পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 255
ফ্যাট - 14 গ
কার্জ - 4 জি
প্রোটিন - ২7 জি
মোট সময় 30 মিনিট
প্রস্তুতি 20 মিনিট , কুক 10 মিনিট
পরিবেশন 4
ইতালির সিসিলিতে একটি মার্সেল জনপ্রিয় মদ। মুরগির মাশাল্লা একটি ওয়াইন সংকোচন সস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং 1800 এর দশকের শেষের দিকে ইতালিতে বসবাসরত পরিবারগুলির সাথে উৎপন্ন হয়। রেস্টুরেন্টগুলি সহজেই তৈরি করা ডিশে তুলে নেওয়ার মতো, আমেরিকানরা নোটিশটি গ্রহণ করে, এবং এখন এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনপ্রিয়। মুরগির মাংসাল (বা ভেল মার্সাল) মধ্যে মাংস প্লেট ফ্ল্যাট এবং floured হয়। আপনি browning সাহায্য মাংসের উপর কিছু ময়দা ছিটান করতে পারেন, এই রেসিপি এটি অন্তর্ভুক্ত না)। আপনি চিকেন স্তন tenderloins ব্যবহার করতে পারেন (দ্রুত এবং কম ব্যয়বহুল) একটি সহজ কৌশলের হিসাবে এই থালা তৈরি এমনকি দ্রুত করা পর্যন্ত রান্না করা। শুষ্ক Marsala ওয়াইন, মিষ্টি না, ক্যালোরি সংরক্ষণ করতে ব্যবহার নিশ্চিত করুন।
ওপকরণ
- 4 বুনল চামড়া চিকেন ব্রেস্ট cutlets
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 1 কাপ কুমারী বা মুরগি মাশরুম টুকরা
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ শুকনো মৌসুমী ওয়াইন
- 2 টেবিল চামচ মজুত ইতালীয় (সমতল পাতা) প্যানাসলে
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস (বা মুরগির মাংসের মতো)
প্রস্তুতি
1. যদি ইচ্ছা হয়, মোম কাগজ বা প্লাস্টিকের দুই টুকরা মধ্যে পাউন্ড মুরগী (একটি পুরানো ওয়াইন বোতল থেকে এই জন্য একটি ছোট ভারী পাত্র থেকে কিছু ব্যবহার করুন)। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন চিকেন।
2. একটি skillet মধ্যে তেল গরম করুন এবং মুরগির যোগ করুন। সুবর্ণ পর্যন্ত প্রতিটি পক্ষের 5 মিনিটের জন্য প্যান ফ্রাই চিকেন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত একবার বাঁক। উষ্ণ রাখার জন্য ফয়েল দিয়ে সরিয়ে ফেলুন এবং কভার করুন
3. প্যানের পেঁয়াজ এবং মাশরুম জুড়ুন (প্রয়োজন হলে একটু বেশি তেল যোগ করুন), পেঁয়াজটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং মাশরুম নরম (প্রায় 5 মিনিট)।
4. প্যান এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করা ওয়াইন যোগ করুন।
5. এই সময়ে, চিকেন জন্য সস জন্য তরল পরিমাণ বিচার। যদি আপনার আরও বেশি প্রয়োজন হয়, তবে কিছুটা ময়দা জুড়ুন। স্বাদ, এবং seasonings সমন্বয়।
6. মুরগি উপর সবজি এবং সস ঢালা, এবং parsley সঙ্গে ছিটিয়ে দাও।