স্বাদযুক্ত গাজর প্রণালী সঙ্গে রোস্ট চিকেন

পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)

ক্যালোরি - 320

ফ্যাট - 19 গ

কার্জ - 1 জি

প্রোটিন - 34 গ

মোট সময় 135 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 120 মিনিট
পরিবেশন 10 (5 ওজ। চিকেন, 1.5 টি গ্লাভী)

রোস্ট মুরগি একটি ক্লাসিক এবং কম FODMAP ডেট পরে মানুষ জন্য একটি প্রধানতম। এই রেসিপি একটি ছুটির দিন খাবারে একটি ছোট সমাবেশ জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু, তবে তাজা মুরগির সরবরাহের জন্য সাপ্তাহিক করতে যথেষ্ট সহজ।

এই রেসিপি "চিত্তাকর্ষক" করার জটিলতার যোগ করার পরিবর্তে, আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে এটি সহজে রাখলাম। এমনকি যদি আপনার সীমিত রান্না দক্ষতা এবং কয়েকটি রান্নাঘরের সরঞ্জাম থাকে তবে আপনি একটি মুরগি পেস্ট করতে পারেন এবং কম-ফোডএমএপ মৃত্তিকা তৈরি করতে পারেন। নতুন রান্না জন্য, একটি রোস্ট সম্পন্ন করা হয় যখন বিচার করা কঠিন হতে পারে, তাই একটি সস্তা দ্রুত পড়া খাদ্য থার্মোমিটার ক্রয় এবং অনুমান কাজটি এড়িয়ে যান।

ওপকরণ

• 6 পাউন্ড ভয়াবহ গরম মুরগি
• 1 চা চামচ হাঁস মুরগী
• 1½ টেবিল-চামচ মুরগির মাংস
• 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
• ¼ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ

প্রস্তুতি

1. 450F থেকে চুলা Preheat ব্রাশ বা তেল দিয়ে 13 x 9 এক্স 2 ইঞ্চি বেকিং ডিস্ক স্প্রে করুন।
2. চিকেন চারপাশে প্যাকেজিং খুলুন এবং সঙ্কুচিত মধ্যে তরল নিষ্কাশন। রোস্টিং প্যানের মধ্যে অলঙ্কৃত মুরগির স্তন-সাইড আপ রাখুন। চিকেন গহ্বর থেকে giblets প্যাকেজ সরান, খোলা, এবং রোস্টিং প্যান মধ্যে তাদের রাখুন। পোল্ট্রি মশলা সঙ্গে চিকেন ছিটান।
3. 15 মিনিটের জন্য ভাত, তারপর 350F তাপ কমাতে প্রতি 30 মিনিট বা তাই, পাখির উপরের এবং পাশে কোন জমায়েজ রস spooning দ্বারা মুরগি আধা কেজি। চর্বি এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা শুরু করার পরে এটি 1 আধা ঘন্টার জন্য রোস্টিং হয়েছে, তারপর তাপমাত্রা উভয় স্তন ও জাং মাংসের পুরু অংশ 165F পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত প্রতি 15 মিনিট আবার চেক করুন। মোট রান্নার সময় একটি 6-পাউন্ড মুরগির জন্য 2 ঘন্টা হতে হবে; যদি আপনার বড় বা ছোট হয়, রান্না সময় পরিবর্তন হবে। চিকেন করা হয় যখন gauging জন্য টাইমার তুলনায় অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আরো গুরুত্বপূর্ণ। মাখন এবং এটি পরিবেশন আগে প্রায় 10 মিনিট জন্য বিশ্রাম অনুমতি দিন।

1. মুরগির মাংসপেশি থাকলেও রোস্টিং প্যান থেকে ময়দা কাপে রস ঢালাও; মাত্র কয়েক মুহূর্তের মধ্যে চর্বি উপরে উঠেছে। যদি চর্বিযুক্ত দুটি টেবিল চামচ উপস্থিত থাকে তবে কিছুটা বাদ দিন, তারপর পানি যোগ করুন, যদি প্রয়োজন হয় তবে 1 কাপের চিহ্নটি।
2. একটি ছোট saucepan মধ্যে, তারপর cornstarch এবং ঠান্ডা জল একসঙ্গে ঘষে, তারপর উষ্ণ juices মধ্যে ঝাড়া। মাঝারি তাপের উপরে, মরিচটি রান্না করে, ঘন ঘন ঘন ঘন করা, যতক্ষণ না এটি জমে যায় এবং সজোরে পৌঁছে যায়। লবণ এবং মরিচ মধ্যে সাফ এবং মুরগির সঙ্গে, উষ্ণ পরিবেশন।

উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন

পোল্ট্রি মশলা বাদ দেওয়া হতে পারে।

রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস

সবচেয়ে দ্রুতগতির খাদ্য থার্মোমিটার প্রায় 10 ডলারের বেশি ক্রয়ের দোকানে কেনা যায়।

এটি roasting আগে চিকেন কুঁচান বা শুকনো না। 165F জুড়ে পাখি রন্ধন করা কোন খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগ যত্ন নিতে হবে।