কাহালুতে গম থেকে আলুর শর্করা রয়েছে
কাহলুয়া কি খুব জনপ্রিয় কফি-ফ্লেভার লিক্যুয়র কিনা তা বলার কঠিন, ময়লা-মুক্ত। নিচের লাইন হল, এটি আমাদের জন্য কিছু হতে পারে, তবে প্রায়শই অন্যদের মধ্যে সমস্যা দেখা দেয় যারা লবণহীন-মুক্ত।
কাহালুয়া এর নির্মাতা, পার্নোদ রিকার্ড ইউএসএ, মদ্যপ পানীয়ের বেশিরভাগ নির্মাতাদের মতো তার পণ্যগুলির উপাদানগুলি প্রকাশ করেন না।
কিন্তু এখানে সম্ভাব্য কারণ কাহলু কিছু লোকের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের সমস্যা তৈরি করে কিন্তু অন্যগুলি নয়: কাহলুয়া অ্যালকোহলে রয়েছে যেটি একাধিক গ্লুটেন শস্য (গম, বার্লি এবং রাই) থেকে আলাদা করা হয়েছিল।
গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের অনেক কর্তৃপক্ষ বলছেন যে দ্রবীভূত প্রক্রিয়াটি ক্ষতিকর ময়দার আঠা প্রোটিনকে সরিয়ে দেয়, সিলিয়্যাক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ অনেক লোক এই উপসর্গগুলি না পেলে তারা গ্লুটেন শস্য-ভিত্তিক মদ্যপ পানীয় পান করতে পারে না।
কাহুলুয়ার গ্লুটেন-ফ্রি স্ট্যাটাসের পৃষ্ঠভূমি
বেশ কিছু বছর আগে, পার্নোদ রিকার্ড আমেরিকা বললো যে কাহলুয়াকে লবণহীন বলে মনে করা হয়। যাইহোক, যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন নিয়ম মতে লবণবিহীন মুক্ত লেবেলিং কার্যকর হওয়ার পরে, প্রস্তুতকারী যে থামানো বন্ধ।
পরিবর্তে, পার্নোদ রিকার্ড ইউএসএ, এখন শুধু বলে যে এটি সমাপ্ত পণ্যতে গ্লুটেনের জন্য পরীক্ষা করে না। এটা লিক্যুয়ের উপাদানগুলি পরিবর্তিত হয়েছে বলে মনে হয় না।
যাইহোক, Gluten- বিনামূল্যে লেবেল উপর নিয়ম পরিবর্তন নিম্নলিখিত, কোম্পানীর কাহলুয়া দোষারোপ করা সম্পর্কে আরও সতর্ক হয় লৌহঘটিত মুক্ত।
তাই কাহলুয়া লতা মুক্ত, বা না?
নির্মাতার রিপোর্ট হিসাবে কাহলুয়া এর উপাদানসমূহ, অন্তর্ভুক্ত: উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরিপ / চিনি, বেতের আত্মা, কফি নির্যাস (বেতার আত্মা, চিনি, জল, caramel), নিরপেক্ষ শস্য আত্মা, জল এবং ওয়াইন।
কারমেলটি অ্যালুমিনিয়াম লবণ থেকে উদ্ভূত হয় না , কিন্তু নিরপেক্ষ শস্য আত্মা গম ভিত্তিক distilled অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত, নির্মাতার বলেছেন।
একটি Pernod রিকার্ড মার্কিন প্রতিনিধি থেকে একটি বিবৃতি অনুযায়ী, Kahlua distilled শস্য থেকে তৈরি করা হয় (কোম্পানী গম, বার্লি, রাই এবং ওট উল্লেখ করা হয়, কিন্তু লিক্যুয়র নৈপুণ্য ব্যবহার করা হয়, যা নির্দিষ্ট না)।
এখন, উপরে বলেছি, অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে পাতনটি দূষিত গ্লুটেন প্রোটিনকে সরিয়ে দেয়। যাইহোক, অনেক মানুষ এখনও তারা শস্য-ভিত্তিক অ্যালকোহল গ্লুটেন যাও খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া, এবং তাই Kahlua যাও খারাপভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে
এই সব প্লেইন প্রযোজ্য (কিছু "ক্লাসিক" Kahlua বলতে পারে) যাইহোক, আপনার মনে রাখা উচিত যে পার্নোদ রিকার্ড আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অতিরিক্ত কাহুলুয়া-ব্র্যান্ডেড লিক্যুয়র স্বাদযুক্ত পণ্যগুলি সহ: চিলি চকলেট, কলম্বিন স্পাইস, সল্টেড কারামেল, পেপারমিন্ট মোচা, হেসনল্ট, মোচা, ফ্রেঞ্চ ভ্যানিলা, মধ্যরাত, এবং দারুচিনি স্পাইস।
কোম্পানী এই flavored লিক্যুয়র জন্য উপাদানের কোন তথ্য প্রদান করে না। আপনি অনুমান করতে পারেন যে তারা একটি সরল কাহলুয়া বেস (এবং অ্যালকোহল দিয়ে অ্যালকোহল দিয়ে শোষিত হয়)। যাইহোক, অতিরিক্ত গ্লুটেন ধারণকারী উপাদান যোগ করা হয় যদি জানতে কোন উপায় নেই। অতএব, celiac রোগ বা অ- celiac গ্লুট সংবেদনশীলতা সঙ্গে সবাই পরিষ্কার চালান উচিত।
কচ্ছলগুলি অন্তর্ভুক্ত ককটেল
আপনি যদি কাহালু এড়ানোর প্রয়োজন হয়, তবে আপনাকে লিক্যুয়রকে নির্দিষ্ট ককটেল এবং অন্যান্য পানীয় থেকে বাদ দিতে হবে।
অনেক মানুষ তাদের কফি বা decaf কফি মধ্যে Kahlua একটি স্প্ল্যাশ করা, বিশেষত একটি উত্সব ভোজন নিম্নলিখিত। উপরন্তু, নিম্নলিখিত জনপ্রিয় ককটেল সবসময় বা প্রায়ই একটি উপাদান হিসাবে Kahlua অন্তর্ভুক্ত:
- শ্বেত রুশ
- কালো রাশিয়ান
- এস্প্রেসো মার্টিনি
- মাটিধ্বস
- ফ্রোজেন মুডস্লাইড
- সাহসী বুল
- বি -২২ শট
- লং আইল্যান্ড আইশ চা
উল্লেখ্য, এই পানীয়গুলির মধ্যে কয়েকটি কাহলুয়া অতিক্রম করে লবণ ভিত্তিক উপাদানগুলিও অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, তাই কাহলুয়ায় যদি আপনার কোনও সমস্যা হয় না, তবে আপনার যথাযথ যত্ন নেওয়ার প্রয়োজন এবং যেকোনো ককটেলের সমস্ত উপাদানগুলি পরীক্ষা করতে হবে। ক্রম।
একটি শব্দ থেকে
দুর্ভাগ্যবশত, আপনি কাহলুয়ায় প্রতিক্রিয়া জানান কিনা তা পরীক্ষা এবং ত্রুটির মাধ্যমে নির্ধারণ করতে হবে-কিছু লোক প্রতিক্রিয়া জানাবে, অন্যরা বলবে এটি ঠিক ঠিক।
আমি দৃঢ়ভাবে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যদি আপনি আগে Kahlua চেষ্টা না করে, বিশেষ করে যদি আপনি অন্যান্য গ্লুটেন-শস্য-ভিত্তিক মদ্যপ পণ্য যেমন "ডি- glutened" বার্লি থেকে তৈরি বিয়ার , প্লাস বেশিরভাগ জিন এবং বোর্ন ।
সৌভাগ্যবশত, সাদাসিধা কফি লিক্যুয়র তৈরি করা সত্যিই সহজ। (সেখানে প্রচুর রেসিপি আছে, তাই আপনি আপনার জন্য সর্বোত্তমটি খুঁজে না আসা পর্যন্ত আপনি পরীক্ষা করতে পারেন)। যদি আপনি মদ্যপ শস্য থেকে দ্রবীভূত মদ্যপ পানীয় প্রতিক্রিয়া করতে থাকে, তবে আপনার ঘোমটা-লিক্যুয়র তৈরি করার জন্য শুধুমাত্র গ্লুটেন-মুক্ত বীজ (ভদকাটি প্রথাগত গম এবং / বা রাইয়ের চেয়ে অন্য কিছু থেকে তৈরি করা) ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
এক শেষ নোট: যদি আপনি দুধ প্রোটিন কাইসিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া জানান, কাহলুয়া ব্র্যান্ডের স্বাদে- বিশেষত, ড্রিংস্-টু-গো এবং রেডি-টু-ড্রিংড পণ্যগুলি- কেসিনকে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করে থাকে।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.