পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 215
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 30 গ
প্রোটিন - 5 গ
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 25 মিনিট , কুক 20 মিনিট
সেবা 12
চিনাবাদাম মাখন, কলা , এবং চকোলেট muffins মধ্যে বেকড চেয়ে ভাল হতে পারে? এই হৃদয়গ্রাহী muffins ব্রেকফাস্ট জন্য খাওয়া, একটি স্নেক হিসাবে, বা ডেজার্ট জন্য হতে পারে।
অনেক গম মুক্ত বেকড পণ্য থেকে ভিন্ন, এই কয়েক দিনের জন্য আর্দ্র থাকার। অনেক সুস্বাদু উপকরণ অন্তর্ভুক্ত করার কারণে এটি কম- FODMAP রাখতে অংশ নিয়ন্ত্রিত হওয়া উচিত, প্রতি খাবার বা নাচ জন্য এই মফিন এক শুধুমাত্র লাঠি।
ওপকরণ
- ¾ কাপ ঘূর্ণিত oats
- 1 কাপ ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ
- ½ কাপ চিনাবাদাম মাখন
- ½ কাপ ভরাট হালকা বাদামী চিনি
- ½ কাপ মাজা কলা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ সিদ্ধ গুঁড়া মরিচ (112 গ্রাম)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 বড় ডিম
- ½ কাপ মিনি সেমিভেট চকলেট চিপস
প্রস্তুতি
- 375F যাও চুলা Preheat। কোট একটি বাটি স্প্রে বা তেল সঙ্গে একটি 12-কাপ মাফিন প্যান।
- একটি 2-চতুর্থাংশ saucepan মধ্যে, ওট এবং দুধ একত্রিত মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া থেকে আনুন, তারপর একটি খুব কম মসলা বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে। কুকুর, মুরগি পুরু, মশম, এবং অধিকাংশ তরল, 3-5 মিনিট শোষিত হয় না হওয়া পর্যন্ত সময়মত stirring।
- তাপ থেকে সরান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিনাবাদাম মাখন মধ্যে চলা। বাদামী চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণ পর্যন্ত ভাল মিশ্রিত। মাজা কলা এবং ভ্যানিলা মধ্যে মিশ্রিত করা। 3-4 মিনিট পর্যন্ত ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে সরাইয়া সঙ্গে মিশ্রণ সেট করুন।
- ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করার জন্য স্রাব করুন, মিশ্রন যখন প্যান নীচে scrape নিশ্চিত।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, জাল ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত। কোন স্ট্যাক্স থাকা না হওয়া পর্যন্ত ওটমিল মিশ্রণ মধ্যে আটা মিশ্রণ জড়িয়ে।
- রিসার্চ muffins উপরে ছিপি জন্য চকলেট চিপস 2 tablespoons; পিষে মধ্যে বাকি আরাম।
- 12 মফিন কাপ মধ্যে পিষে ভাগ করুন; প্রতিটি প্রায় পূর্ণ হওয়া উচিত। প্রান্তের মাঝখানে মাঝারি ও মাঝারি আকারের মাঝারি আকারে দারুচিনি তৈরি করুন এবং মাঝখানে ঢোকানো একটি দাঁত পিক পরিষ্কার হয়ে যায়, 18 থেকে ২0 মিনিট পর্যন্ত।
- একটি শীতল র্যাক প্যান রাখুন। যখন মফিন এখনও উষ্ণ হয়, তখন প্রতিটি মফিন কাপের প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান এবং কাপের দিকে ঠান্ডা মাফিন ঢেকে রাখুন। এই muffins soggy হত্তয়া থেকে প্রতিরোধ করতে হবে।
ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
এই রেসিপিটি লবণহীন মুক্ত করতে, প্রত্যয়িত ময়দার আঠা থেকে মুক্ত ওটস ব্যবহার করুন ।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
ওটস রান্না করা না বা আপনার muffins শুকনো এবং crumbly হবে।
যদিও আমরা sifting, বা এমনকি ঝাঁকনি সুপারিশ, ময়দার আঠা বিনামূল্যে প্যাকিং মধ্যে পূর্বাভাস ফলাফল জন্য flours, আপনি এখনও একটি sifter ছাড়া এই রেসিপি করতে পারেন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে জাল ময়দা fluff, এবং 1 কাপ পরিবর্তে রেসিপি জন্য বলা কাপ sifted আটা 2 tablespoons পরিবর্তে 1 স্তর কাপ ব্যবহার করুন।
মফিন ২-3 দিন পর্যন্ত ঘন ঘন ঘন তাপমাত্রায় থাকবে
2 থেকে 3 দিন পর, 1 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন বা একটি বায়ুরোধী পাত্রে মজুদ ফ্রিজ করুন।
সব গম-বিনামূল্যে বেকড পণ্য একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে যে শুধু বেকড স্বাদ এবং crumble- মুক্ত জমিন, উচ্চ ক্ষমতা 10 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য reheating থেকে উপকার বা শুধু একটু গরম পর্যন্ত। ওভারহ্যাট করবেন না। হিমায়িত থেকে muffins reheat, 25 থেকে 30 সেকেন্ড গরম পর্যন্ত তাদের উচ্চ মাইক্রোওয়েভ।