পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 339
ফ্যাট - 15 গ
কার্জ - ২3 জি
প্রোটিন - ২9 জি
মোট সময় 55 মিনিট
প্রস্তুতি 50 মিনিট , কুক 5 মিনিট
পরিবেশন 6 (1 1/4 কাপ প্রতিটি)
কুঁচকানো, মজাদার, এবং মিষ্টি, এই রঙিন slaw এবং চিকেন একটি সুন্দর উপস্থাপনা তোলে। যদিও গোবিন্দ একটি "গাসি" উদ্ভিজ্জ হিসাবে খ্যাতি আছে, তবে এটি FODMAP গুলিতে কম পরিমাণে আইবিএস-বন্ধুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে বিবেচিত হবে। এই রেসিপি হালকা লাঞ্চ হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে বা এটি বৃত্তাকার বৃত্তাকার একটি পার্শ্ব যোগ করে একটি সম্পূর্ণ খাবার পরিণত।
ওপকরণ
- 1 12-আউন্স প্যাকেজ কাটা কাবাব (8 কাপ)
- 3 মাঝারি গাজর, কাটা
- 1/2 বড় লাল বেল মরিচ, ম্যাচস্টিক মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ পাতলা সোপানযুক্ত স্কালিয়ন, সবুজ অংশ শুধুমাত্র
- 1 8-আউন্স জল chestnuts কাটা, drained পারেন
- 5 টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ চিনি শুকনো
- 5 টেবিল-চামচ সোডিয়াম সোয় সস কমিয়েছে
- 1/4 কাপ তিলের তেল
- 4 টি চামচ ভাজা, আদা জমল শুকনো
- ২ টেবিল-চামচ তিল বীজ ব্যবহার করে
- 1 3/4 পাউন্ড দুর্বল, চামড়াহীন মুরগী স্তন
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চা চামচ চিনি তেল
প্রস্তুতি
- একটি বড় পরিবেশন বাটি মধ্যে, বাঁধাকপি, গাজর, মরিচ, এবং scallions একত্রিত।
- একসঙ্গে একসঙ্গে স্ট্যাকিং এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে slicing দ্বারা জল বাদামী চক্রাকার চতুর্থাংশ; পরিবেশন বাটি মধ্যে সবজি যোগ করুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিকেন একসঙ্গে চিনি ভিনেগার, চিনি, এবং সয়া সস পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত হয়। তিল তেল এবং আদা যোগ করুন। ঝাঁঝালোভাবে ঝাড়া, তারপর আধা কাপ, এবং মুরগির জন্য রিজার্ভ সহ dressing এর 1/4 কাপ, অপসারণ।
- সবজি উপর বাকি পোষাক ঢালা এবং কোট থেকে সরাতে। কলস্লা 30 মিনিট জন্য marinate যাক স্বাদে মিশ্রিত করা অনুমতি, 3 থেকে 4 বার stirring। তিল বীজ যোগ করুন
- যদিও slaw marinates, মুরগির প্রস্তুত। ¼ ইঞ্চি পুরু টুকরা মধ্যে বিপরীতভাবে চিকেন মুরগির স্তন। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet তাপ। গরম যখন, canola তেল এবং তাপ যোগ 30 সেকেন্ড। মুরগিটি জুড়ুন এবং ভাজা ভাজুন যতক্ষণ পর্যন্ত মুরগির মাংস না হয় এবং 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত গোলাপি নয়। সংরক্ষিত ড্রেসিং যোগ করুন এবং আরো 3 মিনিট রান্না করুন।
- উপরে মুরগির পরিবেশন করা, বা পাশাপাশি, slaw।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
যদি আপনার সময় থাকে, আপনি এই slaw জন্য খুব অল্প পরিমাণে আপনার নিজের বাঁধাকপি স্লিপ করতে পারেন। লাল বা সবুজ বাঁধাকপিটির এক পাউন্ডের মাথা প্রায় 8 কাপ কাঁটাগাছ তৈরি করে। অন্যদিকে, আপনি যদি সময় কম করেন, তাহলে আপনি 3 টি মাঝারি গাজর জন্য তৈরি গাজর শর্টস বা ম্যাষ্টস্টিকের 10-আউন্স ব্যাগের 1/2 বিকল্প প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনি যদি লাল বাদামের স্বাদ পছন্দ করেন, তবে লাল ব্লেল মরিচের পরিবর্তে 6 টুকরো ব্যবহার করুন। আপনি চায়ের ভিনেগারের পরিবর্তে সিডার ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন, এবং 1 3/4 পাউন্ড মুরগির পরিবর্তে পাতলা পাতলা শুকরের মাংস বা পোকার টেন্ডারলাইন ব্যবহার করতে পারেন।
এই রেসিপি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত করার জন্য, ময়দার আঠা থেকে মুক্ত সয়া সস ব্যবহার করুন ।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
তিলের তেলের ন্যূনতম স্বাদ কম FODMAP রান্নাঘরে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
এটি এশিয়ান রেসিপিগুলির জন্য জটিলতা এবং স্বাদ যোগ করে এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানগুলিতে পাওয়া যায়। সতর্কতা অবলম্বন লেবেল পড়ুন, এবং অধিকাংশ রেসিপি জন্য toasted (না মসলাযুক্ত) নির্বাচন করুন, যদি না আপনি একটি মসলাযুক্ত খাদ্য প্রেমিকা হয়। খোলার পরে ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করুন
তাদের পেঁয়াজ স্বাদ বেরিয়ে আসার জন্য তিশের তিলের বীজ। মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট skillet তাপ। তিলের বীজ যোগ করুন এবং সুবাসিত ও হালকা গোলাপী বাদামি পর্যন্ত 3-5 মিনিট পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে মেশান। শীতল একটি ছোট বাটি মধ্যে অবিলম্বে ঢালা একটি airtight ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করুন এবং ব্যবহার 1-2 মাসের মধ্যে, বা আরো জন্য refrigerate। এবং কেন অতিরিক্ত না করা এবং ফ্রাই বা নুডলস ব্যবহার?