রসুনের পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

রসুন এবং তার স্বাস্থ্য উপকারিতা মধ্যে ক্যালোরি

রসুন একটি খাদ্য যা স্বাস্থ্যকর ভোজনকারীরা প্রেম বা ঘৃণা করে। কিন্তু যদি আপনি আপনার কোমর বা আপনার খাদ্যকে উন্নত করার চেষ্টা করছেন, তবে রসুনের পুষ্টি আপনাকে একটি উত্সাহ দিতে পারে। রসুন প্রস্তুত করা এবং আপনার খাবারে কেন এই কম ক্যালোরি খাবার যোগ করা উচিত তা খুঁজে বের করুন।

রসুন ও পুষ্টি বিষয়ক ক্যালরিস

একটি 4-গ্রাম রসুনের কুমির প্রায় কোন পুষ্টির মূল্য উপলব্ধ করা হয়। যেহেতু আপনি খাবারের সামান্য খাবার খেতে পারেন, তাই আপনার দৈনিক খাবার খাওয়ার মধ্যে রসুনের ক্যালোরিগুলি নজরদারি হতে পারে না। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আপনি রসুন খাবেন না বা আপনার রান্নাতে এটি ব্যবহার করবেন না।

আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার বা ওজন কমানোর কর্মসূচির লরিসটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা প্রদান করতে পারে। যেহেতু এটি খুব সুস্বাদু, তাই কোনও চর্বি বা ক্যালোরি সরবরাহ না করে একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ আপনার খাবারে সুস্বাদু সুস্বাদু গন্ধ যোগ করতে পারে। লৌনিক যদি লবণের পরিবর্তে লবণের পরিবর্তে সোডিয়ামে কাটা কাটাতে চেষ্টা করে তবে এটি একটি পরিতৃপ্তিদায়ক স্বাদযুক্ত খাদ্য চাইলেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

রসুন স্বাস্থ্য সুবিধার

হাজার হাজার বছর ধরে অসুস্থতা ও রোগের জন্য লরিস ব্যবহার করা হয়েছে। আসলে, ঔষধের মধ্যে রসুনের ব্যবহার সম্পর্কে বাইবেলের উল্লেখ রয়েছে। কিছু সূত্র মতে, হিপোক্রেটস বিভিন্ন ধরণের অসুস্থতার জন্য রসুনের তালিকাভুক্ত এবং প্রাথমিক অলিম্পিক ক্রীড়াবিদগণ প্রথম "কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি" ড্রাগ হিসাবে রসুন ব্যবহার করেন।

তাই আজ লাস্যন আপনাকে কীভাবে সাহায্য করতে পারে? কিছু লোক বিশ্বাস করে যে রসুন খাওয়া আপনার সাধারন ঠাণ্ডা দ্রুত নিরাময় করতে সাহায্য করে, ঠাণ্ডা ফোলা কমাতে সাহায্য করতে পারে, ব্রণের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে, মশা ফেলে দিতে পারে এবং আপনার চুলের গঠন আরও উন্নত করতে পারে। এই বেনিফিট কেউ প্রমাণিত হয়েছে, তবে।

কিছু গবেষক যারা রসুন গবেষণা করেছেন তারা খাবার এবং ইতিবাচক ফলাফলের মধ্যে কিছু ইতিবাচক সংস্থার সন্ধান পেয়েছেন।

সম্ভাব্য বেনিফিট অন্তর্ভুক্ত:

• ইমিউন বর্ধন
• এন্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য
• অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ বেনিফিট
• কোলেস্টেরল-হ্রাস বেনিফিট
• উন্নত রক্তচাপ

আপনি যদি আপনার রসুনের খরচ বাড়াতে পারেন তবে আপনি কি এই সমস্ত উপকারিতাগুলি উপভোগ করতে পারবেন? না। বিজ্ঞানীরা লিসেক্স এবং এই বেনিফিটের মধ্যে একটি সরাসরি কারণ ও প্রভাব সম্পর্ক স্থাপন করেনি। আসলে, কিছু গবেষণায় উপসংহারে এসেছেন যে রসুনের উপকারিতা অতিরঞ্জিত হয়েছে। কিন্তু যেহেতু রসুনের দাম কম এবং অন্যান্য উপায়ে আপনার খাদ্য উপকার করতে পারে, তবে সাধারণত আপনার খাদ্যতে এটি যোগ করা কোন ক্ষতি হয় না। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের মতে, বেশিরভাগ লোকের জন্য রসিক সম্ভবত নিরাপদ।

রসুন সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন

রসুন একটি ঔষধি?
না। লরিস সত্যিই একটি ঔষধি বা একটি মশলা হয় না। কিছু উদ্ভিদ হিসাবে রসুন পড়ুন, কিন্তু এই তীক্ষ্ন খাবার কোন শ্রেণীতে পরিষ্কারভাবে না হয়। লিলিক আসলে লিলি পরিবারের সদস্য। এটা ঠিক যে, এই জোরালো খাবার একই পরিবার থেকে আসে যে আপনি উষ্ণ সুন্দর ফুলের মত বসছেন যা বসন্তে দেখছেন। লিলিসের মত, রসুনের বাল্ব ভূগর্ভস্থ থাকে যা একটি অঙ্কুর দিয়ে অঙ্কুর করে যা ভূমি ও শিকড়গুলির উপর পড়ে যা নীচের প্রসারিত হয়। আমরা খাওয়া যে অংশ বাল্ব হয়। পেঁয়াজ, লিক, ও অগভীর লিলি পরিবারের সদস্যও রয়েছে।

লবন চিনি যখন আমার চোখ কেন জ্বলবে?
রসুনে একটি এনজাইম থাকে যা আপনার চোখকে পানি হতে পারে। যখন আপনি টুকরো টুকরো করে কাটা বা চিনি, তখন রসুনটি মুক্তি পায়। যদি আপনি আপনার হাতে পদার্থ পান এবং তারপর আপনার হাতে আপনার চোখ স্পর্শ, এটি সামান্য জ্বালা হতে পারে এবং আপনার চোখ জল হতে পারে।

রসুনের চামড়া কি ভোজ্য?
না। আপনি আপনার রেসিপি জুস রসুন যোগ করার আগে রসুনের চামড়া অপসারণ করা উচিত।

রসুনের চামড়া অপসারণের সবচেয়ে ভাল উপায় কি?
আপনি লবণাক্ত ত্বক মুছে ফেলার জন্য একটি নলাকার সিলিকন ডিভাইস কিনতে পারেন, কিন্তু অধিকাংশ জ্ঞানভঙ্গী কুকি এটি অতিরিক্ত সরঞ্জাম ছাড়াই অপসারণ করে। কিছু কুকুর একটি ছিটানো বাটি বা পাত্রে রসুনকে ঝাঁকিয়ে ত্বকে সরিয়ে দেয়।

অন্যদের চামড়া অংশ মুছে ফেলার জন্য একটি ছুরি বিস্তৃত (সমতল) পাশ দিয়ে রসুন এবং তারপর তাদের হাত দিয়ে বাকি সরিয়ে ফেলা।

রসুন কিনতে ও সঞ্চয় করার সেরা উপায় কি?
মুদি দোকানের মধ্যে রসুনের বাছাই করার সময়, যে কোন বাল্বগুলি নরম থেকে শুরু করা শুরু করা থেকে বিরত থাকুন। একবার আপনি এটি বাড়িতে পেতে, একটি তারের বা জাল ধারক মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় এটি সংরক্ষণ করুন। প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন এবং লম্বা লম্বা লম্বা টর্নেডো রাখার জন্য শীর্ষে রাখুন।

রসুনের রেসিপি

চর্বিযুক্ত চর্বি একটি বিস্ফোরণ জন্য প্রায় কোন মশকাময় থালা যোগ করা যাবে। কিন্তু লাসিনা প্রস্তুত করতে স্বাস্থ্যকর ও সবচেয়ে আকর্ষণীয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল পুরো বাল্বটি ভিজানো। রোস্টেড রসুন নরম এবং সামান্য মিষ্টি। আপনার বাড়িতে রসুনের রস ভর্তি এই রেসিপি ব্যবহার করুন।

• গ্রীক লেবু লরিস সালাদ ড্রেসিং
• রসুন পারমেশান ফ্ল্যাক্সড ক্র্যাকার্স
• সহজ ক্ষয় করা রসুন
• ওভেন মধ্যে রসুন রসুন কিভাবে
• বেসিক রোস্টড রসুন রেসিপি

> সোর্স:

> স্বাস্থ্যের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট রসুন সম্পূরক এবং সমন্বিত স্বাস্থ্যের জন্য জাতীয় কেন্দ্র। ওয়েব। 2017।

> তাসাই সিডব্লিউ, চেন এইচডব্লিউ, লি সি সি। রসুন: স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং কর্ম বায়োমেডিসিন 2012; 2 (1): 17-29।