স্যালারি: পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

ক্যালোরি এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট

অতীতে অত্যাবশ্যক ঔষধি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, সারাবছর রান্নাঘরে সাধারণত সিলেট হয় একটি সাধারণ উপাদান। স্যালারি দীর্ঘ, স্ট্রিং ডালপালা সঙ্গে রঙ হালকা সবুজ হয়। সেলারি ডালপালা সেলুলোজ সমৃদ্ধ, একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট উদ্ভিদের কোষ প্রাচীর পাওয়া যায় যা ভোজ্য হয় কিন্তু মানুষের জন্য অপ্রয়োজনীয়।

স্যালারি স্যুপ, সাইড ডিশে ব্যবহার করা যায় এবং একটি স্নেক হিসাবে হাতে খাওয়া যায়।

এটি একটি কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অনুসরণ করে যারা তাদের বন্ধু হয়, এটি চিনাবাদাম মাখন, ডাইপস, টুনা সালাদ প্রভৃতির জন্য একটি বড় গাড়ির হিসাবে কাজ করে। এটি খুব সামান্য কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি জন্য আমাদের একটি ভিটামিন এবং খনিজ ন্যায্য পরিমাণ দেয়।

আপনি সব বছরের দীর্ঘ মুদি দোকান মধ্যে সিলেট পাবেন

স্যালারি পুষ্টি ঘটনা
আকার 1 স্টাল পরিবেশন, মাঝারি (7-1 / 2 "- 8" দীর্ঘ) (40 গ্রাম)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 6
চর্বি থেকে ক্যালোরি 1
মোট ফ্যাট 0.1g	0%
স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি	0%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি
Monounsaturated ফ্যাট 0g
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 32mg	1%
পটাসিয়াম 104mg	3%
কার্বোহাইড্রেট 1.2 গ	0%
ডায়রিটি ফাইবার 0.6 গ	3%
শর্করা 0.5 জি
প্রোটিন 0.3g
ভিটামিন এ 4% · ভিটামিন সি ২%
ক্যালসিয়াম 2% · আয়রন 0%
* একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

স্যালারি ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট খুব কম। এক মাঝারি ডালের মধ্যে মাত্র 6 ক্যালরি রয়েছে এবং 1.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। সিলারি মধ্যে কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট অর্ধেক ফাইবার থেকে আসে, এটি ফাইবার একটি ভাল উৎস তৈরীর

স্যালারি স্বাস্থ্য সুবিধার

যদিও এটি প্রধানত পানি থেকে তৈরি হয়, সেলারিটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যার মধ্যে 0.6 মিমি এক মাঝারি ডাল থাকে। এটি ভিটামিন কে এবং ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, এবং ফ্লেট এর একটি ভাল উত্স।

গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, যারা ফাইবার সুস্বাদু খাদ্য খাওয়াচ্ছে তারা স্বাস্থ্যসম্মত ওজন এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের ঝুঁকি রয়েছে।

কোলেস্টেরল খারাপ করার ফলে অন্ত্রের নিয়ন্ত্রণে ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ। এবং তৃপ্তি বৃদ্ধি

ভিটামিন কে একটি অপরিহার্য চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে রক্ত ​​জমাটবদ্ধ এবং সুস্থ হাড়ের বজায় রাখা। যারা রক্ত ​​পাতলা করে, তাদের ভিটামিন কে নিয়মিত খাওয়া উচিত।

ভ্রুণ উন্নয়ন এবং ভিটামিন A- এর জন্য ফলেট গুরুত্বপূর্ণ। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। পটাসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করতে পারে।

সেলাই সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন

আপনি সেলাই এর পাতা খেতে পারেন?

যদিও বেশীরভাগ মানুষ পাতা ছেড়ে দেয়, তবে একেবারে খাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, অনেক শেফ তাদের কাণ্ডকীর্তি, আলু, স্টুয়েস, যেমন সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং থালাবাজারে আটা হিসাবে আটা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। একটি pesto সস মধ্যে তৈরি করতে পাতার এছাড়াও মিশ্রিত করা যেতে পারে।

সিলারি কি সোডিয়াম ধারণ করে?

হ্যাঁ, সেলাইয়ের মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম। এটা যোগ করা হয় না, বরং প্রাকৃতিক সোডিয়াম। যারা লবণ সংবেদনশীল এবং উচ্চ রক্তচাপ আছে যারা জন্য, এই আপনি বিবেচনা করা উচিত কিছু হয়। একটি মাঝারি ডাল রয়েছে যা 32 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, যা উচ্চ হিসাবে বিবেচিত হয় না। যাইহোক, যদি আপনি একটি বড় অংশ খাওয়া হয় আপনি মনে মনে রাখতে পারেন।

স্যালারি কি নেতিবাচক ক্যালোরি আছে?

স্যালারি যদি নেতিবাচক ক্যালোরি হয়, তাহলে এর মানে হল যে খাওয়ার পরে আপনার শরীরের শোষণের চেয়ে বেশি ক্যালরি খেয়ে ফেলবে। এটি সত্য হতে পারে না যেহেতু ফাইবারের ক্যালোরিগুলি সম্ভবত শোষিত হয় না, তবে প্রোটিন, চিনি এবং চর্বি থেকে প্রাপ্ত শর্করার ছোট পরিমাণে ক্যালোরি আপনার শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

এটা সত্য যে আপনার শরীর খাদ্য খাওয়া এবং হজম করে ক্যালোরি পোড়াচ্ছে, একটি প্রক্রিয়া যা তাপসেসেঞ্জিস হিসাবে পরিচিত। আপনি বার্ন ক্যালোরি পরিমাণ, যদিও, অনেক না। উপরন্তু, প্রক্রিয়াটি জটিল এবং বয়স, লিঙ্গ, শরীরের ওজন এবং আপনার ভেতরের ভেতরের ভেতরের বিভিন্ন কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

এটি সম্ভবত সবচেয়ে অর্থে তোলে, আপনি ক্যালোরি গণনা করা হলে, আসলে তার ক্যালোরি কন্টেন্ট হিসাবে সেলিটার গণনা।

বাছাই এবং সেলারি সংরক্ষণ

ক্রয় করার সময়, শুষ্কতা কোন চিহ্ন ছাড়া, খাস্তা যে stalks জন্য সন্ধান করুন।

সেলিটি সংরক্ষণ করতে, এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে আবৃত এবং এটি refrigerate। সেলারি এই সপ্তাহের জন্য crisp থাকতে পারে। এই পদ্ধতিটি কাজ করে কারণ ফয়েল পচনশীল হরমোন ইথিলিনকে পালাতে সাহায্য করে। বিপরীতভাবে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ইথিলিন গ্যাস traps, আর্দ্রতা ক্ষতি এবং বিকৃত দ্রুতগতি।

সেলারি প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়

স্যালারি একটি খুব বহুমুখী উপাদান, টেক্সচার, রঙ, স্বাদ, এবং আপনার খাবার এবং নাচ পছন্দ ভাল পুষ্টি যোগ করে। এটি broths, সূপ, এবং stews করতে ব্যবহার করুন। ব্রেইয়েস, বাষ্প বা সস বেগুনের মতো টর্চ, মুরগির ও রোস্ট হিসাবে মাংসের সাথে এটি যোগ করুন, বা চিপাও এবং সাইড ডিশে রাখুন, যেমন পুরো শস্য এবং স্টাফিং।

Celery এছাড়াও প্রোটিন সঙ্গে জোড়া ভাল এবং ক্র্যাকার এবং রুটি জন্য একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে আপনার সিলেটকে চিনাবাদাম মাখন, হুমুস, কম চর্বিযুক্ত দই, টুনা বা মুরগির সালাদে ডুবিয়ে দিন।

অথবা কেবল আঠারোরাই বেশি - ক্রুশ্চেঙ্গতা সন্তুষ্ট হতে নিশ্চিত।

সিলেটের সাথে রেসিপি

স্যালারি প্রায় কিছু যোগ করা যেতে পারে। আজ এই বহুমুখী উপাদান দিয়ে রান্না করা পান

• মো শু চিকেন
• ক্রক পট হাঙ্গেরিয়ান গলশ
• ক্রক পট Ropa Vieja
• রেইনবো স্যুপ (হংসী উদ্ভিজ্জ স্যুপ)
• টুনা ওয়ালুনুট সালাদ

> সোর্স:

> আর্মিলিনি, এফ। অল। শরীরের গঠন এবং অক্সিজেন টিস্যু বন্টন সম্পর্কিত খাবারের বিপাকীয় পদার্থ এবং তাপের তাপস্থাপক পদার্থ বিশ্লেষণ। মেটাবলিজম ক্লিনিক্যাল এবং পরীক্ষামূলক। 2000; 49: 6-10

> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ স্যাডেল নদী, এনজে: প্রেন্টিস হল, ২003: 638

> উইলসন, ক্রিসী নেগেটিভ-ক্যালোরি খাবার এখনও গণনা Eatright.org। http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/negative-calorie-foods-still-count