পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 121
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - 9 জি
প্রোটিন - 8 গ
মোট সময় 5 মিনিট
প্রস্তুতি 5 মিনিট , কুক 0 মিনিট
পরিবেশন 5 (1/2 কাপ প্রতিটি)
অপ্রয়োজনীয় সয়াবিন , পছন্দসই এবং সবুজ পরিবেশিত, edamame বলা হয় তারা জাপান, কোরিয়া, চীন ও হাওয়াইতে অনেক বছর ধরে উপভোগ করেছে এবং এখন হজম খাদ্য বিভাগে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুদির দোকানে দোকানে সহজেই পাওয়া যায়।
Edamame সাধারণত আঙুলের খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এবং একটি পার্টি জলখাবার বা স্কুল পরে পরিবেশিত হতে পারে। স্টেম শেষ দ্বারা edamame আপ চয়ন করুন, আপনার মুখের মধ্যে পুরো জিনিস করা, মটরশুটি স্তন্যপান আউট, এবং pods বাতিল।
ওপকরণ
- 12 আউন্স হিমায়িত edamame pods
- 1 টেবিল-চামচ তেলের তেজপাতা
- 1 চা চামচ মসলাযুক্ত তিল তেল
- 1 টেবিল চামচ peeled, grated আদা মূল
- 1 টি চামচ সodium সোয় সস হ্রাস
- 1 টেবিল চামচ ভেষজ ভাত
- 1 টেবিল-চামচ হালকা বাদামি চিনিযুক্ত ভর্তি
- ¼ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
প্রস্তুতি
- একটি বড় saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া থেকে 2 quarts জল আনতে হিমায়িত edamame যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া যাও পাত্র ফিরে। তাপ কমিয়ে এক মিনিটের জন্য উজ্জ্বল করুন। গরম বাষ্প এড়ানোর জন্য নিজেকে থেকে পাম্প করা, edamame pods একটি রোপণ মধ্যে নিষ্কাশন এবং রান্নার বন্ধ করার জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের কুড়ান।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, তেল গরম। আদা এবং sauté যোগ করুন, ঘন ঘন 1/2 মিনিটের জন্য, আদা পর্যন্ত বাদামী পর্যন্ত শুরু। সয়া সস, সিরকা, এবং বাদামী চিনি যোগ করুন, এবং চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিনি। Edamame যোগ করুন মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং সিলিকন স্পেটুলার ব্যবহার করে সস তৈরি করুন এবং এডামেম পডের উপর গ্লাস তৈরি করতে হ্রাস করুন। কারমাইলাইজেশন প্রক্রিয়ার সময় পর্যায়ক্রমে স্কারলেটের পাশের সস এবং তলদেশটি আঁকুন। লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ছিটান, যদি ইচ্ছা হয়, এবং গরম পরিবেশন করা।
ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আপনার নিজের পোলাট অনুসারে তিলের তেলের তৈলাক্ত তরমুজের তেলের পরিমাণ পরিবর্তন করুন।
এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত করতে, গ্লুটেন-মুক্ত সয়া সস বা গ্লুটেন-মুক্ত তমারি ব্যবহার করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
উষ্ণ জল উপর skimp না। যদি আপনি edamame pods রান্না করার জন্য যথেষ্ট উত্ক্ষেপণ জল ব্যবহার করবেন না, এটি একটি ফোঁটা ফিরে খুব দীর্ঘ সময় লাগবে, সময় বন্ধ করা হবে, এবং pods তারা 1 মিনিট জন্য বাদ্ধ করা হয় দ্বারা overcooked করা হবে।
তাজা আদা এবং তিলের তেল কম ফোডম্যাপ রান্নাঘরের গোপন অস্ত্র। বেশিরভাগ মুদি দোকানে দোকানে তল তেলের ছোট বোতল পাওয়া যায়। লেবেল সাবধানে পড়ুন "প্লেইন" তিল তেল হিসাবে টোজাত হিসাবে বর্ণিত হতে পারে; এটি একটি গাঢ় বাদামী রং মসলাযুক্ত তিলের তেল রঙে লাল হয় এবং বিজ্ঞাপিত হিসাবে গরম জিনিসগুলি। একটু লম্বা পথ চলে যায়, তাই তিলের তেলটি খোলার পরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে এটি ব্যবহারগুলির মধ্যে নতুন করে থাকে।