পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 182
চর্বি - 6 গ
কার্জ - ২0 জি
প্রোটিন - 1২ গ
মোট সময় 90 মিনিট
প্রস্তুতি 60 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 12 (1 কাপ স্যুপ + 4 ভ্যান্টন)
যদিও বহন করা হিসাবে সহজ নয়, একটি প্রিয় রেস্টুরেন্ট থালা প্রতিলিপি করার জন্য একটি ঊর্ধ্বশ্বাস আছে: আপনি এটি আপনার খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজন মাপসই করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি বার্নবারের মতো উপসর্গ করেন, তবে ভেন্টন স্যুপের একটি পরিচর্যা অস্বাভাবিক লক্ষণগুলি প্রবাহিত করতে পারে - বড় অংশের আকার, উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান এবং তেজস্ক্রিয়তা আপনার পাচনচক্রের সাহায্যে ভালভাবে আগত না।
এই মৌলিক wonton স্যুপ রেসিপি মধ্যে, অংশ মাপ নিয়ন্ত্রিত হয় কিন্তু প্রচুর পরিবেশন প্রতি 12 গ্রাম প্রোটিন সঙ্গে ভর্তি এবং উপাদানের সাবধানে বিবেচনা করা হয় এবং উপসর্গের কারণ হতে পারে পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। আপনি হৃদরোগ ছাড়া এই ক্লাসিক চীনা থালা উপভোগ উপভোগ করতে পারেন।
ওপকরণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ, মিশ্র বা পাতলা ময়দা
- 1 চামচ টাটকা আদা মিশিয়ে
- 1 মরিচ রসুন, grated
- 1 পাউন্ড স্থল চিকেন
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 48 বর্গ wonton wrappers
- 10 কাপ জল
- 3/4 চা চামচ কোষের লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- 16 মাঝারি cremini মাশরুম ক্যাপ, কাটা
- 4 ছোট গাজর, চক্রের মধ্যে কাটা
- 1 কাপ হিমায়িত, শাঁস edamame
- 5 scallions, কাটা (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুতি
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি মাঝারি প্যান গরম। চিমনি পর্যন্ত তেল গরম করুন এবং প্যানের কোট লাগান। প্রায় চার মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, আদা, এবং রসুন ভাত। একটি বড় বাটি স্থানান্তর।
- পেঁয়াজ মিশ্রণ স্থল চিকেন এবং লবণ যোগ করুন। ভালভাবে জড়ানো (আপনার হাত ব্যবহার!)।
- একটি বুরুশ সেট, জল সঙ্গে অগভীর থালা, এবং আপনার ওয়ার্কস্টেশন আপনার একটি রেখাযুক্ত পাকানচি শীট। এক সময়ে এক wonton সঙ্গে কাজ করে, চকলেট 1/2 চামড়া মিশ্রণ wonton wrapper কেন্দ্রে মধ্যে চকচকে। পক্ষের সাথে ব্রাশ করুন এবং একটি ত্রিভুজে ভাঁজুন, আপনার কাছ থেকে ইঙ্গিত করা টিপ। প্রান্তের দিকে আপনার নখদর্পণটি স্লাইড করুন, তারপর ঢালু নীচের দিকে আড়াল করুন (পার্শ্বের দিকে আপনার মুখটি ঢেকে রেখে) বাম এবং ডান দিকে ধরুন এবং তাদের একসঙ্গে আনতে নিচে টানুন। প্রান্তগুলি একসঙ্গে রাখা এবং একটি ফুল কুঁড়ি আকৃতি গঠন পিনচ। আপনি ত্রিভুজ আকৃতিতে প্রতিটি টুকরাটিও ত্যাগ করতে পারেন। আপনি কাজ যখন শুকানোর আউট এড়ানোর বাকি wontons রাখুন।
- একটি বড় পাত্র মধ্যে জল, লবণ, মরিচ, লাল ওয়াইন ভিনেগার, এবং লাল মরিচ গুঁড়ো একত্রিত। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি simmer কম তাপ।
- মাশরুম, গাজর, edamame, এবং ডাম্পলিং যোগ করুন। একটি simmer থেকে আনুন এবং 20 মিনিট জন্য রান্না করা যাক। পছন্দসই যদি, কাটা slawions সঙ্গে ছিটিয়েছি পরিবেশন করা
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আপনার পছন্দ অনুসারে ব্রোশ মধ্যে লাল মরিচ গুঁড়ো পরিমাণ সামঞ্জস্যবিধান, কিন্তু খুব মজাদার broth তৈরীর এড়ানোর জন্য একটি চামচ অতিক্রম না।
একটি ভিন্ন স্বাদ প্রোফাইল জন্য জল পরিবর্তে মুরগীর বা veggie স্টক ব্যবহার করুন। পুষ্টি লেবেল তুলনা এবং সর্বনিম্ন-সোডিয়াম বিকল্প চয়ন নিশ্চিত করুন ।
Wonton stuffing পরিবর্তন করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, একটি নিরামিষ সংস্করণ জন্য গাজর, বাঁধাকপি, বা মাশরুম ব্যবহার করুন। আপনি আরো একটি ঐতিহ্যগত বিকল্প জন্য শুয়োরের মাংস মধ্যে অদলবদল করতে পারেন, কিন্তু leaner কাটা নির্বাচন করতে ভুলবেন না।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনি পরে ব্যবহারের জন্য স্টাফ এবং আবৃত wontons নিশ্চিহ্ন করতে পারেন একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত ফ্রিজর ধারক মধ্যে তাদের বিন্যাস, প্রতিটি মধ্যে একটি ফাঁক রেখে
স্টিকিং এড়ানোর জন্য স্তরগুলির মধ্যে চার্চমেন্টের একটি শীটও ব্যবহার করুন।