পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 72
ফ্যাট - 4 জি
কার্জ - 9 জি
প্রোটিন - 3 জি
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 35 মিনিট
পরিবেশন 9 (1 কাপ প্রতিটি)
আমরা সব পুষ্টিবিদরা বলেন, "ইস্টার্নো খাওয়া," এবং এই স্যুপ একটি দুর্দান্ত উপায় শুধু যে কি। প্রকৃতপক্ষে, এটাই হচ্ছে রামধনু স্যুপ অনন্য-যখন এটি সাধারণত এক খাবারে ফল এবং সবজি সব রং খেতে চ্যালেঞ্জ করে থাকে, রেইনবো স্যুপ এটি সম্ভব করে তোলে। রেনবো উদ্ভিজ্জ স্যুপ সব রং গ্রুপ থেকে শাকসবজি, তাই এটি আপনার পরিবারের জন্য প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য পুষ্টি দিয়ে ভরা হয়।
মিষ্টি প্রফেসর, হলুদ, দারুচিনি, এবং গরম সসের অদ্ভুত মজাদার সমন্বয় সত্ত্বেও, এই উদ্ভিজ্জ স্যুপ এক যে মানুষ প্রেম করতে থাকে আপনি leftover তুরস্ক বা এটি মুরগির করা যাবে, কিন্তু এটি মাংস ছাড়া নিজের নিজের উপর দাঁড়ানো হতে পারে। আপনার খাদ্য অনুমতি দেয়, তাহলে এটি মটরশুটি বা চিকেন সঙ্গে ভাল। আপনি কাছাকাছি কোন তাজা আজ আছে, তাদের হিসাবে ভাল হিসাবে তাদের নিক্ষেপ মুক্ত মনে।
ওপকরণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 বড় ডালপালা সিলেট (কাটা)
- 4 রসুন রসুন (চাপা)
- 1 মাঝারি লাল আউশ মরিচ (কাটা)
- 1 কাপ গাজর (কাটা বা কাটা হলে কাটা)
- 1 হাফিং টেবিলপুন মিষ্টি পেপারিকা
- 3 চা চামচ হলুদ
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1 বে পাতা
- 1 চামচ গরম সস
- 1 (15-আউন্স) টমেটো (কাটা)
- 5 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক
- 10 ounces সবুজ মটরশুটি (হিমায়িত বা তাজা)
- 1 বড় পাতা chard (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, বা spinach বা কালেক)
প্রস্তুতি
- একটি বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে, তেল, পেঁয়াজ, এবং সিলেট সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ আরও মাধুরী বিকাশ 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর রান্না করা।
- রসুন যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করুন। মাঝারি থেকে তাপ আপ করুন এবং মরিচ এবং গাজর যোগ করুন। অন্য 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করে মসলা যোগ করুন। ঠাণ্ডা এবং সুবাসিত পর্যন্ত রান্না করা অন্য মিনিট বা তাই।
- টমেটো এবং স্টক যোগ করুন, এবং 15 মিনিট জন্য simmer। মটরশুটি এবং chard যোগ করুন এবং আরো 5 মিনিটের জন্য বা মটরশুটি রান্না করা পর্যন্ত। (যদি চিকেন বা টার্কি হিসাবে রান্না করা কুকুর যেমন ব্যবহার করা হয়, এই সময় যোগ করুন।) প্রয়োজন হিসাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasonings সামঞ্জস্য করুন।
প্রস্তাবিত সেবা
প্রধান কোর্স হিসাবে এই স্যুপ নিখুঁত, তবে আপনি বয়স্কদের জন্য অন্যান্য আইটেম যোগ যাতে তারা underfed করা হবে না নিশ্চিত করা। একটি ভিনিগারেট ড্রেসিং সঙ্গে একটি চমৎকার স্টার্টার সালাদ স্যুপ আগে ক্ষুধা হয়। আপনি যারা নিরামিষ না হয় তাদের জন্য একটি বিকল্প হিসাবে স্যুপে মাংস যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। বা কিছু মুরগি, মাছ, গরুর মাংস বা সসেজ kabobs আপ grill এবং যারা খাবার একটু বেশি হৃদয় তৈরি করতে আগ্রহী তাদের জন্য পৃথক প্লেটে রাখুন।