খাদ্যতালিকাগত রেফারেন্স ইন্ট্যাক্স বোঝাচ্ছে

ডিআরআই পুষ্টির জন্য এবং পানি গ্রহণের জন্য নির্ধারণ করা হয়

খাদ্যতালিকাগত রেফারেন্স ইন্টেকস, বা সংক্ষিপ্ত জন্য DRIs, মূল্যের একটি সিরিজ যে প্রস্তাবিত দৈনিক প্রয়োজনীয়তা, ন্যূনতম দৈনিক চাহিদার, এবং প্রতিটি পুষ্টির জন্য সর্বাধিক সহনীয় দৈনিক পরিমাণ সংজ্ঞায়িত। 1990-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে জাতীয় একাডেমীর মেডিসিন ইনস্টিটিউট কর্তৃক তাদের উন্নত করা হয়েছিল। (আজ, এটি বিজ্ঞান, প্রকৌশল, এবং মেডিসিন জাতীয় অ্যাকাডেমিগুলির স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগ নামে পরিচিত।) কানাডা এবং যুক্তরাজ্যের অনুরূপ খাদ্যগত রেফারেন্স মান রয়েছে।

ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, চর্বি, প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং এমনকি পানি গ্রহণের জন্য ডিআরআই রয়েছে। (তারা স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগের ওয়েবসাইটে এখানে পাওয়া যায়।) ডিআরআইগুলি খাদ্যতালিকার পরিকল্পনাকারীর জন্য সত্যিই সহায়ক। কারণ এই মূল্যগুলি তাদেরকে সুষম খাদ্য পরিকল্পনা তৈরিতে সাহায্য করে যাতে ভোক্তারা এবং ক্লায়েন্টগুলি সব পুষ্টি পেতে পারে। তারা প্রতিদিন প্রয়োজন

DRIs বয়স এবং লিঙ্গ উপর ভিত্তি করে। না প্রত্যেক পুষ্টির একই হয়, যদিও। উদাহরণস্বরূপ, লোহার প্রয়োজনীয়তার জন্য ডিআরআইগুলি বয়স এবং যৌনতার মাধ্যমে যথেষ্ট পরিমাণে আলাদা থাকে এবং সিলেনিয়ামের DRI হল সকল কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একই। এছাড়াও, ডিআরআইগুলি গর্ভাবস্থায় বা স্তন্যপায়ী মহিলাদের জন্য গণনা করা হয়েছে কারণ সাধারণত তাদের অধিকাংশ পুষ্টির প্রয়োজন হয়।

DRIs আপ যে মান কি কি?

মূলত চারটি রেফারেন্স মান রয়েছে যা ডিআরআইগুলিকে তৈরি করে। তারা EAR হিসাবে পরিচিত, RDA, এআই এবং উল হয়।

আনুমানিক গড় প্রয়োজন (ইএআর) গড় স্বাস্থ্যকর আহারের অর্ধেকের চাহিদা পূরণের গড় দৈনিক পুষ্টিকর ভোজনের যা সকল একই লিঙ্গ এবং অনুরূপ বয়স।

এটা বেশিরভাগই ডায়েটেশিয়ানদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় যখন তাদের বড় গোষ্ঠী এবং পুষ্টি গবেষকদের দ্বারা খাদ্যের পরিকল্পনা করা প্রয়োজন। এটা গড় ভোক্তা সম্পর্কে উদ্বেগ প্রয়োজন কিছু না।

প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগত ভাতা (আরডিএ) গড় দৈনিক খাদ্যতালিকার মাত্রা যা একই যৌনতা এবং অনুরূপ বয়স সম্পর্কে 98 শতাংশের পুষ্টির প্রয়োজন মেটাতে যথেষ্ট।

এই সময়ে EAR বজায় রাখা হয় কারণ RDA কোনো প্রদত্ত পুষ্টি এর EAR থেকে গণনা করা হয়।

একটি RDA সঙ্গে কী জিনিস বুদ্ধিমান যে যতদিন আপনি প্রতিদিন কোন প্রদত্ত পুষ্টি জন্য আপনার RDA পূরণ, তারপর এটি অত্যন্ত অসম্ভাব্য যে আপনি যে পুষ্টির মধ্যে হ্রাস হবে

সুতরাং উদাহরণস্বরূপ, মহিলাদের জন্য, ভিটামিন C এর জন্য RDA 75 মিলিগ্রাম প্রতি দিনে। তাই যতদিন আপনি ভিটামিন-সি খাওয়া খাওয়াবেন, ততক্ষণ পর্যন্ত আপনার ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকতে হবে যাতে প্রতিদিন আপনাকে কিছু ফল ও ভেজে খেতে হবে।

যথোপযুক্ত ভোজন (এআই) আরডিএর অনুরূপ কিন্তু সঠিক নয় কারণ পুষ্টিবিজ্ঞানীরা একটি EAR এবং RDA স্থাপন করতে সক্ষম হয় নি। কিন্তু, যদিও এটি সঠিক নয়, তবুও এআই এখনও বিজ্ঞানের উপর নির্ভর করে তাই এটি একটি মহান অনুমান যা পরিকল্পনা পরিকল্পনা পরিকল্পনার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, পটাসিয়াম খাওয়ার কোন RDA নেই, কিন্তু এটি অবশ্যই একটি অত্যাবশ্যক খনিজ। এআই 4.7 গ্রাম প্রতি দিনে সেট করা হয়, যা আপনার খাবারের পরিকল্পনা করার জন্য অঙ্কিত একটি দুর্দান্ত চিহ্ন। এবং ভিটামিন সি মত, আপনি প্রচুর ফল এবং সবজি খাওয়া হলে, আপনি খুব বেশি সমস্যা ছাড়া এই এআই পূরণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

সহনশীল উচ্চ ভোক্তা স্তর (উল ) একটি প্রদত্ত পুষ্টি দৈনিক ভোজনের সর্বোচ্চ মাত্রা যে অনুরূপ বয়স এবং একই যৌনতার যে কেউ আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকি বহন করবে না।

সম্পূরক ব্যবহারের জন্য উল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। খাবার খাওয়ার দ্বারা কেবল কোনও পুষ্টির মাত্রা বাড়ানোর জন্য এটি সাধারণ নয়। তবে বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদানগুলি বিপজ্জনক হতে পারে যদি তারা সময়ের সাথে প্রচুর পরিমান পরিমাণে পরিপূর্ণ থাকে। তাই যদি আপনি কোন কারণে খাদ্যতালিকাগত সম্পূর্ন গ্রহণ করেন, তাহলে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী আপনাকে অন্যথায় না বলে এবং যদি আপনার কোনও স্বাস্থ্যের অবস্থার নজর রাখে, তাহলে লেবেলটির উপর নির্দেশিত ডোজটি অনুসরণ করুন।

ভিটামিন এ'র জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উল এর একটি উদাহরণ প্রতিদিন 3,000 মাইক্রোগ্রামের বেশি দৈনিক খরচ ভিটামিন একটি বিষাক্ততা এবং লিভার সমস্যা হতে পারে। এবং গর্ভবতী নারীদের এবং দৈনিক ভিত্তিতে ভিটামিন এ অত্যন্ত বেশি ভিটামিন-এ জন্ম গ্রহণের কিছু নির্দিষ্ট ক্ষতির ঝুঁকি থাকে।

তাই আমি এই তথ্য কিভাবে ব্যবহার করবেন?

আপনার ডায়াবেটিস ঠিক জানেন যে ডিআরআইগুলির সাথে কি করতে হবে, তবে তারা গড় ভোক্তাদের জন্যও সহায়ক হবে যারা প্রতিদিনই কোন খাবার খেতে চায়। DRIs পর্যালোচনা এবং আপনি খাওয়া খাবার পুষ্টিকর মান ট্র্যাক পালন করে, আপনি যদি সব প্রয়োজনীয় পুষ্টির পর্যাপ্ত পাচ্ছেন যে জানতে হবে।

এখন, আমি জানি যে একটি টন কাজের মত শব্দ, এবং ইন্টারনেট আগে আমাদের জীবনের একটি দৈনিক অংশ হয়ে ওঠে, এটি একটি ঝামেলা ছিল। কিন্তু আজকের দিনগুলি যেমন ক্যালোরি কাউন্টার এবং চয়নমাইপ্লেট, তেমনই আপনাকে একটি প্রোফাইল স্থাপন করা হয়, প্রতিদিন যে খাবারগুলি খায় সে (বা খাওয়াতে হয়) টাইপ করুন এবং সাইটটি আপনার জন্য কাজ করবে।

ডিভিসির ডিভিস কীভাবে তুলবে?

দ্য ডেইলি ভ্যালু (ডিভি) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল যাতে ভোক্তারা তাদের প্যাক করা খাবারে পাওয়া পুষ্টি সম্পর্কে আরও জানতে পারে। ডিভিটি আরডিএ অথবা এআই এর অনুরূপ, তবে সবসময় একই নয় কারণ এটি বয়স বা যৌনতা বিবেচনায় নেয় না। পরিবর্তে, ডিভিস দৈনিক ক্যালরির আহারের উপর ভিত্তি করে, এবং যখন আপনি পুষ্টিকর ফ্যাক্টস লেবেলগুলি দেখেন, আপনি "% DV" হিসাবে DV দেখতে পাবেন এবং আপনি এই পুষ্টির জন্য আপনার দৈনিক চাহিদার কোন শতাংশ পূরণ করতে পারবেন তা দেখতে পারবেন এক খাদ্য পণ্য পরিবেশন দ্বারা।

সব প্যাকেজ খাবারের জন্য পুষ্টিকর তথ্যগুলি লেবেল প্রয়োজন, কিন্তু সব পুষ্টি তালিকাভুক্ত করা হবে না। আপনি ক্যালোরি, চর্বি, কোলেস্টেরল, ট্রান্স ফ্যাট, শর্করা, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, লোহা, সোডিয়াম, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর মতো কিছু দেখতে পাবেন। কখনও কখনও আপনি আরও ভিটামিন বা খনিজ তালিকাগুলি দেখতে পাবেন, কিন্তু এটি খাদ্য প্রস্তুতকারক।

_{সূত্র:}

_{ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেল্থ, অফিসিয়াল ডায়রিটি সাপ্লিমেন্টস। "দৈনিক মূল্য।" জুন ২9, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস। Https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx।}

_{মেডিসিন ইনস্টিটিউট (মার্কিন) খাদ্য ও পুষ্টি বোর্ড। ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস: পুষ্টিমানের জন্য উচ্চতর ভোজনের জন্য একটি ঝুঁকি মূল্যায়ন মডেল। ওয়াশিংটন (ডিসি): জাতীয় একাডেমী প্রেস (মার্কিন); 1998 "ডেটেরিমেন্ট রেফারেন্স ইন্টেকস কি?" ২3 শে জুন, ২013 তারিখে প্রবেশ। Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/}

_{ইনস্টিটিউট অব মেডিসিন (ইউএস) উপসমিতি এবং ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্সের ব্যবহার; ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্সের বৈজ্ঞানিক মূল্যায়ন বিষয়ে মেডিসিন ইনস্টিটিউট (মার্কিন) স্থায়ী কমিটি। ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্স: ডায়রিটি প্ল্যানিং এ অ্যাপ্লিকেশন। ওয়াশিংটন (ডিসি): জাতীয় একাডেমী প্রেস (মার্কিন); ২003. "মানুষের জন্য পরিকল্পনা খাদ্যতালিকায় খাদ্যতালিকার রেফারেন্স ইন্ট্যাক্স ব্যবহার করা।" ২9 জুন, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস করা হয়েছে। Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/}

_{ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেস, ইঞ্জিনিয়ারিং, এবং মেডিসিন, স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগ। "ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস টেবিল এবং অ্যাপ্লিকেশন।" জুন ২9, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস। Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx।}