পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 101
চর্বি - 6 গ
কার্জ - 11 জি
প্রোটিন - 4 গ
মোট সময় 75 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 60 মিনিট
পরিবেশন 8 (1 কাপ প্রতিটি)
কাবোকা স্কোয়াশের মিষ্টি এবং উজ্জ্বল কমলা মাংস প্রদাহজনিত পুষ্টির সাথে ফুটিয়ে তোলা হয়। রোস্টিং এই স্কোয়াশ প্রাকৃতিক মাধ্যাকর্ষণ বাড়ায়, এই স্যুপ কোন অতিরিক্ত ক্যালোরি ছাড়া স্বাদ একটি অতিরিক্ত মাত্রা দেয়। কুরি থেকে মশলা একটি ইঙ্গিত এমনকি আরও বিরোধী বিপদ শক্তি যোগ করা।
এই স্যুপ একটি সপ্তাহের রাতের ডিনার জন্য যথেষ্ট সহজ কিন্তু দেখায় এবং একটি অভিনব ডিনার পার্টি জন্য যথেষ্ট মার্জিত যথেষ্ট স্বাদযুক্ত। এটা নিচে কাপড়চোপড়, একটি বড় হুক সর্দি শস্যের রুটি সঙ্গে পরিবেশন এবং এটি আপ পোষাক, toasted গুঁড়ো বাদাম এবং crème fraiche এর dollop সঙ্গে পরিবেশন করা।
ওপকরণ
- 1 টি মাঝারি কাবোকা স্কোয়াশ
- 3 tablespoons জলপাই তেল, বিভক্ত
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 2 টুকরো টমেট মাটি কালো মরিচ
- 1 ছোট পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2 টি চামচ গুঁড়া গুঁড়া
- 1 কোয়ার্ট কম-সোডিয়াম চিকেন স্টক
- ½ কাপ টিনজাত টমেটো সস
প্রস্তুতি
- 425F যাও Preheat চুলা
- অর্ধেক কাটা স্কোয়াশ, বীজ সরান, তারপর অর্ধেক প্রতিটি টুকরা 4 টুকরা জন্য কাটা।
- একটি শীট প্যানের উপর স্কোয়াশ রাখুন, জলপাই তেলের ২/3 টন মরিচ, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য বাষ্প স্কোয়াশ বা কোমল এবং সামান্য বাদামী পর্যন্ত।
- সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন, তারপর ভুনা করা মাংস আউট স্কপ এবং ত্বক বাতিল।
- একটি বড় স্যুপ পাত্র, তাপ বাকি তেল কাটা পেঁয়াজ এবং কুরি গুঁড়া যোগ করুন এবং আধা কেজি পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, প্রায় 5 মিনিট।
- রোস্টেড স্কোয়াশ, মুরগির স্টক এবং ডিমেরযুক্ত টমেটো সস পাত্রে যুক্ত করুন; একটা ফোঁড়া আনতে.
- 5 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে আনুন।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মসৃণ পর্যন্ত puree।
- মশলা এবং পরিবেশন জন্য স্বাদ।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
এই স্যুপটি অন্য রুটিযুক্ত সবজি ব্যবহার করে যেমন বাটারটেনশ স্কোয়াশ, মিষ্টি আলু, পালক, আলু বা ফুলকপি। সমস্ত পুষ্টি powerhouses হয়।
এই রেসিপি vegan করতে, কেবল উদ্ভিজ্জ স্বাদ বা জল সঙ্গে মুরগির মাংস প্রতিস্থাপন। টমেটো কিছু ভালো অম্লতা যোগ করে, যা এই যেমন একটি স্কোয়াশ সত্যিই প্রয়োজন। যদি আপনার চূড়ান্ত পণ্যটি এখনও মনে হয় যে এটি গন্ধ বিভাগের আরও প্রান্তটি ব্যবহার করতে পারে, তাহলে চাল ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগারের রক্ষণশীল স্প্ল্যাশ যোগ করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
কাবোকা স্কোয়াশ কাটা কাটা কঠিনভাবে হতে পারে। একটি ফলক এবং বলিষ্ঠ পৃষ্ঠ একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ভাল ফলাফল কাটা জন্য একটি নরম ছুরি স্কোয়াশ তুলনায় আপনার হাতে পেশী আরো ক্ষতি করতে হবে!
একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে বীজ ভোজ্য হয় - আপনি কুমড়া বীজ চান মত প্রস্তুত।
এই রেসিপি উপর সময় সংরক্ষণ করুন একটি আগ্নেয়াস্ত্র মধ্যে দুই দিন পর্যন্ত স্কোয়াশ আপ এবং ফ্রিজ মধ্যে দোকান।