পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 68
ফ্যাট - 4 জি
কার্জ - 6 জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 35 মিনিট , কুক 25 মিনিট
পরিবেশন 12 (4 ক্র্যাকার প্রতিটি)
এই মজাদার, peppery ক্র্যাকাররা আপনার স্বাদ কুঁড়ি জেগে উঠবে। তারা পনির, বাদাম, বা ফলের সঙ্গে যুক্ত একটি সুস্বাদু খাবারের তৈরি করে, এবং কাঁচা ময়দা , জলপাই ও চিজের একটি অ্যাচিটাইজার পাত্রের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন।
ওট ক্র্যাকাররা প্রায়ই গৌরব দোকানে পাওয়া যায়, কিন্তু তারা একটি ছোট ভাগ্য খরচ করতে পারেন এখনো, তারা নিজেদের তৈরি করা খুব সহজ এবং বিভিন্ন আজ ও চিজ ব্যবহার করে অসীমভাবে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে।
ওপকরণ
- 2 1/4 কাপ ঘূর্ণিত oats, বিভক্ত
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/4 চা চামচ লবণ, বৃত্তাকার
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 1/2 চিনাবাদাম চিনি
- 1/2 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি, বা 1 চা চামচ চকলেট বুকে finely minced তাজা
- 1/2 কাপ সামান্য ভাজা Parmesan পনির
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ ফুটন্ত পানি
প্রস্তুতি
- 375F যাও Preheat চুলা
- ওটা ময়দা তৈরি করতে 1 থেকে ২ মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের মধ্যে 3/4 কাপ ওট বাটা। আটা একটু মোটা হতে হবে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট oats, বেকিং সোডা, লবণ, মরিচ, চিনি, রোজামারি, এবং Parmesan পনির সঙ্গে ময়দা আটা একত্রিত, এবং একসঙ্গে মিশ্রিত।
- শুকনো উপাদানগুলি এবং জলপাই তেল এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন। ময়দার আঠা ফর্মের একটি সামান্য চটচটে বল না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে গোছা। ওটস হাইড্রেড 5 মিনিটের জন্য আধা বিশ্রাম দিন। এটি খুব শুষ্ক যদি একটি সময়ে আরো জল একটি চামচ যোগ করুন; যদি এটি খুব চটকদার হয়, অতিরিক্ত ওট মাখন বা গোটা ওটা যোগ করুন।
- চার্চমেন্ট কাগজ দুটি বড় টুকরা কাটা। একটি বড় কাটিয়া বোর্ড বা ফ্ল্যাট পাল্টা উপর চার্চ কাগজ টুকরা মধ্যে মালকড়ি বল রাখুন। একটি 1/8-ইঞ্চি বেধ থেকে মালকড়ি আউট আড়াআড়ি।
- আচ্ছাদনের পৃষ্ঠ থেকে দূরে চর্মর কাগজের এক স্তর পিল করুন এবং 1-ইঞ্চি পটিরের মধ্যে কাটা কাটা কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপর, 1 1/4-ইঞ্চি স্কোয়ারে ক্রস রেটিপস কাটা।
- চর্মরোগের কাগজ থেকে ক্র্যাকারগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তাদের মধ্যে দুটি অকার্যকর প্যাকিং শীটগুলির মধ্যে 1/2 ইঞ্চি স্পেসের মধ্যে স্থান দিন। যতক্ষণ না ক্র্যাকারের বোতামগুলি একটি ছায়া বা দুইটি অন্ধকার করে ফেলে এবং উপরে শুকনো হয়, তখন প্রায় 1২ থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত বেঁকে নিন। ক্র্যাকারগুলি ফ্লিপ করুন এবং অতিরিক্ত 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না ক্র্যাকারগুলি শুষ্ক এবং প্রান্তের সোনালী বাদামী।
- তারা ঠান্ডা হিসাবে ক্র্যাক্স আপ crisp হবে। কক্ষ তাপমাত্রায় একটি সিল সমতল মধ্যে সংরক্ষণ করুন
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আমরা এই রেসিপি জন্য একটি বক্স জাঁকালো এর মাঝারি গর্ত উপর জমেছে তাজা Parmesan পনির ব্যবহার।
বা, প্রাক shredded দীর্ঘ shards ক্রয় এবং পরিমাপ আগে ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। আপনি Parmesan এর পরিবর্তে Romano পনির চেষ্টা করতে পারেন।
রোজমিয়ার পরিবর্তে, বিভিন্ন শুকনো হৃৎপিন্ড ব্যবহার করুন, যেমন বাজেল, অরেগনো, বা থেইমে এককভাবে বা সংযোজকগুলি। ধূমপায়ী পেপারিকা, জিরা, বা ধপরিবার মতো মশলা আরও বহিরাগত স্বাদ দিতে পারে।
আখের তাপে কালো মরিচের পরিবর্তে পেঁয়াজ মরিচ ব্যবহার করুন।
এই রেসিপি লবণহীন বিনামূল্যে করতে, গ্লুটেন-মুক্ত ওট ব্যবহার করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনি এটি সঙ্গে কাজ হিসাবে মালকড়ি ফাটল যদি, চিন্তা করবেন না; এটা খুব ক্ষমাশীল। প্যাচ হিসাবে অতিরিক্ত মালকড়ি ছোট ছোট টুকরা ব্যবহার করে, শুধু আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে একসঙ্গে চিম্টি এবং ফাটল এবং গর্ত প্যাক করুন। কাটন স্ক্র্যাপ একসাথে চাপানো এবং পুনরায় বক্রবন্ধনী করা যেতে পারে। যদি আধা কেজি শুকিয়ে যায়, পানির কয়েকটি ছিঁড়ে ফেলুন।