Prunes এবং তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট মধ্যে ক্যালোরি
Prunes প্লাম থেকে তৈরি করা হয়, এবং শব্দ শসা জন্য বিনিময় প্রায়ই "শুকনো প্লাম" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। শুকনো প্লাম স্বাভাবিকভাবে ফাইবার সমৃদ্ধ, অন্য সব শুকনো ফলের মত, তারা ক্যালোরি এবং চিনি উচ্চ হয় কারণ তারা এত ঘনীভূত হয় এক শুকনো বরই, যা মাপের আকারের ছোট, প্রায় ২3 ক্যালোরি থাকে, তবে এক টমেটো বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফলের জন্য 30 টি ক্যালোরি রয়েছে।
অতএব, শুকনো প্লাম গ্রহণকারী সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনি এক পরিবেশন থেকে নোট নিশ্চিত করা।
মার্কিন সরবরাহের প্রায় 99 শতাংশ এবং বিশ্বের 40 শতাংশ শুকনো প্লাম সরবরাহ সরবরাহ করা হয় ক্যালিফোর্নিয়াতে। ক্যালিফোর্নিয়ার 46,000 একর এরও বেশি গাছ লাগানো গাছ থেকে গাছ লাগানো হয়। শুকনো প্লাম বিভিন্ন ধরনের আছে, যা সবচেয়ে সাধারণ Petit d'Agen হয়। শুকনো প্লাম একটি লাভজনক এবং সুবিধাজনক খাদ্য পছন্দ কারণ তারা দ্রুত নষ্ট করে না। তারা সমস্ত বছরের দীর্ঘ পাওয়া যায় এবং কোন মুদি দোকানে কেনা যায়।
| Prunes পুষ্টি তথ্য | |
|---|---|
| পরিবেশন 5 prunes (47.5 গ্রাম) | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালোরি 121 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 2 | |
| মোট ফ্যাট 0.2g | 0% |
| স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি | 0% |
| পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি | |
| Monounsaturated ফ্যাট 0g | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 1 এমজি | 0% |
| পটাসিয়াম 368.93 মিলিগ্রাম | 11% |
| কার্বোহাইড্রেট 32.2 গ | 11% |
| ডায়রিটি ফাইবার 3.6 গ | 14% |
| চিনির 19.2 গুন | |
| প্রোটিন 1.1g | |
| ভিটামিন এ 8% ভিটামিন সি 1% | |
| ক্যালসিয়াম 2% · আয়রন 3% | |
* একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
শুকনো ফোমের একটি পরিবেশন ক্যালোরিের সমতুল্য হয় যা ফলের দুটি অংশে ভাগ করে দেয়। পাঁচ শুকনো প্লামে 30 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট (রুটি দুটি স্লাইসের সমান) থাকে। যদি আপনি নিম্ন থেকে মধ্যপন্থী কার্বোহাইড্রেট খাদ্য অনুসরণ করছেন, তাহলে আপনার অর্ধেক (প্রায় ২ থেকে 3 প্রুনে) পরিবেশন করা উচিত।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুস্বাদু প্লামযুক্ত খাবারের মাধ্যমে রক্তের শর্করার পরিমাণ কতটুকু বাড়বে তা ধীরে ধীরে সাহায্য করতে পারে। আপনার অংশ সর্বাধিক করা, আপনার শুকনো ফ্লেম কাটা।
Prunes (শুকনো প্লাম) স্বাস্থ্য বেনিফিট
যদিও শুকনো প্লামগুলি ক্যালোরিতে উচ্চ হয়, তবু তারা উচ্চ পরিমাণে পেক্টিন ধারণ করে, যা দ্রবণীয় ফাইবার। বস্তুত, শুকনো প্লামে পাওয়া ডায়রিটি ফাইবারের প্রায় 60 শতাংশ প্যাক্টিন। গবেষণায় দেখানো হয় যে দ্রবণীয় ফাইবারের বৃদ্ধি খাওয়া কোলেস্টেরল কমিয়ে দিতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, শুকনো প্লাম ইনসুলাবেবেল ফাইবার ধারণ করে, যা বড় অন্ত্রের একটি স্পঞ্জ মত কাজ করে, জল অঙ্কন এবং ট্রানজিট সময় বৃদ্ধি যা বাটি নিয়ন্ত্রন করতে সাহায্য করে এবং কমাতে এবং কমাতে সাহায্য করে। অতএব, এই কারণেই অনেকে শুকনো প্লেম খাওয়াচ্ছে যখন তারা আধার আচ্ছাদিত বোধ করে।
শুকনো প্লাম ভিটামিন কে এবং পটাশিয়ামের একটি ভাল উত্সের একটি চমৎকার উৎস, যা হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। ভিটামিন কেও একটি গুরুত্বপূর্ণ চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন, যা রক্ত এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্যের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির সঙ্গে সম্পর্কিত।
শুকনো বাদামগুলিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রাসায়নিক পদার্থ যেমন ফেনোলিক যৌগের একটি ভাল উৎস। অক্সিডেশন থেকে কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরল) রক্ষার মাধ্যমে হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে এফিনোনিক যৌগগুলি যুক্ত করা হয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ফেনোলোকি যৌগগুলি হাড়ের পুনরুত্থানকেও বাধা দিতে পারে এবং হাড় গঠনেও কাজ করতে পারে।
Prunes সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন (শুকনো প্লাম)
কিভাবে শুকনো প্লাম উত্পাদিত হয়?
দক্ষতা বৃদ্ধি করার জন্য মেশিন দ্বারা শুকনো প্লাম সংগ্রহ করা হয়। একটি যান্ত্রিক ঝাঁকনি একটি গাছ এর প্রধান অঙ্গ বা তার ট্রাঙ্ক grabs এবং একটি ফ্যাব্রিক আটকাতে ফ্রেমে সম্মুখের ফল হেকিং। পরবর্তী, ফল dehydrator থেকে চালিত হয়।
টমেটো চাষের ফলের শুকনো শুকিয়ে যায়, যেখানে তাজা ফলের তিন পাউস শুকনো ফোমের এক পাউন্ড হয়ে যায়। পুরাতন ওয়াশিং এবং বড় কাঠের ট্রে উপর বসানো পরে, ফল নিরূদ হয়।
শুকানোর প্রক্রিয়া ফল স্বাদে ঘনীভূত করে এবং তার আর্দ্রতা সর্বাধিক হ্রাস করে, মূলত তার শেলফ জীবন বাড়ান।
Prunes পিকিং এবং সংরক্ষণ (শুকনো প্লাম)
ক্রয় জন্য এক থেকে দুই পাউন্ড প্যাকেজ মধ্যে শুকনো প্লাম প্যাকেজ হয়। চরম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে সংরক্ষণ করা হলে এই পণ্য 18 মাস জন্য তাদের মূল প্যাকেজ মধ্যে জরিমানা হওয়া উচিত শুকনো ফলগুলি খোলার পরে ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করতে ভুলবেন না যদি উভয় বাতাস এবং উচ্চ আর্দ্রতা দেখা যায়।
শুকনো বাদামগুলিকে প্রুনিউয়ের পাত্রেও তৈরি করা যেতে পারে ফ্রিজে এক মাস পর্যন্ত।
Prunes (সুস্বাদু প্লাম) প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
শুকনো বাদামগুলি একা খাওয়া যায় বা শস্য মাংস বা চিকেন জন্য স্টাফিং হিসাবে ব্যবহার করা হয়, চটকানি বা ভাজাভুজি জন্য stewed, বেকড পণ্য ব্যবহৃত, সতেজ, গরম এবং ঠান্ডা, ট্রেল মিশ্রণ, স্যালাড, যোগ করা যাবে বা। স্টুয়েড প্রুনিস এছাড়াও একটি স্বাস্থ্যকর খাবার একটি ভিত্তি পাথর হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন; তাদের কাটা এবং দই থেকে তাদের যোগ বা প্রধান খাবার রেসিপি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।
Prunes সঙ্গে রেসিপি
শুকনো ফাম্পগুলি আপনার খাবারের প্ল্যান্টের মধ্যে স্নেক, লাঞ্চ, ডিনার এবং ডেজার্ট রেসিপি তৈরির কাজে ব্যবহার করে কীভাবে সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে তা জানুন।
- শুকনো বাদামী এবং ভারতীয় মশলা বাদামি চাল
- ক্যালিফোর্নিয়া সানশাইন চিলি
- মসলাযুক্ত মশলা প্লাম সস সঙ্গে সালমান
- চকলেট ডাইপ ড্রইং প্লামস (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী বৃদ্ধি করতে ডার্ক চকোলেট জন্য বিকল্প আধা মিষ্টি চকলেট)
> সোর্স:
রেস্টুরেন্ট বিভাগ দ্বারা ক্রমবর্ধমান এবং ফসল সংগ্রহ http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-harvesting
> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ Sadle নদী, এনজে: প্র্রতিস হল, 2003: 809-810।