তবে এটি এখনও নরম হবে। জল স্নান থেকে সরান, 40 মিনিট জন্য ঠান্ডা, এবং উষ্ণ সেবা।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
Sourdough এই রেসিপি জন্য সেরা রুটি পছন্দ। একটি রুটি যদিও, প্রচলিত sourdough কম FODMAP বলে মনে করা হয়, কারণ এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া। প্রসাধন ঐতিহ্যগত রুটি তুলনায় দীর্ঘ, উচ্চ FODMAP দিক অনেক মুছে ফেলার জন্য খামির এবং ব্যাকটেরিয়া অনুমতি দেয়। ক্রয় করার সময়, রুটি তৈরিতে ব্যবহৃত কৌশলটি শিখতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন।
এটি একটি ঐতিহ্যগত কৌশল বা রুটি ওট বা বানান ময়দ থেকে তৈরি করা হয়, তাহলে, আপনি উপসর্গগুলি আরম্ভ না করে এটি ভোগ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
রেসিপি ফুটন্ত পানির একটি বড় প্যানের মধ্যে বেকিং ডিশ স্থাপন করার জন্য কল। এটি একটি জল স্নান বলা হয়, এবং এটি ডিস্ট্রিবিউটর মধ্যে ডিগ্রী এবং জল পান থেকে ডিম রাখে।
আপনার বেকিং ডিশের জন্য একটি জল স্নানের জন্য যথেষ্ট প্যান না থাকলে, আপনি সরাসরি চুলাতে মধ্যম রকেটে ডিশ রাখুন। রান্নাঘরের সময় হ্রাস করা যেতে পারে, এবং পুডের মধ্যে কাটা যখন একটি মিষ্টি জল স্তর প্যানের নীচে তৈরি হতে পারে। এটি এখনও সুস্বাদু হবে!
এই রুটি পুডিং পরবর্তী সময়ে পরিবেশিত করা 15 মিনিটের জন্য 250F এ উষ্ণ হতে পারে।