পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 275
ফ্যাট - 14 গ
কার্জ - 28 গ
প্রোটিন - 10 জি
মোট সময় 40 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 25 মিনিট
পরিবেশন 2
এই নিরামিষ খাবার একটি সুন্দর উইকএন্ডের ব্রেকফাস্ট বা ব্রাঞ্চ অফার করে এবং একটি দ্রুত সপ্তাহেখেকো "ব্রেকফাস্ট-জন্য-ডিনার" হিসাবে কাজ করার জন্য যথেষ্ট হৃদয়গ্রাহী করে তোলে। এই সুস্বাদু হ্যাশ, ডিম বাদ, এছাড়াও একটি প্রধান খাবার জন্য একটি বড় উদ্ভিজ্জ পালিশ ডিশ তোলে। উপাদানগুলি সব FODMAPs কম হয়, তাই আপনি আইবিএস উপসর্গগুলি ট্রিগার না করে উপভোগ করতে পারেন।
ওপকরণ
- 5 টা চিংড়ি রসুন-ঢালাই জলপাই তেল, বিভক্ত
- ½ পাউন্ড চামচ দিয়ে লাল আলু , ¼-ইঞ্চি ডাইংস
- 3 ounces unpeeled বেগুন , ½-ইঞ্চি diced (1 কাপ)
- 3 আউন্স লাল ঘণ্টা মরিচ, ¼-ইঞ্চি ডাইস (3/4 কাপ)
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 3 আউন্স উকচিনি , 1/4-ইঞ্চি ডাইস (3/4 কাপ)
- ¾ চা চামচ শুকনো oregano পাতা
- 1/3 কাপ পাতলা টুকরো ভুট্টা গ্রিনস
- 2 বড় ডিম
প্রস্তুতি
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপে রসুন-সংযোজিত তেলের 2 টি চামচ গরম করুন।
- আলু যোগ করুন, প্যানের সমানভাবে প্রসারিত করুন, এবং নীচে 1 টেবিল থেকে ২ মিনিট পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত আন্ডারস্টার্চ করা যাক। একটি spatula সঙ্গে আলু আলিঙ্গন এবং উপর টুকরা টুকরা
- Sautee, মাঝে মাঝে stirring, 1 মিনিট আরো জন্য। রসুন, তেল, বেগুন, ঘণ্টা মরিচ, লবণ ও মরিচ 2 চা চামচ যোগ করুন। সবজি ভাজা করে, টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো করে রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে বাদামি কাঁচা করে দিন।
- জকচিনি ও অরেগানো যোগ করুন এবং সিকুকা পর্যন্ত 3-4 মিনিট নিকুচি হয়। ¼ কাপ জল যোগ করুন এবং যতক্ষণ না তরল বপন করা হয় এবং আলুটি প্রায় 1 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়। যদি আলু না হয়, তবে ২ টেবিল চামচ পানি ঢেকে দিন, কম তাপ গরম করুন, এবং 8 মিনিটের জন্য সবজি বাষ্প করুন। তাপ থেকে সরান এবং scallions মধ্যে হ্রাস। উষ্ণ রাখা আবরণ
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ছোট frying প্যান গরম রসুন-সংযোজিত তেলের 1 চা চামচ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সামান্যভাবে skillet এবং ঋতু মধ্যে ডিম ক্র্যাক। যতক্ষণ না ডিমগুলি রান্না করা হয় ততক্ষণ রান্না করুন, "সানি পার্শ্ব আপ" বা "ওভার সহজ"। পরিবেশন করা, একটি পাতায় 1 ¼ কাপ হ্যাশ রাখুন এবং এক ভাজা ডিম দিয়ে উপরে।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
¼ কাপ minced chives সঙ্গে scallions প্রতিস্থাপন।
উচচিনির পরিবর্তে পেঁয়াজ গ্রিলের স্কোয়াশ ব্যবহার করুন।
রেড বেল মরিচ বাদ দিন এবং জারডেড বিকল্পটি বাদ দিন, রোস্টিং বার মরিচ কুচি কুচি রান্না শেষে শেষ মিনিটে যোগ করেন।
মসলাযুক্ত তাপের জন্য ½ চা চামচ ভাজা লাল মরিচ গুঁড়ো বা বেশ কিছু পিনে সিযেনের মরিচ যোগ করুন।
একটি সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য ভজনা আগে কিছু grated Parmesan পনির সঙ্গে থালা ছিপি।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আমরা খাবারের ঝুঁকিপূর্ণ অসুস্থতার ঝুঁকি এড়ানোর জন্য সব ধরনের ডিম দিয়ে রান্না করার ডিমগুলি সুপারিশ করি। যদি আপনি আপনার ডিমগুলিকে স্নান করে রাখেন, ডিমটি প্রায় সম্পন্ন হলে চকোলেটের পানি যোগ করুন, প্যানটি আচ্ছাদন করুন, তাপ কমিয়ে নিন এবং বাষ্পগুলি ডিমগুলির শীর্ষে রান্না করুন।