বোক ছাই সবুজ শাকের পরিবারের সদস্য, তাই এটি ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, আউগুলা, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং কালেলের সাথে সম্পর্কিত । এটি বেশিরভাগ এশিয়ান খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়, তবে আপনি এটি কোনও খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করতে পারেন।
1 - কেন আপনি বোক Choy খাওয়া উচিত
যেহেতু এটি একটি ক্রসফেরাসযুক্ত উদ্ভিজ্জ, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে বক চৈতন্য ভাল পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়। আসলে, এক কাপ কাঁচা কাটা কাঁচা ক্যালোরি মাত্র নয় ক্যালোরি রয়েছে। এক কাপ রান্না করা কুকুরের মাত্র ২0 ক্যালোরি আছে, তাই এটি একটি ওজন কমানোর খাদ্য যোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত veggie। বক ছিয়াকে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফোলেট, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এতেও উচ্চ।
বোক ছাই অন্য নাম যেমন সাদা বাঁধাকপি, পাখি, এবং সাদা শাক সবজি দ্বারা। আপনার স্থানীয় মুদি দোকান কেবল নিয়মিত বিকাশের জন্য বাচ্চা চুরি করে নিতে পারে কিন্তু আপনি যদি এটি খুঁজে পেতে পারেন তবে শিশুর বাচ্চার সাথে যান। শিশুর বোক চাউয় অনেক বেশি টেন্ডার এবং একটি মৃদু, মিষ্টি গুঁড়ো আছে।
তারপর যখন আপনি প্রস্তুত হন, তখন আপনার বক চৈল রান্না কিভাবে শিখতে স্লাইডশোতে ফ্লিপ করুন।
2 - ভাজা বোক ছয়
বক Choy বাষ্প সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি শিশুর বাচ্চার Choy চয়ন। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনার বক চুইনকে পশুর উপর আটকে থাকা যেকোন কটুকাটাকে মুছে ফেলার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুঁচকানো হয়। এটি আপনার বক চৈতালি বাষ্প মাত্র 6 মিনিট সময় লাগে। একটু জলপাই তেল, রসুন, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে steamed বোকে choy টোন।
3 - একটি চিকন ফ্রাই মধ্যে Bok Choy
বোকে ছোলা ভাজা ভাজা এবং একসঙ্গে পরিবেশিত বা একাধিক জটিল ভাজা ভাজা থালা মধ্যে উপাদান হিসেবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হতে পারে।
4 - একটি স্যুপ মধ্যে Bok Choy
বোক ছাউই স্যুপ-এর জন্য একটি চমৎকার উপাদান। চিকেন স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ স্টু থেকে কয়েকটি বাচ্চা কুকুরের সাথে যোগ করুন।
5 - গ্রিল বোক ছয়
বোকে choy ডান grates উপর grilled বা আপনার গ্রিল উপর স্থাপিত একটি প্যান মধ্যে grilled করা যাবে। যদি আপনার কোন গ্রিল না থাকে বা এটি ব্যবহার করার জন্য বাইরে খুব ঠান্ডা থাকে তবে তার পরিবর্তে বোক চাউটকে broiling করুন। একটু সয়াসস এবং চিনি তেল দিয়ে শেষ করুন।
6 - ব্রাড বোক ছয়
যেমন আপনার মুরগির, গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ হিসাবে একটি সুস্বাদু তরল মধ্যে আপনার Bok Choy braise। বোঁচকা বাষ্পীভবন অনুরূপ, কিন্তু আপনি আপনার braising তরল থেকে অতিরিক্ত গন্ধ পান।
> উত্স:
> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স 28 জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস। "বেসিক রিপোর্ট: 11116, বাঁধাকপি, চীনা (পাক Choi), কাঁচা।"