31 জানুয়ারি যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকায়ন আইন (এফএসএমএ) -এর অধীনে তৈরি করা সপ্তম ও চূড়ান্ত নিয়ম প্রস্তাব করেছে।
নিয়ম সংখ্যা সাত: মানব ও পশু খাদ্য স্যানিটারি পরিবহন
খাদ্য ভেজাল সৃষ্টিকারী পরিবহন পদ্ধতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য একটি উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে যা গত কয়েক দশক ধরে বিভিন্ন কংগ্রেস আইন প্রণয়ন করেছে।
এই সমস্যাটি মোকাবেলা করার জন্য নতুন অস্ত্র হল মানব ও প্রাণী খাদ্যের স্যানিটারি পরিবহন যা চিপস, বাহক এবং রিসিভারের প্রয়োজন যা মোটর বা রেলপথের মাধ্যমে মানব এবং পশু খাদ্য পরিবহনের জন্য উপযুক্ত স্যানিটারি পরিবহন চর্চা অনুসরণ করতে হবে।
পরিপাকতন্ত্র থেকে খাদ্যের সঠিকভাবে রক্ষা করার জন্য মানদণ্ড প্রতিষ্ঠা করে এফডিএ ব্যবস্থা নিশ্চিত করে যে পরিবহন ব্যবস্থাগুলি খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এবং প্রতিরোধ করে।
খাদ্য ও ভেটেরিনারী মেডিসিন মাইকেল আর। টেলারের এফডিএ ডেপুটি কমিশনার বলেন, "এই প্রস্তাবিত নিয়মাবলি পরিবহনের সময় অবস্থার সম্ভাব্যতা হ্রাস করতে সাহায্য করবে যা মানুষ বা পশুদের অসুস্থতা বা আঘাত হতে পারে"। "এখন আমরা এফডিএ এর পরিদর্শন এবং সম্মতি সরঞ্জামগুলি শক্তিশালী করতে, জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থার আধুনিকায়ন এবং তাদের জন্মের আগে খাদ্যবিহীন অসুস্থতা প্রতিরোধে প্রতিরোধের জন্য ব্যাপক নিয়ন্ত্রক কাঠামোর সম্পূর্ণ বাস্তবায়নের এক ধাপ এগিয়ে চলেছি।"
প্রস্তাবিত নিয়ম আবশ্যকতা
যানবাহন পরিস্কার, যন্ত্রপাতি পরিষ্কারকরণ এবং পরিবহন অপারেশন : এই নিয়মাবলী খাদ্য পরিসঞ্চালন প্রতিরোধের জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশিকা অনুসরণ করতে খাদ্য পরিবহনের জন্য দায়ী shippers, পরিবহনকারী এবং কর্মচারীদের জন্য প্রয়োজনীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- পূর্বে তার ধারক যেমন নতুন উত্পাদন বাক্স এবং ক্র্যাশ দ্বারা আবৃত না খাদ্য লোড করার পূর্বে গাড়ির পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা।
- তৈলাক্তভাবে মাংস, হাঁস এবং সীফুড হিসাবে পণ্যগুলির জন্য তাপমাত্রা বিপদ অঞ্চল এড়াতে গাড়ীর তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করুন এবং পেস্টুরাইজড রস যেমন পণ্যগুলির জন্য মাইক্রোবিয়াল বিকিরণ প্রতিরোধ করে।
- জাহাজগুলি পরিবহন চালানোর জন্য লোড লোড হচ্ছে খাদ্য পণ্য আগে সঠিক তাপমাত্রায় যাচাই।
- অনুরোধ পরিবহন পরিবহনকারীদের shippers প্রদর্শন এবং রিসিভার সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ট্রানজিট সময় ব্যবহার করা হয়েছিল।
- পরিবহনকারীদের চাকরির মধ্যে যানবাহনগুলি পরিষ্কার করতে চিপস এবং রিসিভারগুলি পূর্বে বহনযোগ্য পণ্য এবং স্যানিটিজেশনের পদক্ষেপ সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সরবরাহ করতে হবে।
- পরিবহনকারীরা শিফার্স এবং রিসিভারদের উপরোক্ত তথ্য সরবরাহের জন্য লিখিত পদ্ধতিগুলি বিকাশ ও প্রয়োগ করতে হবে। তাদের পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, স্যানিটাইটিং এবং যানবাহন এবং পরিবহন সরঞ্জাম পরিদর্শন সম্পর্কে তাদের চর্চা তথ্য প্রদান করা প্রয়োজন।
এই নিয়ম অনুসরণ করতে পরিবহন সংস্থাগুলিকে তাদের বর্তমান সর্বোৎকৃষ্ট পদ্ধতির ব্যবহারগুলি যেমন খাদ্য পরিষ্কারের, পরিদর্শন, রক্ষণাবেক্ষণ, লোডিং এবং পণ্য আনলোড এবং যানবাহন এবং সরঞ্জামের অপারেশন, খাবারের বৈষম্য রোধ করার জন্য চালিয়ে যেতে অনুমতি দেওয়া হয়।
রেকর্ডস: শনাক্তকারী এবং ট্রান্সপোর্টার উভয়ের দ্বারা রেকর্ড রাখা হবে:
- পরিবহনকারীগণকে লিখিতভাবে, পরিবহণের সময় ব্যবহৃত তাপমাত্রা এবং প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি উভয় গাড়ির জন্য যথাযথ স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তাগুলি ভেজাল থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য খাদ্যগুলি অবশ্যই রাখা উচিত। পরিবহনকারীরা এই তথ্য সরবরাহ করা দেখায় Shippers এছাড়াও তাদের নিজস্ব রেকর্ড বজায় রাখতে হবে।
- ট্রান্সপোর্টারের পরিষ্কার, স্যানিটাইটিং এবং পরিদর্শন প্রক্রিয়াগুলো রেকর্ডিংয়ের বিষয়।
প্রশিক্ষণ: ট্রান্সপোর্টারদের যথাযথ প্রশিক্ষণের জন্য যথাযথ প্রয়োজনীয়তাগুলি স্থাপন করা হবে যাতে কর্মীদের নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং প্রশিক্ষণ সম্পন্ন হওয়ার রেকর্ডগুলি বজায় রাখা যায়।
ওয়েইয়েস: যদি কোনও হ্যান্ডলিং অভ্যাস ভেজালযুক্ত পণ্য তৈরি না করার জন্য নির্ধারিত হয় তবে অনুমতির এবং / অথবা মওকুফ প্রত্যাহার করার সময় এফডিএর অনুসরণ করার নির্দিষ্ট পদ্ধতি থাকবে।
খরচ, সম্মতি এবং ব্যতিক্রম
খরচ: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) সহ খাদ্য পরিবহন ও খাদ্যের সুবিধার মধ্যে 83 হাজার 609 টি সংস্থা নতুন প্রস্তাবিত নিয়মের আওতায় আনে। এফডিএ একটি সংক্ষেপিত প্রথম বছরের খরচ $ 149.1 মিলিয়ন এবং আনুমানিক 30.08 মিলিয়ন আনুমানিক মোট বার্ষিক খরচ অনুমান।
সম্মতি: চূড়ান্ত নিয়ম প্রকাশের পর এফডিএ একটি ছোট ব্যবসা ছাড়া অন্য ব্যবসার জন্য এক বছর এবং ছোট ব্যবসার জন্য দুই বছর নতুন শাসনের অধীনে অনুগত হতে যথেষ্ট সময় হতে বলে মনে হয়।
বহিঃসংখ্যার: নতুন নিয়মগুলির প্রয়োজনগুলি পরিবহন পরিষেবাগুলি বার্ষিক বিক্রয়য় 500,000 মার্কিন ডলার বা তার চেয়েও কম মূল্যের সাথে সম্পৃক্ত হয় এবং খামারগুলি যখন পরিবহন করে তখন সম্পূর্ণরূপে প্যাকেজ করা শেলফ-স্থিতিশীল খাদ্য, লাইভ খাদ্য প্রাণী এবং কাঁচা কৃষি পণ্য পরিবহন।
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
এফডিএ 27 ফেব্রুয়ারী শিকাগোতে হিলটন শিকাগোতে এই প্রস্তাবের জন্য একটি পাবলিক সভায় সভাপতিত্ব করেন এবং আরো দুটি নির্ধারিত হয়: 13 ই মার্চ অ্যানহাইমের শেরাটন পার্ক হোটেলে এবং ২0 শে মার্চ এফডিএ সেন্টার ফর ফুড সেফটি ফর এফডিয়া স্যালিটি এবং ফল্ল্ড নিউট্রিশন কলেজ পার্ক, মেরিল্যান্ড।
পাবলিক মন্তব্যের জন্য নির্দিষ্ট সময়সীমা বর্তমানে 31 মে