শনিবার বিকেলে 4 টা বিকেল হয় এবং আপনার বাড়ির ভেতরে বড়ভাই চলছে। তাই আপনার পছন্দের একটি steak জন্য তর্জন আছে যখন আপনি চান সব চকলেট এবং এটি প্রচুর? বিজ্ঞান শুধুমাত্র আপনার অস্পষ্ট cravings জন্য একটি ব্যাখ্যা থাকতে পারে।
UL Urbana-Champaign এ ফুড অ্যান্ড ব্র্যান্ড ল্যাবে গবেষকরা যখন মনস্তাত্ত্বিক সান্ত্বনা অর্জনের আশায় খাবার খাওয়াতে আসে, তখন হৃদয়গ্রাহী পুরুষের মতো পুরুষ, যখন নারীরা এমন খাবারের সন্ধান করে যা একটু বা কম প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় ।
মেনুতে কি আছে?
যদিও লবণাক্ত ও মিষ্টি খাবারের জন্য উপভোগের প্রবণতা আমাদের কাছে আগেই তুলে ধরা হয়েছে, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রায় 40 শতাংশ "সান্ত্বনাকারী খাবার" ঐতিহ্যবাহী শ্রেণির স্নেক বা ডেজার্টগুলিতে পড়ে না। পরিবর্তে, তারা অপেক্ষাকৃত প্রাকৃতিক, গৃহজাত খাবার এবং পিজা, পাস্তা, এবং স্ট্যাকের মত প্রধান কোর্স আইটেমগুলি শ্রেণীবদ্ধ করা যায়।
ক্ষুধা সান্ত্বনা
এই গবেষণাটি এই ধারণাটিকে আরো শক্তিশালী করে যে এটি প্রদত্ত কোনও ক্ষুধা নেই, তবে এটি উপলব্ধি করে যে এটি একটি আকাঙ্ক্ষা নিয়ে আসে। ব্র্যাঁয়ান ওয়্যানিসিং, ল্যাবের প্রধান একজন বিপণন অধ্যাপক, ব্যাখ্যা করেছেন: "আরামদায়ক খাবারগুলি যার উপাদানের একটি মানসিকভাবে আনন্দদায়ক অবস্থা সৃষ্টি করে ..." যা দেখায় যে এটা সান্ত্বনা, খাদ্য নয়, যেটা আমরা চাই।
জাতীয় জরিপের প্রশ্নাবলী থেকে অঙ্কন করা, ল্যাব এই সিদ্ধান্তে উপনীত করেন যে, একজন ব্যক্তির সান্ত্বনা খাদ্য পছন্দ প্রাথমিক বয়সে গঠিত হয় এবং এটি নিয়ন্ত্রিত হয়, শর্তযুক্ত সংস্থা দ্বারা ক্ষুধা ছাড়াও।
কি একটি মেয়ে চায় না কি একটি গায় চায়!
উপরন্তু, এই গবেষণা দেখিয়েছে ক্রোমোসোমগুলি যেসব খাবারের জন্য আপনার কাছে পৌঁছেছে সেগুলির একটি অংশ: পুরুষদের, উদাহরণস্বরূপ, খাবার এবং মিষ্টি ছাড়া (আইসক্রিম ব্যতীত) তাদের মায়ের দ্বারা প্রস্তুত খাবারের সাথে সম্পর্কযুক্ত খাবারে সান্ত্বনা খুঁজে পাওয়া যায়। ।
তবে, মহিলারা এমন খাবার চান যে প্রস্তুতির অন্তর্ভুক্ত না, যেমন প্রাক-প্যাকেজ মিষ্টি
গবেষকরা একটি গবেষণায় ইঙ্গিত করে যে 92% স্ব-রিপোর্ট "চকলেট আসক্ত" নারী।
"যেহেতু প্রাপ্তবয়স্ক নারীরা সাধারণত তাদের জন্য গরম খাদ্য তৈরির অভ্যস্ত হয় না এবং শিশুদের প্রাথমিক খাবার প্রস্তুতকারী হিসাবে দেখা যায়, তাই তারা চকোলেট, ক্যান্ডি এবং আইসক্রিমের মত কম শ্রমবহুল খাবার থেকে মানসিক সান্ত্বনা লাভ করতে থাকে"। ওয়াশিনসিং বলল।
মানসিক রোগ
বছরের পর বছর ধরে, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন যে, লোভ-লালসা করা প্রায়ই মানসিক খাদ্যে শিকারের শিকার হয় যা সাধারণত বিষণ্নতা, একাকীত্ব বা উদ্বেগ অনুভূত হয়।
"বিপরীতটি প্রায়ই সত্য," ওয়্যানিসকিন বলেন। "তারা সুখী বা তারা নিজেদেরকে উদযাপন বা পুরস্কার দিতে চান যখন সুবাস খাবার খুঁজে চাইতে আরও উপযুক্ত।"
Wansink এছাড়াও আমাদের সান্ত্বনা দেয় যে খাদ্য ধরনের মেজাজ অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। বিন্দু ক্ষেত্রে: আপনি যদি খুশি অনুভব করছেন, আপনি সম্ভবত pizza জন্য একটি জোন্স পেতে সম্ভবত। ব্লুজ পান এবং আপনি তাদের চকলেট চিপ কুকিগুলি আপনার মন বন্ধ করতে সক্ষম হবে না।
গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রায়ই নির্দিষ্ট ব্যক্তিগত ইভেন্ট বা তাদের জীবনে লোকেদের সাথে সংযোগকারী খাবারগুলি উপভোগ করে (যেমন, বিশেষ খাবার পছন্দ করে এমন কেউকে আপনি উপভোগ করেন)।
কিছু খাবার চর্বিযুক্ত বা গ্লানি বা ব্যক্তিগত পরিচয় সঙ্গে জড়িত আসা যখন প্রভাষ প্রতিক্রিয়াগুলি চটকানি।