পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 318
চর্বি - 6 গ
কার্জ - 39 গ
প্রোটিন - ২7 জি
মোট সময় 110 মিনিট
প্রস্তুতি 90 মিনিট , কুক 20 মিনিট
পরিবেশন 4 (2 skewers প্রতিটি)
একটি প্রধান থালা বা একটি ক্ষতিকর হিসাবে পরিসেবা, এই মুরগির skewers একটি মসলাযুক্ত মিষ্টি আনারস চুন marinade সঙ্গে সংমিশ্রিত হয়। একটি হালকা স্বপ্নের জন্য মিশ্র সবুজ শাক বা একটি বিছানা উপর খাওয়ান। এটি একটি নিখুঁত পোষ্ট-কাটলেটের খাবারও, যা সমস্ত ক্যারবস, ফ্যাট এবং প্রোটিন সরবরাহ করে যা আপনাকে পুনরুদ্ধার করতে হবে।
ওপকরণ
- 1 কাপ তাজা আনারস অংশ
- ২ টেবিল-চামচ তাজা চুন রস
- 1 চা চামচ মাটি চিলি মরিচ
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 পাউন্ড দুর্বল, চামড়াহীন মুরগির স্তন
- 1 ½ পাউন্ড চামচ দিয়ে লাল আলু
- 2 মাঝারি সবুজ বেল মরিচ, বদ্ধ
প্রস্তুতি
আনারস মারিনাডে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারের মধ্যে আনারস পেল না যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য থাকে। চুনের রস, চিল পাউডার, লবণ এবং জলপাই তেল এবং প্রক্রিয়া একত্রিত করা যোগ করুন।
- একটি এক গ্যালন জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে marinade ঢালা।
শঙ্কু
- Marinade শোষণ নিশ্চিত করতে পৃষ্ঠের জুড়ে বিভিন্ন জায়গায় একটি কাঁটা সঙ্গে চিকেন স্তন Pierce।
- 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে মুরগির ঘনক। জিপ-টা ব্যাগের জন্য চিকেনটি যোগ করুন এবং ফ্রিজে 1 থেকে ২ ঘন্টার জন্য মরিচ দিন।
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, জল দিয়ে আলু আবরণ এবং মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া তাদের আনা। তাপ কমিয়ে ফেলুন এবং আলু কাঁটাচামচ টানুন পর্যন্ত। যতটুকু প্রয়োজন তাই পাত্র থেকে ছোট আলু বাদ দিন যাতে তারা বেশি বেশি না কাটায়। মুচি আলু স্কোয়াওয়ারগুলি রাখা কঠিন হবে।
- একবার মুরগির মাংস দিয়ে ময়দার আধার হলে, একটি ওভেন র্যাকের অবস্থান দিন যাতে স্কুয়ারগুলি বিড়াল উপাদানটির নীচে 3 ইঞ্চি হতে পারে। প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন ব্রোঞ্জ Preheat
- টিনের ফয়েল দিয়ে তেলাপিয়া প্যান এবং তেল দিয়ে স্প্রে ঢেকে দিন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার, কিছু নিষ্কাশন জন্য অনুমতি ফয়েল মাধ্যমে কয়েকটি ছোট গর্ত অনুকরণ। বিকল্পভাবে, একটি তাত্ক্ষণিক broiling প্যান জন্য একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট উপর ঠান্ডা র্যাক রাখুন।
- 1 ইঞ্চি কিউব বা টুকরা মধ্যে আধা কেজি আলু এবং মরিচ কাটা। আলু, মরিচ, এবং মুরগির স্কুয়ারের উপরে থ্রেড করুন এবং তাদেরকে বিস্কুট প্যান এ রাখুন। কিছু marinade সঙ্গে skewers ব্রাশ।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য ব্রোয়ারের নিচে রাখুন, যতক্ষণ না মরিচ পুড়ে যায় এবং মুরগির অর্ধেকটি সম্পন্ন হয়। স্কুয়ারের উপরে ফ্লিপ করুন, বাকি 6 টা থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত মরিচ দিয়ে ব্রীজের সাথে ব্রাশ করুন, যতক্ষণ না সবুজ মরিচ ফেটে যায় এবং চিকেন পুষ্টিকরভাবে রান্না হয়।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
লাল এবং হলুদ মরিচের পরিবর্তে সবুজ বেল মরিচের ব্যবহার করা যায়।
তাজা আনারসের পরিবর্তে ডিজাইন করা আনারস ব্যবহার করা যায়।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনি কাঠের skewers ব্যবহার করে থাকেন তাহলে, তারা চুল্লি মধ্যে পোড়া না ব্যবহার করার আগে জল তাদের সরাবেন। আপনার চিকেনকে ২4 ঘণ্টার জন্য মারটিয়ে দিন।
দীর্ঘস্থায়ী marinating সময় সুবাস অনুপ্রবেশ বৃদ্ধি হবে।
এই skewers broiled পরিবর্তে grilled করা যাবে।