পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 137
ফ্যাট - 4 জি
কার্জ - ২3 জি
প্রোটিন - 4 গ
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 50 মিনিট
পরিবেশন 8
19২২ সালের আগে যখন কাঁকানো কুমড়াটি চালু করা হয়েছিল, তখন কুমড়োলা পাত্রটি ভয়াবহ গরম এবং কুমড়া স্কোয়াশের জন্য প্রয়োজন। এখন আপনার নিজস্ব সাদাসিধা কুমড়া পাই তৈরি না শুধুমাত্র দ্রুত কিন্তু, এই রেসিপি সঙ্গে, এটা সহজ। রেসিপি একটি পেকেন বাদাম পাই ক্রাস্টের জন্য ঐতিহ্যগত ক্রাস্ট আউট swaps, এটি কম carb তৈরীর, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং এছাড়াও স্বাস্থ্যকর। আগাছা সুপ্ত চিনি বা কৃত্রিম মিষ্টিকারদের একটি আরো প্রাকৃতিক বিকল্প।
ওপকরণ
- 15-আউন্স কুমড়া পা ইএ ই করতে পারেন
- 1/2 কাপ পাতলা চর্বিযুক্ত গ্রিক দই
- 2 বড় ডিম
- 1/2 কাপ সোয়া দুধ
- 1/2 কাপ আগাছা সিরাপ
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1 চা চামচ ভূমি জায়ফল
- 1/4 চা চামচ মাটি আদা
- 1/8 চা চামচ ভূট্টা লাঙল
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 পেকেন বাদাম পাই ক্রাস্ট
প্রস্তুতি
- 425 এফের প্রাক্ফট চুলা
- মসৃণ পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে পিঁপড়া ছাড়া সব উপাদান একত্রিত।
- পাই ক্রাস্ট মধ্যে কুমড়া purée ঢালা।
- চুলা মধ্যে পাই রাখুন এবং অবিলম্বে 375 এ পর্যন্ত চুলা ঘুরিয়ে
- 15 মিনিটের মধ্যে, 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে ওভেন করুন (এটি কাস্টার্ডকে আরও ধীরে ধীরে স্যুপ করতে সহায়তা করে।)
- প্রায় মাঝখানে সেট আপ পর্যন্ত প্রায় 35 মিনিট, তৈরি করুন। এটি করা হয় যখন ভর্তি এখনও জেদ করা উচিত। এটি ক্র্যাক শুরু হলে, অবিলম্বে অপসারণ।
- রুম তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা কুল
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
একটি সাধারণ ভুল পাই প্রস্তুতকারকদের ভুল পাই প্যান ব্যবহার করা হয়। কুমড়া পাই ক্রাস্টের জন্য সবচেয়ে ভাল প্যান ব্যবহার করে 9-ইঞ্চি গ্লাস প্যান হয়। অ্যালুমিনিয়াম পাই প্যানগুলি তীব্র তাপমাত্রা তৈরি করতে পারে যা আপনার স্ফুট পরিবর্তে, পুরু কাচের প্যানগুলি আরও সরুভাবে পাই রান্না করা।
আপনি কোন কাঁটা ছাড়া সব ভেতরের পাই ভরা ব্যবহার করে এই কমলা-চূর্ণ কাস্টার্ড সঙ্গে সৃজনশীল পেতে পারেন। একটি ঐতিহ্যবাহী অ্যালুমিনিয়াম পাই প্যান ব্যবহার করুন অথবা মাত্র চার থেকে ছয় 10-আউন্স র্যামিনস ভর্তি করে এবং 15 মিনিটের জন্য 425 F তে বেঁকে নিন, তারপর 355 মিনিটের জন্য তাপ 375 F তে কমাবেন। উপরে নির্দেশিত হিসাবে শীতল এবং পরিবেশন করা।
যদি আপনি একটি রেসিপি দেওয়া পিঁপড়া বাদাম পাই চূর্ণনবিশিষ্ট বিরোধিতা হিসাবে একটি ঐতিহ্যগত ক্রাস্ট ব্যবহার করতে ইচ্ছুক, কঙ্কল পাই জন্য তিনটি বিকল্প আছে: unbaked পাই ক্রাস্ট, প্রাক বেকড পাই ভূত্বক, এবং আংশিকভাবে-বেকড পাই ভূগর্ভস্থ। পাই ক্রাস্ট, একটি ওভেনের জায়গায় 15 মিনিটের জন্য 425 F তে preheated, তারপর ওভার তাপমাত্রা 350 ডি থেকে কমিয়ে 35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
প্রি-বেকড পাই ক্রাস্ট ব্যবহার করার জন্য, প্রস্তুত করা হয়, উপরে উল্লিখিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
যদি আপনি আংশিকভাবে বেঁকানো স্ফুটিকাল প্যাটার্ন ব্যবহার করেন, তাহলে সমকোণী মাংসের কাঁধে যোগ করার আগে ব্লেন্ডেড কুমড়া পুঁচকে গরম করা ভাল। চুল্লি উপরে বুদ্বুদ ভর্তি কুমড়া জন্য যথেষ্ট, যা 5 মিনিটের বেশি সময় নিতে হবে।
আংশিকভাবে বেকড পাই ক্রাস্টে purée যোগ করুন উপরে নির্দেশিত হিসাবে 425F যাও চুলা Preheat, কিন্তু ঠিক চুলা মধ্যে পাই স্থাপন করার পরে, 375F তাপমাত্রা কম এবং 50 মিনিট মোট জন্য বেঁক।
আপনি সোয়া দুধের পরিবর্তে বাদাম দুধ ব্যবহার করতে পারেন।