হারিকোর লেফটউইস্ট সবজি নাইট্রিক্ট কি?

আমাদের অধিকাংশের জন্য, leftover শাকসব্জি খাওয়ার সমস্যাগুলি না যতক্ষণ না তারা spoiled না হয় এবং সঠিকভাবে reheated হয়, যা নাইট্রেট সঙ্গে কিছু আছে না।

নাইট্র্রেটস সম্পর্কে মানুষ সতর্ক হওয়া উচিত যখন দুইবার আছে। ঐ সময়ের মধ্যে একটি জীবন জীবনের প্রথম চার মাসের মধ্যে - কিন্তু এটি সম্ভবত যে শিশুগুলি যেকোন কিছু খাওয়াতে পারে না।

যদি শিশুরা বেশি পরিমাণে নাইট্রেটগুলির সাথে যোগাযোগ করে থাকে, তবে এটি তাদের পান্ডুলিপি হতে পারে যা তাদের সূত্র তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে।

গর্ভাবস্থার শেষ 8 থেকে 10 সপ্তাহের মধ্যে নাট্রেট নিয়ে ভাবতে দ্বিতীয় সময়। কিন্তু আবার, এই জল নাইট্র্রেড সত্যিই উচ্চ মাত্রার সঙ্গে দূষিত পানি বোঝায় - সাধারণত সবজি পাওয়া যায় না পরিমাণ

অপেক্ষা করুন - আপনি জানেন না শাকসব্জ নাইট্রেটস আছে, আপনি কি?

হ্যাঁ তারা করে. অন্যদের তুলনায় কিছু কিছু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন, ফুলকপি, মাকড়সা, কল্লার সবুজ শাক, ব্রোকলি, বীট এবং রুটি সবজি অন্যান্য শাকসব্জির চেয়ে বেশি নাইট্র্রেট থাকে।

আর কি জানো? সাধারণ খাদ্য পাওয়া পরিমাণে, নাইট্র্রেট আপনার জন্য ভাল হতে পারে। আমাকে কিছুটা ব্যাক আপ করুন এবং নাইট্রেট সম্পর্কে কথা বলুন, কেন তারা আমাদের ভয় পায় এবং কেন তারা ভুল বুঝে উঠতে পারে।

Nitrates মাটি এবং জল প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। তারা গঠিত হয় যখন মাইক্রোজেনজমস অ্যামোনিয়াতে জৈব বর্জ্য নির্মূল করে, যা অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া করে নাইট্র্রেট এবং নাইট্রাইট তৈরি করে।

খারাপ নাইট্র্রেটস কি?

Nitrates সার, কিছু rodenticides এবং মানুষের এবং পশু বর্জ্য পাওয়া যায় যাতে গ্রামীণ ভাল জল নিষ্কাশিত মাটি, পৌর বা শিল্প বর্জ্য জল, landfills, পশু feedlots, বা সেপটিক সিস্টেম থেকে কাছাকাছি সতেজ থেকে দূষিত হতে পারে।

হ্যাঁ, এটা কৌতুকপূর্ণ হিসাবে এটি শোনা হিসাবে

পানির নাইট্রোজেন মাত্রার জন্য ফেডারেল মান 10 মিলিগ্রাম প্রতি লিটার পানি। আপনার যদি ভাল থাকে, এবং এর থেকে বেশি নাট্রেট আছে, তবে আপনি যে জল ব্যবহার করতে সক্ষম হতে কিছু চরম পদক্ষেপের মাধ্যমে যেতে হতে পারে। এটি আপনার বাড়ির পিছনের অংশের মধ্যে filtrations সিস্টেম এবং বড় ট্যাংক জড়িত রয়েছে

এখন আমাদের অধিকাংশ গ্রামীণ পানি দিয়ে মোকাবেলা করতে হবে না এবং এমনকি যারা ভাল ওয়েলস আছে সাধারণত নাইট্রেট সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। তাই তারা কোথায় পাওয়া যায়?

সোডিয়াম নাইট্রেট একটি খাদ্য সংরক্ষণাগার যা প্রায়ই মাংসের প্রতিকারে ব্যবহৃত হয় তাই আপনি এটি বেকন, হ্যাম এবং সসেজ মত প্রক্রিয়াজাত খাবারে এটি পাবেন।

এখানে যেখানে এটি জটিল পায়।

বড় নিরীক্ষণ গবেষণা গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারের বেশি পরিমাণে খাওয়া ব্যক্তিরা বিভিন্ন রোগের মতো উচ্চরক্ত ঝুঁকি যেমন হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কিছু কিছু। তাই প্রাকৃতিক প্রতিক্রিয়া ছিল প্রক্রিয়াজাত মাংসের নাইট্র্রেটের আঙ্গুলকে নির্দেশ করা।

কিন্তু, প্রস্রাব করা খাবার ক্যালোরিগুলিতেও উচ্চ হয়, ভারযুক্ত চর্বি এবং সোডিয়াম দিয়ে লোড হয়। অধিকন্তু, প্রক্রিয়াকৃত মাংস খাওয়ার লোকগুলিও কম ফল ও সবজি খেতে পছন্দ করে, কম ফাইবার খান, এবং ভোক্তা আরো ক্যালোরি পান, বেশি ধূমপান করে, আরও পান পান এবং কম ব্যায়াম করেন।

সব ঠিক, যে সত্যিই একটি খারাপ সংমিশ্রণ।

এবং সম্ভবত নাইট্র্রেটকে দোষারোপ করা একটি বিট ওভারবোর্ড যাচ্ছে। এটি অন্য যেকোনো বা অন্যান্য কারণের কারণে হতে পারে।

যে কোনও ক্ষেত্রে, যতদিন না নাইট্রেট ভিটামিন সি (অ্যাসকরব্যাট বা অ্যাসকরবিক এসিড) দ্বারা আগত হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত এটি অস্বাস্থ্যকর পদার্থ তৈরির বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না যা আপনার ক্ষতি করতে পারে। বেশিরভাগ সময় যখন আপনি আপনার উপাদান তালিকায় নাইট্রেট দেখেন, আপনি ভিটামিন সি দেখতে পাবেন।

গুড ন্যিটেটস কি?

মাটির মধ্যে যে সবজি বৃদ্ধি পায় সেগুলি কিছু নাইট্র্রেট থাকতে পারে। আসলে, প্রতিদিন আপনার দৈনিক নাইট্রেট 85 শতাংশ - প্রায় ২0 থেকে ২5 মিলিগ্রাম প্রতিদিন - সবজি থেকে আসে। এবং সবজি আপনার জন্য ভাল।

যদি কেউ আপনাকে বলে যে নাইট্রেট বা অন্য কোন কারণের কারণে সবজি আপনার জন্য খারাপ, আপনি তাদের থেকে চালানো উচিত। খুব দ্রুত.

কিছু বিজ্ঞানী মনে করেন যে শাকসব্জীর মঙ্গলভাবের কারণটি আসলে সেই নাইট্রেটগুলির কারণে হতে পারে। সুপার টেকনিক্যাল পাওয়ার না থাকায় এটি আপনার রক্তের বাহ্যিক নোটসের জন্য ভাল এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে এবং আপনার রক্তে প্লেটলেটগুলিকে অত্যধিক বা ভুল জায়গায় ঘন বিকাশ থেকে রক্ষা করতে পারে।

ধারণা যে nitrates আপনার জন্য ভাল হতে পারে এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে। কিন্তু কে সত্যিই বজায় রাখে - আমরা ইতিমধ্যে জানি যে সবজি আপনার জন্য ভাল। তাই তাদের আরও খাওয়া।

কি সবজি reheating সম্পর্কে? যদি আপনি জল পুনর্বিন্যস্ত করেন, তাহলে জল উত্তোলন হিসাবে আপনি নাইট্র্রেটগুলির পরিমাণ নির্ণয় করবেন। হয়তো মানুষ ভেবেছেন যে রিলেটিং সবজি একই জিনিস করে। জিনিস, যদি আপনি আপনার সবজি পুনরায় বিছানা যেখানে তারা শুকনো হয়, shriveled এবং একটি কদর্য গাঁট মধ্যে কেন্দ্রীভূত, আমি সন্দেহ যদি আপনি তাদের এমনকি খাওয়া চাই।

আপনার সবজি খান অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন। তাদের গরম এবং তাদের খাওয়া। তুমি ভাল থাকিবে.

_{সূত্র:}

_{রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র. "বিষাক্ত পদার্থ পোর্টাল - নাইট্রেটস এবং নাইট্র্রিটস।" Http://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1186&tid=258}

_{লিডার S1, Webb AJ। "নাইট্রেট-নাইট্র্রাইট-নাইট্রিক অক্সাইড প্যাথওয়ে" এর মাধ্যমে ডেটি নাইট্রেটের ভাস্কুলার প্রভাব (সবুজ শাক-সবজি ও বিটট্রোটে পাওয়া যায়) "ব্র জে ক্ল্যান ফার্মাকোল। ২013 মার্চ; 75 (3): 677-96 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/}

_{মাখা এ 1, শিহার্টার এ। "অজৈব নাইট্রিক্ট: কার্ডিওভাসকুলার হেলথ বেনিফিট ইন মেজর প্লেয়ার ভিজিবলস?" নিউট্র রিভ। ২01২ জুন; 70 (6): 367-72। http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367800/}

_{মিনেসোটা জনস্বাস্থ্য বিভাগ। "পানির জল নিট্রেটস।" Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/hazardous/topics/sacnitrate.html।}

_{মিনেসোটা জনস্বাস্থ্য বিভাগ। "ভাল জল নাইট্র্রেটস।" Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/wells/waterquality/nitrate.html।}