ফল ও সবজি ধোয়া কিভাবে

মুদি দোকানে আপনি যে তাজা ফল ও সবজি কিনেছেন তা পরিষ্কার হতে পারে, তবে ব্যাকটেরিয়া, ময়লা বা বিছানা বা এমনকি আপনার উৎপাদনে বাগ বাগ বাগানের কারণে দূষণের সম্ভাবনা সবসময়ই থাকে।

ময়লা এবং বাগ অংশ (ওহ) আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নাও হতে পারে, তবে লিস্টিরিয়া, সালমোনেলা এবং ই কোলাই যেমন ব্যাকটেরিয়া উপস্থিত হতে পারে, এবং যদি তারা জিনগতভাবে উত্থিত হয় বা প্রচলিতভাবে উত্সারিত হয়

এই ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্য-বহির্ভূত অসুস্থতা সৃষ্টি করে এবং ধুয়ে ফেলতে হবে।

প্রচলিত ফল ফল এবং সবজি ধুয়ে ফেলুন কীটনাশক বা হার্বিসাইড থেকে বামে কিছু অবশিষ্টাংশও বাদ দিতে পারে।

আপনার ফলের এবং সবজি ধোয়া কিভাবে

যতক্ষণ না তারা ময়লা ঢেকে থাকে, ততক্ষণ আপনার আগে তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী ফল ও সবজি ধুয়ে ফেলুন। গরুর মাংস, বিশেষত, যদি তারা ধুয়ে এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তাহলে ছাঁচ বৃদ্ধি প্রবণ হয়। ফলের এবং veggies প্রাকৃতিক কোটিং থাকতে পারে যে ভিতরের আর্দ্রতা রাখা - ওয়াশিং তাদের শীঘ্রই লুণ্ঠন করতে পারে।

স্যালাড মিশ্রণ এবং জমিয়ে রাখা স্পিনার মতো সব প্যাক করা পণ্যগুলি ধুয়ে ফেলুন, এমনকি যদি লেবেলটি দাবি করে যে এই সামগ্রীগুলি প্রাক-ধৌত করা হয় তবে এটি সম্ভব কারণ তারা ব্যাকটেরিয়ার সাথে পরিচিত হতে পারে বা বাগ বা অন্যান্য জিনিসগুলি যা ওয়াশিং এ অনুপস্থিত ছিল।

আপনার রান্নাঘর countertops, রেফ্রিজারেটর, cookware, এবং cutlery পরিষ্কার রাখা দ্বারা শুরু করুন, এবং অবশ্যই, ফল এবং সবজি হ্যান্ডলিং আগে সবসময় আপনার হাত ধোয়া।

হালকাভাবে জল চলার অধীনে ফল ও সবজি শুকিয়ে দিন। কোনও সোপ, ডিটারজেন্ট, ব্লাচের বা অন্যান্য বিষাক্ত পরিষ্কার রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না। এই রাসায়নিকগুলি আপনার নিজের উপর একটি অবশিষ্টাংশ ছেড়ে আপনার উত্পাদন এবং স্বাদ (এবং আপনি জানেন, তারা উপভোগ করা বোঝানো হয় না) ধ্বংস হবে না।

বাণিজ্যিক ফল এবং veggie স্প্রে এবং washes সত্যিই প্লেইন জল সঙ্গে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কার চেয়ে ভাল না হয়, তাই তাদের উপর আপনার অর্থ নষ্ট করবেন না।

পরিষ্কার জল দিয়ে rinsing যখন একটি উদ্ভিজ্জ বুরুশ যেমন আপেল এবং আলু হিসাবে জাল উত্পাদন হতে পারে ব্যবহারের মধ্যে আপনার উদ্ভিজ্জ ব্রাশটি পরিষ্কার রাখুন।

লেটুস এবং বাঁধাকপি মাথা বাইরের পাতা সরান এবং পরিত্যাগ, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাতা বাকি বাকি ধুয়ে। গরুর মত বীট শীর্ষ বা সুইস chard মত বালি এবং ময়লা বিট harbour করতে পারেন, তাই তাদের দুবার ধোয়া দিতে ভয় পাবেন না।

একবার ধুয়ে ফেললে, আপনার ফল, শাকসব্জী বা বীজ একটি চকোলেটের মধ্যে ফেলে রাখুন এবং তাদের পরিষ্কার বা পাতলা খাবারের দোকানগুলিতে স্থানান্তর করুন।

মাশরুম শুধু একটি মৃদু brushing প্রয়োজন, কোন জল প্রয়োজন। আসলে, জল দিয়ে তাদের rinsing তাদের পরিষ্কার আরও কঠিন করতে পারে।

এবং পরিশেষে, আপনার পরিষ্কার, রেডি-টু-সার ফল এবং সবজিগুলি কাঁচা ডিম, মাংস, হাঁস বা সীফুড খাবার থেকে দূরে রাখুন, কারণ ব্যাকটেরিয়া থেকে দূষিত হতে পারে।

_{সূত্র:}

_{মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটি "ফসল ও শাকসবজি ধোয়া।" এইচটিএমএল}

_{ফিলিপস সিএ, হ্যারিসন এমএ "ক্যালিফোর্নিয়ার প্রসেসর থেকে আয়োজক এবং প্রচলিত ক্রমবর্ধমান স্প্রিং মিক্সে মাইক্রোফ্লোরার তুলনা।" জে খাদ্য প্রোট। 2005 জুন; 68 (6): 1143-6 http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003।}

_{ইউনিভার্সিটি অফ মিনেসোটা এক্সটেনশন সার্ভিস। "টাটকা ফল এবং সবজি নিরাপদে পরিচালনা করা।" http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits- এবং-vegetables-safely/।}