পটাসিয়াম একটি প্রধান খাদ্যতালিকাগত খনিজ যা আপনার শরীরের pH এবং শরীরের তরল ভারসাম্য সাহায্য। স্বাভাবিক রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ (এটি সোডিয়াম বিরোধী)। এটি স্বাভাবিক পেশী বৃদ্ধির জন্যও প্রয়োজন, এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য এবং মস্তিষ্কের ফাংশনটির জন্য। মেডিসিন ইনস্টিটিউট অনুযায়ী, প্রায় 4,700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম প্রতিদিন খাওয়া উচিত।
আপনার শরীরের পটাসিয়াম মাত্রা কিডনি রোগ, ডায়াবেটিস, বমি, অস্থির হরমোনের মাত্রা বা কিছু নির্দিষ্ট ঔষধের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে প্রভাবিত হতে পারে।
ফল এবং সবজি পটাশিয়ামের সবচেয়ে ধনী উত্স। তাই আপনি এখনই আপনার খাদ্যের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি বেশিরভাগ লোকের মতো হন যারা একটি ওয়েস্টার্ন ডায়েট খেতে এবং প্রতিদিন পাঁচটি ফল ও শাকসব্জি কম খাবেন, তবে আপনি আরও বেশি পটাসিয়াম ব্যবহার করতে পারবেন। তাই এখানে আপনার পটাসিয়াম ভোজনের জন্য 15 সুস্বাদু খাবার নিখুঁত দেখুন।
আপনার পাত্রটি যে খাবার খায় তা থেকে আপনার পটাসিয়াম গ্রহণ করা ভাল; দয়া করে প্রথমে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে কথা না করেই পটাসিয়াম সম্পূরকগুলি গ্রহণ করবেন না।
1 - বেকড আলু
বেকড আলু সম্পূর্ণরূপে পটাসিয়াম বিশ্বের শিলা। এক মাঝামাঝি বেকড আলু 900 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম রয়েছে। যে আলুটি অতিরিক্ত খনিজ এবং বি ভিটামিন এবং এমনকি ভিটামিন সি একটি বিট এবং 200 ক্যালোরি অধীনে জন্য প্রায় চার গ্রাম ফাইবার ভাল উৎস।
2 - বিট গ্রিনস
বিট সবুজ শাক একটি অন্য ভারী hitter হয়। এক কাপ বীট জীবাণুতে 1,300 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ, চার গ্রামের ফাইবার, 35 মিলিগ্রাম ভিটামিন C এবং 11,000 টি আন্তর্জাতিক একক ভিটামিন এ থেকে 40 ক্যালোরির কম। তাই আপনি তাদের beuting এর পরিবর্তে কম্পন মধ্যে যারা beet সবুজ শাক tossing হয়? যদি তাই হয়, আপনি ভাল পুষ্টি একটি টন আউট অনুপস্থিত করছি।
3 - সাদা বীন
কোন ধরনের শুকনো মৌমাছি পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, কিন্তু সাদা মটরশুটি প্রায় অর্ধ কাপ পরিবেশন প্রতি প্রায় 400 মিলিগ্রামে আছে। তারা সাধারণত খনিজ পদার্থের একটি চমৎকার উত্স এবং এটি সাদা মটরশুটি সেবা সম্পর্কে নয় গ্রাফ ফাইবার এবং প্রায় 150 ক্যালোরি আছে। সোডিয়ামে উচ্চতর ক্যানড মটরশুটি জন্য দেখুন; অতিরিক্ত সোডিয়াম দূরে চাবুক নিশ্চিত করুন।
4 - ননফাট ডগা
এক কাপ দইতে 500 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়ামের সমৃদ্ধ ননফাত দই একটি চমৎকার উত্স। কম চর্বি দইও একটি ভাল উৎস, কিন্তু পুরো দুধ দিয়ে তৈরি দই বেশ পটাসিয়াম ভিত্তিক নয়। গ্রিক দইটি মনে করাও গুরুত্বপূর্ণ যে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ সমতলটি পুরানো ননফাত দইয়ের মতো নয়। দইয়ের যে কাপে, আপনি প্রচুর ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং প্রোবয়্যটিক্স এবং 150 ক্যালরি পাবেন।
5 - বেকড মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু সুস্বাদু এবং ভিটামিন এবং খনিজ সঙ্গে ভর্তি হয়। ভিটামিন 'এ' নামের একটি মাঝারি বেকড মিষ্টি আলু 500 মিলিগ্রাম বেশি পরিমাণে রয়েছে, ভি ভিটামিন, খনিজ ও ভিটামিন এ সম্পর্কে প্রায় ২0,000 আন্তর্জাতিক ইউনিট। এটি মিষ্টি আলুতে প্রায় চার গ্রামের ফাইবার এবং 100 টি ক্যালোরি রয়েছে।
6 - হালিবুট
সর্বাধিক মাছ, যেমন সালমান এবং টুনা, কিছু পটাসিয়াম দিয়ে আপনাকে সরবরাহ করবে, তবে আলিবাউট শীর্ষ কুকুর, তাই কথা বলতে। একটি 5-আউন্স বেকড হাবিবটের ফাইলটি আছে 500 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম প্লাস বিভিন্ন খনিজ, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, এবং নিয়াসিন।
7 - লিমা বীজ
লিমা বিলুপ্ত ভিটামিন এবং সবচেয়ে বেশি খনিজ ক্যালোরির মধ্যে খুব বেশি উচ্চতা ছাড়াই এটির উৎকৃষ্ট উৎস। এক-আধা কাপ রান্না করা লেমা মটরশুটি মাত্র 500 মিলিগ্রাম পিটসিয়ামের নীচে। তারা এক-আধা কাপের মধ্যে পাঁচ মিলিগ্রামের সাথে ফাইবারের সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ আধা কাপের জন্য 100 ক্যালোরি রয়েছে।
8 - কলা
কলা একটি উচ্চ পটাসিয়াম খাদ্য হিসাবে বেশ সুপরিচিত। এবং ভাল কারণে একটি মাঝারি কলা 400 মিলিগ্রাম বেশি পটাসিয়াম আছে। এটি প্রচুর ভি ভিটামিন, তিন গ্রামের ফাইবার এবং প্রায় 100 ক্যালরি রয়েছে।
9 - Prunes এবং Prune রস
Prunes এবং শসা রস পটাশিয়াম একটি চমৎকার উৎস। এক-আধা কাপ শুকনো কুমির বা রসের মধ্যে 700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে, ততটা খনিজ পদার্থ, বি ভিটামিন এবং প্রায় 1,100 ভিটামিন এগুলির আন্তর্জাতিক একক।
10 - ক্ল্যামস
ক্ল্যামগুলি জিংয়ের উৎস হিসাবে পরিচিত, একটি খনিজ যা শরীরের অনেক রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু, clams এছাড়াও পটাসিয়াম একটি চমৎকার উত্স হয়। চাঁদ মাংসের এক-আধা কাপের প্রায় 500 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। কাঁকড়া ক্যালোরি কম, প্রোটিন উচ্চ এবং লোহা একটি চমৎকার উৎস।
11 - টমেটো পণ্য
টমেটোরগুলি পটাসিয়ামের একটি সুষ্ঠু উত্স, কিন্তু যখন তারা রান্না করে এবং সউস, স্টেপ এবং পেস্টে মনোনিবেশ করে, তখন পটাসিয়ামের পরিমাণটি বেশ কিছুটা বেড়ে যায়। এই টমেটো পণ্য এক-অর্ধ কাপ আছে প্রায় 450 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, প্লাস lycopene, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ প্রচুর।
1২ - শুকনো গুঁড়ো
আটা কাপ পরিবেশন মধ্যে 1000 মিলিগ্রাম বেশী সঙ্গে, শুকনো খাদক পটাসিয়াম উচ্চ হয়। তারা ভিটামিন এ, লোহা এবং নিয়াসিনের মধ্যেও উচ্চ। টাটকা জীবাণুগুলি পটাসিয়ামের একটি খারাপ উৎস নয়, তবে ফল হ্রাস করা পুষ্টিগুলিকে ঘনীভূত করে।
13 - শীতকালীন স্কোয়াশ
শীতকালীন স্কোয়াশ, যা যেমন বুন্টুটার , হুবার্ড এবং অকোণ স্কোয়াশের মতো বিভিন্ন ধরণের উপাদান রয়েছে, এটি পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উত্স। প্রায় এক মিলিগ্রামের প্রতি এক কাপ কুঁচকানো স্কোয়াশ। এটি সাধারণভাবে খনিজ পদার্থের একটি ভাল উৎস এবং ভিটামিন এ এর ২0,000 টিরও অধিক ইন্টারন্যাশনাল ইউনাইটেড। রান্না করা স্কোয়াশের এক কাপের ছয় গ্রামের ফাইবার এবং 90 ক্যালোরি রয়েছে।
14 - বোক ছয়
বক ছিয়াল এশিয়ান খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত একটি বাঁধাকপি। এটা সুস্বাদু এবং ভাল পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়। এক কাপ রান্না করা কুকুরের 600 মিলিগ্রাম বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি, ভি ভিটামিন সি, প্রচুর ভি ভিটামিন, 7,000 টির বেশি আন্তর্জাতিক একক ভিটামিন এ এবং প্রায় 60 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে। এবং মাত্র ২0 টি ক্যালোরি রয়েছে।
15 - পোর্টোবিলেল মশেরুম
পোর্টোব্লোর মাশরুমগুলি পটাসিয়ামে বেশ উচ্চ। গ্রিল, রোস্টেড বা ব্রেইয়েড পেঁচা মাশরুমের এক কাপ এক কাপ 500 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম রয়েছে, কিন্তু অনেক নিয়াসিন। পোর্টোব্লেলো মাশরুমগুলি ভিটামিন ডি-তে প্রায় 600 টি ইন্টারন্যাশনাল ইউনিট রয়েছে- একটি ভিটামিন ডি সরবরাহের জন্য একটি উদ্ভিদভিত্তিক খাবারের একটি বিরল জিনিস।
একটি শব্দ থেকে
পটাসিয়াম একটি অত্যাবশ্যক খনিজ যা আপনি অনেক গুরুত্বপূর্ণ জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজন। যতদিন আপনি প্রচুর উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার নিয়ে সুস্থ সুষম খাদ্য খাবেন, ততক্ষণ আপনার প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকা উচিত।
> সোর্স:
> কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটি এক্সটেনশন "পটাসিয়াম এবং খাদ্য।"
> কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিপার্টমেন্ট। "স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স জন্য ন্যাশনাল পুষ্টিকর ডাটাবেস।"