পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 200
চর্বি - 12 গ
কার্জ - 19 গ
প্রোটিন - 5 গ
মোট সময় 55 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 40 মিনিট
পরিবেশন 10 (1 কাপ প্রতিটি)
গ্রীষ্মের সবজি ও শাক-সবজি এই থালা বাদামে বাদামি চাল দিয়ে সুন্দরভাবে একত্রিত করে। স্কালিয়ানের শুধুমাত্র সবুজ অংশ ব্যবহার করে সুস্বাদু অ্যালুমিনিয়াম স্বাদ যোগ করে, যখন ফোডম্যাপের রেসিপি কম রাখে; ডাইনিং অংশীদারদের জন্য লেফটরেস্ট কাটা স্কালিয়ন বাল্বগুলি পরিবেশন করুন যারা কম FODMAP ডেট অনুসরণ করে না।
আইবিএস-বন্ধুত্বপূর্ণ হওয়ার পাশাপাশি, গ্রীক বাদামি বাদামের সালাদ ভূমধ্যসাগরীয় খাবার উত্সাহীদের palates দয়া করে জলপাই তেল এবং আখরোট মত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত। এই শস্য সালাদ আপনার প্রধান খাবার একটি উপাদানের হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে এবং আপনার লাঞ্চবক্স মধ্যে স্যান্ডউইচ প্রতিস্থাপন করতে পারে!
ওপকরণ
- 2 ¼ কাপ জল
- 1 কাপ শুকনো বাদামি চাল
- ½ চা চামচ লবণ
- ½ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- ¼ কাপ তাজা লিমন রস
- ¼ কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2/3 কাপ কাটা টাটকা আজ (বেসিল, পুদিনা, এবং / অথবা parsley)
- 2/3 কাপ পাতলা পাতলা স্কারিয়ান গ্রিন (শুধুমাত্র সবুজ অংশ)
- 1 কাপ ভাবা পনির (প্রায় 4 ounces) চূর্ণবিচূর্ণ
- 2 কাপ চিমনি টমেটো অর্ধেক
- 1/3 কাপ কাটা আখরোট
- ½ ইংরেজি কাশি, কাটা
প্রস্তুতি
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল জল আনতে। চালের মধ্যে ঠাণ্ডা, তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং চিনির তেজপাতা পর্যন্ত পান করুন এবং পানি শুষে নিচ্ছেন 35-40 মিনিট। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিটের জন্য চালকে বাষ্পের সাহায্যে চালান। তারপর, ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং চিনির শীতল তাপমাত্রার কাছাকাছি না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা ঠান্ডা রাখতে দিন।
- লবণ, মরিচ, লেবুর রস, জলপাই তেল, শাক সবজি, স্কালিয়ন গ্রিন, ভাঙা feta, চেরি টমেটো, আখরোট, এবং শসা মধ্যে সাফ। অবিলম্বে পরিবেশন করা, বা পরিবেশন পর্যন্ত কড়া আবৃত ফ্রিজে।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
চেরি টমেটো এবং ইংরেজী বাদামের জায়গায় কোনও কম-ফোডম্যাপ সবজি ব্যবহার করা যায়।
আখরোট জন্য পাতলা বাদাম বা পেকান প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
অন্যান্য নিম্ন-ফোডম্যাপ শস্যগুলি এই রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এর সাথে সাথে, চালও মোট তিন কাপ চিকেন চাল, কুইনো, বাজ, বকবাক, বা সরিষাম ব্যবহার করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
বাদামী চালের প্রকার (শর্ট শস্য, লম্বা শস্য, ইত্যাদি) রান্নার সময় এবং ব্যবহার করা উচিত যে পানির আদর্শ পরিমাণ নির্ধারণ করে। যদি পাওয়া যায় তবে চালের প্যাকেটে দেওয়া তথ্য ব্যবহার করুন।