সবুজ চাের মতো কামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদের পাতা থেকে কালো চা তৈরি করা হয়। পাতাগুলি শুকনো এবং খিঁচিয়ে দেওয়া হয়, যা চাটিকে গাঢ় রং এবং সবুজ চাের চেয়ে সমৃদ্ধ স্বাদ দেয় (যা শোষণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না)।
এটি বদ্ধ কত শক্তিশালী উপর নির্ভর করে, কালো চা প্রতি কাপ প্রায় 50 মিলিগ্রাম ক্যাফিন আছে। (তুলনামূলকভাবে, সবুজ চা প্রতি কাপে 8 থেকে 30 মিলিগ্রাম করে থাকে, কফি 100 থেকে 350 মিলিগ্রাম পর্যন্ত থাকে)
কালো চা অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা যৌগ যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেলস (ডিএনএ ক্ষতির জন্য পরিচিত রাসায়নিক উপজাতি) থেকে রক্ষা করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে quercetin অন্তর্ভুক্ত, একটি পদার্থ প্রদাহ এবং সমর্থন স্বাস্থ্যকর ইমিউন ফাংশন মোকাবেলায় বলেন।
কালো চা উপকারিতা
এখানে কালো চা এর স্বাস্থ্য প্রভাব পিছনে বিজ্ঞান একটি চেহারা আছে:
1) কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য
তারিখ থেকে, কালো চা এর কার্ডিওভাসকুলার বেনিফিট নেভিগেশন গবেষণা মিশ্র ফলাফল উত্পন্ন হয়েছে উদাহরণস্বরূপ, 9 টি পূর্বে প্রকাশিত গবেষণাগুলির (২1 হাজারের মোট অংশগ্রহণকারীদের সহ) একটি ২009 সালের সমীক্ষাটি এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছিল যে, তিন কাপ কালো বা সবুজ চা পান করে প্রতিদিন ২1 শতাংশ স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়। যাইহোক, 31 জন প্রাপ্তবয়স্ক (55 বছর বা তার বেশি বয়সী) একটি 2007 এর গবেষণায় দেখা গেছে যে ছয় মাস ধরে কালো চা খাওয়া কোনও কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানগুলির উপর প্রভাব ফেলেনি (যেমন প্রদাহ এবং সিলেস্টিক রক্তচাপ)। জাতীয় পর্যায়ে সম্পূরক ও বিকল্প চিকিৎসা ও জাতীয় স্বাস্থ্যবিষয়ক ন্যাশনাল সেন্টার ফর হেলথ বিন্দু উভয়ই এই গবেষণায় প্রমাণ করেছেন যে কালো চা'র কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর কোন প্রভাব ফেলতে পারে না।
2) ডায়াবেটিস
২009 সালে প্রকাশিত একটি পরীক্ষাগার গবেষণায় বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে, সবুজ চা ও ওলং চা থেকে বেরিয়ে আসা লোকেদের তুলনায় ব্লাড গ্লাসের শোষণ কমাতে কালো চা থেকে বেরিয়ে আসা যৌগগুলি আরও কার্যকরী ছিল। উপরন্তু, ২009 সালে 1,040 জন বয়স্ক বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রাপ্ত বয়স্কদের গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, কালো এবং / অথবা সবুজ চাের দীর্ঘমেয়াদি গ্রহণ ডায়াবেটিসের নিবিড়তার সাথে সম্পর্কিত।
3) ক্যান্সার প্রতিরোধ
কিছু গবেষণায় কালো চা নিয়মিত খরচ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে যে ইঙ্গিত করে, অন্যরা কালো চা খাওয়ার কোন ক্যান্সার সংক্রান্ত বেনিফিট রিপোর্ট না। উপরন্তু, কিছু গবেষণায় দেখানো হয় যে কালো চা খরচ সামগ্রিক স্তন ক্যান্সার এবং এস্ট্রোজেন-রিসেপটর ইতিবাচক / প্রোজেসট্রোন-রিসেপটর ধনাত্মক স্তন টিউমারগুলির ঝুঁকির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে ইতিবাচকভাবে জড়িত হতে পারে।
স্বাস্থ্যকর পানীয় জন্য কালো চা পান
ব্ল্যাক চা খরচ কোনও স্বাস্থ্যের অবস্থা প্রতিরোধ বা আচরণ করতে প্রমাণিত হয় নি। যদিও কালো চা খাওয়ার কিছু স্বাস্থ্যের সুফল প্রদান করতে পারে, তবে আপনার ডোজটি আপনার জন্য উপযুক্ত হতে পারে তা নির্ধারণ করতে আপনার ডাক্তারকে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু ব্যক্তিদের মধ্যে, ক্যাফিনের উচ্চ মাত্রা অনেক প্রতিকূল প্রভাব (যেমন উদ্বেগ, বর্ধিত হার্ট রেট এবং রক্তচাপ, এবং আলসার উপসর্গের দুশ্চিন্তা) হতে পারে।
> সোর্স:
> আরব এল, লিউ ডব্লিউ, ইলাশফ ডি। "সবুজ ও কালো চা খরচ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি: একটি মেটা-বিশ্লেষণ।" স্ট্রোক। ২009 40 (5): 1786-২২।
> চেন এইচ, কুই জেড, ফু এল, দোং পি, ঝাং এক্স। "সবুজ চা, ওলং চা, এবং কালো চা থেকে 3 পলিস্যাকচারের পদার্থবিজ্ঞানগত বৈশিষ্ট্য এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা।" জে খাদ্য বিজ্ঞান ২009 74 (6): সি 469-74
> গোল্ডবয়ম আরএ, হার্টোগ এমজি, ব্রান্টস এএ, ভ্যান পপেল জি, ভ্যান ডেন ব্র্যান্ডট পিএ। "কালো চা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির ঝুঁকি: একটি সম্ভাব্য গোষ্ঠী অধ্যয়ন।" জে নাটল ক্যান্সার ইন্সটিন 1996 17; 88 (২): 93-100
> হালদার এ, রায়চৌধুরী আর, ঘোষ এ, ডি এম। "কালো চা (কামেলিয়া সিনেনসিস) মৌখিক precancerous ক্ষতিকারক একটি chemopreventive এজেন্ট হিসাবে।" জে এনওয়ারথ প্যাথল টক্সিকোল ওনক। 2005; 24 (2): 141-4।
> লার্সসন এসসি, বার্গকভিস্ট এল, উইলক এ। "একটি সুইডিশ উপমহাদেশে ইস্ট্রোজেন এবং প্রজেসরন রিসেপটর অবস্থা দ্বারা কফি এবং কালো চা খরচ এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি।" ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ 2009 12
> মুকামাল কেজে, ম্যাকডার্মট কে, ভিনসন জা, ওয়ামা এন, মানিং ডব্লিউ জে, মিলেটম্যান এমএ। "কালো চা এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি কারণের একটি 6 মাস র্যান্ডমযুক্ত পাইলট গবেষণা।" এম হার্ট জে। 2007 154 (4): 7২4.এ .1-6।
> সম্পূরক ও বিকল্প চিকিৎসাবিজ্ঞানের জাতীয় কেন্দ্র রিসার্চ স্পটলাইট: মদ্যপান কালো চা কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি উপাদানগুলির উপর কোন প্রভাব দেখায়। অক্টোবর ২009।
> স্বাস্থ্যের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট কালো চা: মেডলিপ্লাস সম্পূরকসমূহ আগস্ট ২009।
> পানিয়াগোটাকোস ডিবি, লায়নিস সি, জিম্বাবিস এ, গিলাস্টোপুলু কে, পাপাইক্লেলেস এন, দাশ জাতিসংঘ, পোলিচি্রনোপোলস ই। "দীর্ঘমেয়াদী চা খাওয়া ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জের বৃদ্ধ ব্যক্তিদের মধ্যে (টাইপ 2) ডায়াবেটিস মেলিটাসের সাথে যুক্ত হয়: MEDIS মহামারীসংক্রান্ত গবেষণা । " যোনসি মেড জে। ২009 ২8; 50 (1): 31-8
> সান CL, ইউয়ান জেএম, কোও পিপি, ইউসি MC "সবুজ চা, কালো চা এবং কলোরেকটাল ক্যান্সার ঝুঁকি: মহাকর্ষবিদ্যা অধ্যয়নের একটি মেটা-বিশ্লেষণ।" কার্সিনোজেনেসিস। 2006 ২7 (7): 1301-9।
> তং এনপি, লি এইচ, কিউ ইউএল, ঝৌ জিএম, মা জে। "চা খরচ এবং এন্ডোফাইলিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি: একটি মেটাএলাইসিস।" এম জে ওস্তেট গাইনোক ২009 ২010 (6): 605. ই 1-8