কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে 5 টি বিশেষজ্ঞ মতামত
যদিও এই বিশেষজ্ঞরা মতামত প্রকাশের কিছু পার্থক্য প্রকাশ করেন, তবে তারা এমন একটি বিষয় নিয়ে চিন্তাশীল, সুবিজ্ঞিত দৃষ্টিকোণ অবদান রাখছে যা চ্যালেঞ্জিং। এটা কি মূল্যের জন্য, আমার নিজের মতামতটি তিনটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচ্য বিষয়গুলিতে আসে
প্রথমত, বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারের খাদ্য এবং তৃষ্ণা নিবারণের জন্য পানির মত পানিতে অল্প পরিমাণে পাতা থাকে, যদি কোনওটি কৃত্রিম মিষ্টিকারীদের জন্য থাকে- তাই আমার খাদ্যের মধ্যে কেউ নেই।
দ্বিতীয়ত, আমি উদ্বিগ্ন যে এই ধরনের মধুচন্দ্রিমা একটি মিষ্টি দাঁত প্রচার করতে থাকে, এবং এইভাবে আপনার স্বাদ কুঁড়ি এবং প্রেম খাদ্য (এবং পানীয়) যে আপনি ফিরে ভালবাসা পুনর্বাসনের সুযোগ বিরুদ্ধে সংগ্রাম। এবং তৃতীয়ত, যখন আমাদের অধিকাংশই আমাদের খাবারে অনেক বেশি পরিমাণে চিনি যোগ করে, বিশুদ্ধ সংমিশ্রনের মধ্যে সুস্বাদু খাবারের একটি খাদ্য যোগ করে কিছুটা চিনির জন্য একটি ছোট স্থান ছেড়ে দেয় যা আনন্দে অবদান রাখে, ক্ষয় ক্ষতি
মাইকেল ড্যানিংগার, এমডি তুফস ইউনিভার্সিটি স্কুল অব মেডিসিন
কৃত্রিম মধুচন্দ্রের প্রশ্ন তিনটি স্তরে আমার জন্য মিশ্র অনুভূতির একটি সংগ্রাহক সেট ট্রিগার - ঔষধ, বৈজ্ঞানিকভাবে, এবং রূপকভাবে। মেডিকেলে, তথ্য মিশ্র এবং অনিশ্চিত। এটি ট্রান্স ফ্যাট বা সিগারেটের মতো ক্ষেত্রে একটি ভিন্ন পরিস্থিতি, যেখানে বিষাক্ত চিকিৎসা প্রভাবগুলি স্পষ্ট হয়ে ওঠে। একটি বিজ্ঞানী হিসাবে, কৃত্রিম মিঠা প্রশ্নটি অনিশ্চিত কারণ বিষয়টি গবেষণা সরঞ্জামগুলির দুর্বলতা এবং সীমাবদ্ধতাগুলি তুলে ধরেছে যাতে কৃত্রিম মিষ্টিকারীগুলি ক্ষতিকারক কিনা তার সাধারণ প্রশ্নের উত্তর দেওয়া উচিত।
আমাদের এই বিষয়ে স্পষ্টতা পেতে ২0 বছর অপেক্ষা করতে হবে, তবে ভবিষ্যতে আমরা ধীরে ধীরে অনেক বেশি বুঝতে পারব।
রূপকভাবে, কৃত্রিম মিষ্টিকাররা "মধ্যম স্থল সংকোচনের" একটি উদাহরণ যা একযোগে একটি বাস্তব সমাধান প্রদান করে যখন সম্ভাব্য ক্ষুদ্রতর উপায়ে আমাদের স্বাস্থ্যকে নিপীড়ন করে।
উদাহরণস্বরূপ, যখন আমি আমার কফিতে স্টিভিয়া ব্যবহার করি তখন এটি একটি খারাপ aftertaste আছে, যখন আমি চিনি ব্যবহার করে এটি স্পষ্টভাবে অস্বাস্থ্যকর, এবং যখন আমি কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করি তখন আমি অনিশ্চয়তা এবং আপোস দিয়ে ভরাট মধ্যম স্থলভাগে আছি।
সুতরাং যখন আমরা "কৃত্রিম মিষ্টির প্রশ্ন" মুখোমুখি হই তখন আমরা অনেক গভীর প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে বাধ্য হয়। কিভাবে আমরা ব্যক্তি এবং ব্যক্তি হিসাবে একটি অসম্পূর্ণ বিশ্বের চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ ভরা ভীত হিসাবে আমাদের সেরা জীবন বাস করি? কোন সহজ উত্তর আছে, কিন্তু আমি কৃতজ্ঞ যে আমাদের বিশ্বের অনেক ধরনের মিষ্টি সঙ্গে ভরা হয় এবং আমরা বিকল্প মধ্যে নির্বাচন করার স্বাধীনতা আছে।
গাইল ফ্রাঙ্ক ডঃ পিএইচ, আরডি, সিএইচএস, পুষ্টিকর এপিডেমিওলজিস্ট এবং পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক, ক্যালিফোর্নিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটি লং বিচ
কম ক্যালোরি মিষ্টি এবং তাদের মিষ্টি মিষ্টি সম্পর্কে হাইডলাইন ঐতিহাসিক সত্য তুলনায় আরো কাল্পনিক আছে। এই কৌশলগুলি মানুষকে ভীতি প্রদর্শন করে এবং সুস্বাস্থ্যমূলক খাবারের প্যাটার্ন অর্জনের চেষ্টা করার জন্য তাদের কম ক্যালোরি মিষ্টিদের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত জায়গা খুঁজে বের করতে পারে।
একটি মিষ্টি স্বাদ পূরণ করার জন্য অনুসন্ধান করার সময়, মানের বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত সাউন্ড রিসার্চ বিবেচনা করাও গুরুত্বপূর্ণ, যাদের ফলাফলগুলি কম ক্যালোরি মিষ্টিকারদের সীমিত ব্যবহার থেকে কোনও ক্ষতি বা ঝুঁকি দেখায় না।
নেতিবাচক ফলাফলের সাথে গবেষণা প্রায়ই প্রাণী এবং আপোস শর্ত সঙ্গে মানুষ অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং যে বিস্তারিত শিরোনাম মধ্যে হয় না। প্রকৃতপক্ষে, কৃত্রিম মিষ্টি জাতের সাথে শর্করা মিষ্টি পানীয় প্রতিস্থাপনের সময় সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে। একটি চিনি বিকল্প সঙ্গে একটি নিয়মিত এক বা মিষ্টি কফি জন্য পরিবর্তে কাঁচা চিনির 3 প্যাকেট বা 3 চামচ মধু দ্বারা বৃদ্ধি চর্বি পরিবর্তে ওজন বৃদ্ধি ঝুঁকি এবং বাস্তবতা তুলনায় অনেক বেশী সুবিধা উত্পন্ন করে।
বলা হচ্ছে যে, কম ক্যালোরি মিষ্টান্নের প্রাপ্যতাগুলি জলের উপর ডায়েট সোডা বা পানীয়ের পানীয় পছন্দ না করে কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং 100 শতাংশ ফলের রসের পরিবর্তে চিনির পরিবর্তে আহারের মানে নয়।
কিন্তু আমরা অবশ্যই সুনির্দিষ্ট গবেষণায় মানুষদের পছন্দমত প্রস্তাব দিতে পারি, যার ফলে তাদের মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার সময় তাদের মোট দিনের ক্যালরি সীমিত করতে সাহায্য করে। আসুন আমরা তাদের সাথে দেখা করি যেখানে তারা আছেন এবং তাদের মগজ ধোলাইয়ের চেয়ে ভয়ঙ্কর এবং আধা সত্যের সাথে বিভ্রান্ত করার জন্য তাদেরকে গাইড করার নির্দেশ দিন।
জোয়েল কান, এমডি, এফএসিসি ক্লিনিকাল প্রফেসর অব মেডিসিন (কার্ডিওলজি), ওয়েন স্টেট ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন
2 বছর বয়সের কম বয়সে শিশুদের মধ্যে যোগ করা সমস্ত চিনি এড়িয়ে যাওয়া এবং বয়স্ক শিশুদের মধ্যে 6 টা চামচ বা তার চেয়ে কম সীমিত করার গুরুত্ব সম্প্রতি একটি আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন বৈজ্ঞানিক বিবৃতি দ্বারা তুলে ধরা হয়েছে। স্থূলতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা সংক্রান্ত ক্যান্সার এবং ডেন্টাল কেরোসিসের শিশুদের ঝুঁকি বাড়ানোর ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য অতিরিক্ত চিনির ভূমিকা জোরদার করা হয়েছে।
কৃত্রিম গ্লাটার প্রতিস্থাপন করে সমস্যা সমাধান এবং ঝুঁকি কম? যদিও আমরা সব উত্তর জানি না, তবে 3,000 গর্ভবতী মায়ের এবং পরবর্তী শিশুতোষ স্থূলতার মধ্যে কৃত্রিম সোয়েটারের সাথে জড়িত একটি কানাডীয় গবেষণামূলক বিষয়। যদিও এই প্রতিবেদনটি একটি সংগঠন এবং কারনেই প্রমাণ করে না, এটি কৃত্রিম মিষ্টিবৃত্তিকে এড়াতে আরেকটি কারণ হতে পারে এমন একটি epigenetic ঝুঁকি নির্দেশ করতে পারে। আমি ব্যক্তিগতভাবে সব কৃত্রিম মিষ্টি একটি মিষ্টি splurge উপভোগ শ্রেষ্ঠ জায়গা সব ফলের, অন্ধকার চকলেট একটি ছোট বর্গ, এবং ওয়াইন একটি স্বাদ মধ্যে পাওয়া যায়।
টম রাইফাই, এমডি, এফএসিপি হেনরি ফোর্ড স্বাস্থ্য সিস্টেম আঞ্চলিক মেডিকেল ডিরেক্টর, মেটাবলিক স্বাস্থ্য ও ওজন ব্যবস্থাপনা
তত্ত্বগতভাবে, সর্বোত্তম জীবনধারা পদ্ধতির জন্য কোনও যোগ করা কোনও শর্করার বা ক্যালোরি-মুক্ত (সাধারণত কৃত্রিম) মিষ্টান্ন থাকবে না। কিন্তু রোগীদের সর্বোত্তম সাক্ষাৎকারের ভিত্তিতে ডাক্তারদের কাছ থেকে সেরা সুপারিশের আশা করা হচ্ছে: নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগুলি
মস্তিষ্কের আন্তর্জাতিক জার্নাল প্রকাশিত একটি বিশ্লেষণ বিশ্লেষণের সাথে সুস্পষ্টভাবে সংক্ষেপে প্রমাণিত হয়, প্রমাণের অত্যধিক ওজন (কোন শব্দের) কোন ক্যালোরি মিষ্টির নয় - যখন চিনির জায়গায় ব্যবহৃত হয় - ক্যালোরি খাওয়া এবং শরীরের ওজন কমাতে , সময়কাল
এটাও উল্লেখযোগ্য যে সবচেয়ে সফল ওজন কমানোর ব্যবস্থাপক, জাতীয় ওজন কন্ট্রোল রেজিস্ট্রি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে, কোন ক্যালোরি মিষ্টিকারীদের ব্যবহার নিয়মিতভাবে উপকারী।
ক্যান্সার সম্পর্কে উদ্বেগগুলি যেহেতু এটি সাধারণ মিষ্টিকারদের সাথে সম্পর্কযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ সুক্রোলোজ এবং অ্যাসপার্টাম, এটি খুব দুর্বল এবং নিম্ন মানের প্রমাণের উপর ভিত্তি করে বলে মনে হচ্ছে, যেমনটি আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির দৃষ্টিকোণ দ্বারা প্রদত্ত লিংকটিতে দেখানো হয়েছে। ক্যান্সার এবং কৃত্রিম মিষ্টি সম্পর্কে দুর্বল যুক্তিও যে কোন ক্যালোরি মিঠা, সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, স্থূলতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের ঝুঁকি হ্রাস, গুরুত্বপূর্ণ ক্যান্সার ঝুঁকি উপাদান।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি হিসাবে এটি কোন ক্যালোরি মিষ্টিকারীদের সাথে সম্পর্কিত হয় যখন মানুষ আত্মবিশ্বাসী তাদের উপকার হ্রাস এবং একটি "অজুহাত" হিসাবে অন্যান্য খাবার খাওয়া উপর "হিসাবে স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য" ফর্ম একটি ফর্ম ব্যবহার।
পরিশেষে, আমি ব্যবহারের পরামর্শ পরামর্শ (যা ব্যক্তিগতভাবে আমি তাদের ব্যবহার)। কিন্তু কোন ক্যালোরি মিষ্টিকারদের একটি বৈধ ভূমিকা আছে এবং সুবিধা যে উল্লেখযোগ্যভাবে এই ঝুঁকি যে আমরা এই সময়ে জানি। ব্যবহারিক ব্যবহার নিরুৎসাহিত করা উচিত নয়।