নারকেল তেল পুষ্টি তথ্য

নারকেল তেল এবং তার স্বাস্থ্য বেনিফিট মধ্যে ক্যালোরি

সন্তুষ্ট চর্বিযুক্ত কয়েকটি উদ্ভিদ উত্সের একটি, কোকোনাট তেল কক্ষ তাপমাত্রায় কঠিন। তেল নারিকেল ফলের "মাংস" থেকে চাপা যায় এবং লৌহিক অ্যাসিডের সমৃদ্ধ হয় (যা সমর্থনকারীরা বলেছে antibacterial, antiviral এবং antioxidant properties)।

নারকেল তেল পুষ্টি তথ্য
আকার পরিবেশন 1 টি চামচ (5 গ্রাম)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 40
চর্বি 40 থেকে ক্যালোরি
মোট চর্বি 4.5g	7%
স্যাচুরাটেড ফ্যাট 4.2 গ	21%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি
Monounsaturated ফ্যাট 0g
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 0mg	0%
পটাসিয়াম 0.09 মিঃ	0%
কার্বোহাইড্রেট 0 জি	0%
ডায়রিটি ফাইবার 0 জি	0%
শূকর 0 জি
প্রোটিন 0 জি
ভিটামিন এ 0% · ভিটামিন সি 0%
ক্যালসিয়াম 0% · আয়রন 0%
> * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

নারকেল তেল স্বাস্থ্য উপকারিতা

মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল বলা হয় যে ওজন হ্রাস, ভাল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম হিসাবে সুফল প্রদান করা। তারিখ থেকে, মানুষের মধ্যে নারকেল তেল স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য বৈজ্ঞানিক সমর্থন সীমাবদ্ধ।

প্রচলিত বেনিফিটের বেশিরভাগই এটি মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইড (এমসিটি) এর উৎস হিসাবে নির্দেশ করে, এটি একটি ফ্যাট যা অন্য ফ্যাটের চেয়ে বেশি কার্যকরী এবং চর্বিযুক্ত। নারিকেলের তেলের প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড লৌহিক অ্যাসিড, শরীরের মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের চেয়ে লম্বা চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো কাজ করে কিনা তা সম্পর্কে কিছু বিতর্ক রয়েছে।

প্রস্তাবকারীরা দাবি করেন যে নারকেল তেল এইচডিএল ("ভাল") কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা আপনার হৃদয়ের জন্য চর্বি, মাখন এবং লাল মাংসের চর্বিযুক্ত চর্বি অপেক্ষা একটি ভালো বিকল্প তৈরি করে। (একটি বড় গবেষণা, তবে, উচ্চ এইচডিএল কোলেস্টেরল থাকার পরে আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হিসাবে হতে পারে না যে পরামর্শ দেওয়া হয়।)

কিছু গবেষণা নির্দেশ করে যে নারকেল তেল আপনার এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে। পুষ্টি পর্যালোচনাগুলিতে প্রকাশিত একটি 2016 পর্যালোচনা পাওয়া গেছে যে নারকেল তেল মুরার চেয়ে এলডিএল কলেস্টেরল কমিয়েছে, কিন্তু অসম্পৃক্ত উদ্ভিদ তেলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

যদিও বৃহৎ জনসংখ্যার গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া গেছে যে, নারকেল ব্যবহারের হার হৃদরোগের উপর নেতিবাচক প্রভাব না দেখায়, এইসব গবেষণাগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি জনসংখ্যার অন্তর্ভুক্ত ছিল যারা সমগ্র খাদ্য বা ক্ষুদ্রাকৃতির প্রক্রিয়াভুক্ত নারকেল পণ্য (যেমন নারকেল মাংস বা নারকেল ক্রিম) এবং প্রক্রিয়াকৃত খাবারে একটি প্রথাগত খাদ্য কম খাওয়া।

চর্বিযুক্ত চর্বি সম্পর্কে পুষ্টি সম্প্রদায়ের মধ্যে অনেক বিতর্ক আছে এবং এটি হৃদরোগে কতটা অবদান রাখে। নারকেল তেল এখনও অনেক দ্বারা বিবেচনা করা হয় একটি তেল হতে যা সীমাবদ্ধ চর্বি কন্টেন্ট সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন উপদেশ দেয় যে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্করা তাদের মোটামুটি দৈনিক ক্যালোরির 7% এরও কম পরিমাণে সন্তুষ্ট চর্বিযুক্ত মাত্রা সীমিত করে (এবং প্রাপ্তবয়স্ক যারা তাদের এলডিএল কলেস্টেরলের হ্রাস থেকে উপকার লাভ করে তাদের পরিপূর্ণ ওজন 5-6% তাদের মোট দৈনিক ক্যালোরি)।

নারকেল তেল সম্পর্কে প্রচলিত প্রশ্ন

1) এটি ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে?

যদিও নারিকেলের তেল কখনও কখনও ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে মনে হয়, তবে এটি প্রতি চামচ প্রতি 120 ক্যালরি রয়েছে, যা জৈবিক তেল এবং অন্যান্য তেলের সাথে তুলনা করা যায়। যদিও এটি মানে না যে আপনি এটি ব্যবহার করা উচিত নয়, সম্ভবত আপনি ওজন কমানোর সাহায্য করার জন্য অনেক কিছু করতে যাচ্ছে না।

2) এটি একটি ভাল রান্না তেল?

নিখুঁত নারকেল তেল একটি মাঝারি উচ্চ তাপ ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায়ই প্যাকিং জন্য ব্যবহৃত হয়। শুষ্ক, বা কুমারী, নারকেল তেল কম তাপমাত্রায় ব্যবহার করা উচিত বা সব সময়ে গরম না।

যদি আপনি এমন তেল খুঁজছেন যা ফ্রাইং এবং sautéing জন্য উচ্চ তাপ ব্যবহার করা যেতে পারে, আলনা তেল, আভাকাডো তেল বা grapeseed তেল হিসাবে monounsaturated চর্বি সমৃদ্ধ তেলের জন্য সন্ধান করুন।

3) নারিকেলের তেল কত ক্যালোরি আছে?

নারিকেলের তেলের এক চা চামচ 40 ক্যালোরি এবং নারকেল তেলের 1 টেবিল চামচ রয়েছে 120 ক্যালোরি।

4) কি নারকেল তেল এলার্জি হতে পারে?

ফুড এন্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) খাদ্যের লেবেল জন্য একটি গাছ বাদাম হিসাবে নারকেল তেল শ্রেণীবদ্ধ। যদিও এটি টেকনিক্যালি একটি সত্যিকারের ফলের নাম "ডুপপে" (একটি বাদাম, আখরোট, পিস্তাক, এবং পেকান) নামে একটি সত্যিকারের গাছ বাদামের মত, কিছু মানুষ এখনও নারকেল থেকে এলার্জি থাকতে পারে।

একটি নারকেল তেল পণ্য নির্বাচন

নারকেল তেল সর্বাধিক প্রাকৃতিক খাবার দোকানে এবং অনেক মুদি দোকানে দোকানে ক্রয় করা যায়। একটি নারিকেল তেল নির্বাচন করার সময়, হাইড্রোজেনেটেড তেল বা তেল থেকে দূরে থাকুন যা তাপ, সলভেন্টস বা ব্লিচ দ্বারা চিকিত্সা করা হয়।

"কুমারী" নারিকেলের তেলের জন্য বেছে নেওয়া মানে কম তাপমাত্রা বিশুদ্ধ, খিঁচুনি বা ডোডোরাইজড না হয়ে নারকেল তেলটি নতুন কোকোনাট মাংস থেকে বের করা হয়েছিল। উপরন্তু, কুমারী নারকেল তেল সুষম নারকেল তেল চেয়ে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ প্রস্তাব করতে থাকে

100 শতাংশ নারকেল তেল ছাড়াও, কিছু কোম্পানি শুধুমাত্র তেল নয় পুরো নারকেল থেকে তৈরি একটি পণ্য তৈরি করে, তাই এটি প্রোটিন এবং ফাইবারও রয়েছে। এটি নারকেল মাখন বা নারকেল মান্না বলা হয় এবং মসলা, হেকিং, ডেজার্টস, পোষাক এবং স্যুস ব্যবহার করা হয়।

নারকেল তেল ব্যবহার স্বাস্থ্যকর উপায়

নারকেল তেল মুরার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা তৈলাক্ত খাবারের মিশ্রণে যা তেলের অনন্য, সুগন্ধি মিষ্টি স্বাদ অনুভব করে:

• আপনার কফি থেকে নারকেল তেল যোগ করুন
• মাখনের পরিবর্তে আপনার পপকর্ন উপর নারিকেল তেল ব্যবহার করুন
• নারকেল তেল দিয়ে প্যাকিং চেষ্টা করুন
• পেঁয়াজ এবং রসুন সয়ু
• নারকেল তেল মধ্যে রোস্ট সবজি
• একটি মসৃণ নাটক বা নারকেল মান্না একটি smoothie যাও জুড়ুন

নারকেল তেলও চামড়া এবং চুল ব্যবহার করে। এটি কখনও কখনও শুষ্ক ত্বকের ময়শ্চারাইজিং বা ম্যাসাজের তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

নারকেল তেল রেসিপি

এখানে কিছু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা নারকেল তেল ব্যবহার করে:

হরিসা এবং ক্রিস্টি লিকের সাথে গাজর-নারিকেল স্যুপ

ম্যাপেল, পেকেন, এবং সুর চেরি গ্রানলা

রসুন ও সিলেটের সাথে স্পিনশ-ব্রোকলি স্যুপ

একটি শব্দ থেকে

আমরা গত কয়েক বছরে সর্বত্র নারকেল তেলের সুফল সম্পর্কে শুনেছি। সমস্ত, নারকেল তেল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়, স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি স্বাদ আছে যা আপনার প্যান্টির জন্য এটি একটি ভাল যোগ করতে পারে। কিন্তু মনে রাখবেন, এটি ক্যালোরি-সমৃদ্ধ (অন্যান্য তেলের মতো, এটি প্রতিষেধক প্রতি 1২0 ক্যালরি রয়েছে), তাই এটি আপনার তৈলসমূহে বিভিন্ন যোগ করার জন্য ব্যবহার করা উচিত, যেমন জলপাই তেল, আপনার খাদ্যের অতিরিক্ত তেল যোগ করার পরিবর্তে।

> সোর্স:

> কক্স সি, সুথেরল্যান্ড ডব্লিউ, ম্যান জে, ডি জোং এস, চিশোলম এ, স্কেফ এম। প্লাজমা লিপিড, লিপোপ্রোটিন এবং ল্যাথোস্টেরোল লেভেলের ডায়াবেটিস নারকেল তেল, মাখন এবং কুসুম তেলের প্রভাব। ইউআরএ ক্লিন নিউট্র 1998 সেপ্টেম্বর; 52 (9): 650-4।

> আইরেস এল, আইরেস এমএফ, চিশোলম এ, ব্রাউন আরসি। মানুষের মধ্যে নারকেল তেল খরচ এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি উপাদান। নিউট্র রিভ। 2016 এপ্রিল; 74 (4): ২67-80

> নেভিন কেজি, রাজমোহন টি। লিপিড প্যারামিটার এবং ভিট্রো এলডিএল অক্সিডেশনে কুমারী নারিকেল তেলের উপকারী প্রভাব। ক্লিন বিওকেম 2004 সেপ্টেম্বর, 37 (9): 830-5

> বিজয়কুমার এম, বাজুদ্দিন ডিএম, সুন্দরম কেআর, এট আল স্থিতিশীল হার্ট অ্যাটাকের রোগীদের সাথে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি সম্পর্কিত বিষয়গুলির উপর সূর্যমুখীর তেলের বিপরীতে নারকেল তেলের একটি এলোমেলোভাবে গবেষণা। ইন্ডিয়ান হার্ট জে। 2016 জুলাই-আগষ্ট, 68 (4): 498-506

> অস্বীকৃতি: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য কোন বিকল্প নয়। এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।