কিউইফ্রেট: পুষ্টি বিষয়ক তথ্য

এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট

কিউইয়া, কখনও কখনও কেভিফ্রেট বা চীনা গুঁড়ো চাবি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ক্ষুদ্র ওভাল আকৃতির ফল, একটি পাতলা ফারি বাদামী চামড়া দিয়ে। তাদের মাংস উজ্জ্বল সবুজ, কালো বীজ দ্বারা বেষ্টিত একটি সাদা কোর সঙ্গে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্যালিফোর্নিয়ায় 98 শতাংশের কিভিও পাওয়া যায় যা গতকাল অক্টোবর থেকে মে পর্যন্ত পড়েছে। তবে, আপনি নিউজিল্যান্ড এবং চিলি মধ্যে বসন্ত ফসল কারণে, সারাবছর দীর্ঘ কিবি উপলব্ধ পাবেন।

কিউইফ্রেট পুষ্টি বিষয়ক তথ্য
আকার 1 মাঝারি ফল পরিবেশন (69 গ্রাম)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 42
চর্বি থেকে ক্যালোরি 3
মোট চর্বি 0.4g	1%
স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি	0%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0.2 জি
Monounsaturated ফ্যাট 0g
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 2 এমজি	0%
পটাসিয়াম 215 এমজি	6%
কার্বোহাইড্রেট 10.1 গ	3%
ডায়রিটি ফাইবার 2.1 গ	8%
চিনির 6.2 গ
প্রোটিন 0.8 জি
ভিটামিন এ 1% · ভিটামিন সি 107%
ক্যালসিয়াম 2% · আয়রন 1%
> * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

কিউরিফ্রেট ক্যালোরি, চিনি, এবং চর্বি কম। এটি ফাইবার, ভিটামিন, এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। একটি কিউইফ্রেট একটি মাত্র 42 ক্যালোরি (একটি সাধারণ ফল পরিবেশন কম) এবং ফাইবারের 2 গ্রাম এবং ভিটামিন সি একটি দিনের মূল্য প্যাক করে।

কিভিফ্রেটের স্বাস্থ্য বেনিফিট

কিউবিট্রেট ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উত্স, একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন, ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করতে প্রমাণিত হয়, স্ট্রেস এবং বার্ধক্যজনিত প্রভাব, এবং ক্ষত নিরাময়করণে সাহায্য করে। একটি কিউইফ্রেট কম ভিটামিন C হিসাবে ছয় আউন্স কমলা রস হিসাবে রয়েছে।

কিউবও পেটসিয়ামের একটি ভাল উত্স, একটি কলা চেয়ে বেশি ধারণকারী।

পটাশিয়াম তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা নিম্ন রক্তচাপের শিকার হয়।

উপরন্তু, কেভিস ফাইবার ভর্তি একটি ভাল উৎস যা অন্ত্র স্বাস্থ্য উন্নীত এবং খারাপ কলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারেন।

গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যারা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর ওজনে রয়েছে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশের ঝুঁকি কম থাকে।

কিউইতে ফ্লেট এবং জিংয়ের প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। তাদের phytonutrients আছে, যেমন lutein, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং আমাদের কোষ থেকে ক্ষতি রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। পরিশেষে, কেভিনেট ভিটামিন কে একটি ভাল উৎস, এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস, এবং তামা।

কিউইফ্রেট সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন

আপনি কেভি চামচ খেতে পারেন?

হ্যাঁ। এটি বিশ্বাস করুন বা না, একটি kiwifruit চামড়া সম্পূর্ণ ভোজ্য হয়। আসলে, ক্যালিফোর্নিয়ার কিভিফ্রেট কমিশনের মতে, ত্বকে খাওয়া ভিটামিন সি এবং ফাইবারের উপাদান সংরক্ষণ করে, ফাইবার কন্টেন্ট তিনগুণ। সব অন্যান্য ফল ও সবজি ভালো লেগেছে, এটির আগে সবসময় এটি ধুয়ে ফেলুন। পর্যাপ্ত ধোয়া ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশক অবশিষ্টাংশ কমাতে সাহায্য করতে পারেন।

আপনি কি কিউইদের সাথে রান্না করতে পারেন?

আপনি কিউই সঙ্গে রান্না করতে পারেন, কিন্তু, কিউই পৃথক পৃথক হতে পারে, তাই অধিকাংশ শেফ আপনি এটি সঙ্গে রান্না এড়িয়ে এড়াতে পারে।

কিউইফ্রেট পিকিং এবং সংরক্ষণ

দোষের ফলগুলি পরীক্ষা করে দেখুন - যেগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হতে দেখা যায় তা এড়িয়ে চলুন। এবং ফল আকার সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, ছোট kiwifruit বড় বেশী হিসাবে ঠিক হিসাবে ভাল হয়।

পরবর্তী, কিভি ধরে রাখা

আপনার থাম্ব সঙ্গে মৃদুভাবে বাহির বাইরের প্রেস। যদি এটা খুব কঠিন হয় এবং সামান্য চাপ দিতে না হয়, এটি পাকা হয় না। কিউই যা পেঁয়াজ না করা যায় তা দ্রুত যদি আপনি একটি আপেল বা কলা সঙ্গে একটি vented প্লাস্টিকের ব্যাগ তাদের জায়গায় স্থাপন করতে পারেন ripen। এক বা দুই দিনের জন্য কাউন্টারে এটি ছেড়ে দিন এবং এটি ripen উচিত।

এটি সংরক্ষণের জন্য আসে, কিভিয়াস কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক দিন ধরে রাখে এবং আপনার ফ্রিজে চার সপ্তাহ পর্যন্ত।

কিউবিট্রেটের জন্য প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়

কাঁচামাল ব্যবহার করা হলে কেইভিই সবচেয়ে ভাল হয়, পীড়িত (বা আনপিলেড) এবং হাত থেকে খেয়ে বা ফল সালাদ এবং গাভী জন্য কাটা। তারা Smoothies, sauces, এবং mousses তৈরীর এবং একটি এনজাইম (actinidin) যার মাংস উপর tenderizing প্রভাব আছে ব্যবহার করা যাবে, তাদের একটি ভাল marinade তৈরীর।

তাদের সুন্দর সবুজ রঙের প্লেটগুলিও উজ্জ্বল করে তোলে, যা খাবারের উপস্থাপনাকে স্পেসিংয়ের উপযোগী করে তোলে।

কিভিফ্রেটের সঙ্গে রেসিপি

কিভাবে smoothies, স্যালাড, এবং মাংস রেসিপি মধ্যে kiwifruit ব্যবহার করতে শিখুন

• স্কলারপ, আম, এবং কিউই সালাদ
• কিভিফর তুরস্ক রোস্ট
• কিউই Teriyaki স্টেক

> সোর্স:

> ক্যালিফোর্নিয়া কিউইফ্রেট কিউইফ্রেট সংরক্ষণাগার http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx

> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ Sadle নদী, এনজে: প্র্রতিস হল, 2003: 804।