তারা আপনাকে অসুস্থ করতে যথেষ্ট গ্লুটেন ক্রস-দূষণের আশ্রয় নিতে পারে
যখন আপনি গ্লুটেন-মুক্ত পান , তখন আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার করা যথেষ্ট নয় - আপনাকে আপনার কিছু কুকুর এবং রান্নাঘরের পাত্রে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
দুর্ভাগ্যবশত, ঝুঁকিপূর্ণ বা খিটখিটে কিছু যে ফাটল মধ্যে ক্ষুদ্র পরিমাণে লবণ সরবরাহ করতে পারে ... এবং এটি আপনার অসুস্থ করতে খুব সামান্য গ্লুটেন লাগে।
আপনি নতুন রান্নাঘরের সরঞ্জাম কেনা অনেক টাকা ব্যয় করতে হবে না। প্রকৃতপক্ষে, আপনার স্থানীয় ডলারের দোকানে এই আইটেমগুলির অধিকাংশ পেতে এবং এটি প্রায় $ 40 বা এমনকি কম ব্যয়, বিশেষ করে যদি আপনি নতুন টোস্টারটি এড়িয়ে যান
যাইহোক, এটি সমালোচনামূলকভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আপনার রান্নাঘর এই আইটেম প্রতিস্থাপন করবেন। আপনি যদি না করেন, তাহলে আপনি ময়দার আঠা থেকে অব্যাহত উপসর্গ সম্মুখীন এবং আপনার নিরাময় প্রক্রিয়া ক্রমবর্ধমান ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে।
শুরু করতে প্রস্তুত? এখানে আপনি প্রতিস্থাপন করতে হবে কি:
1 - টোস্টার
একটি নতুন টোস্টার এই তালিকার শীর্ষে আছে কারণ: পুরাতন টোস্টারটি ব্যবহার করে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য থেকে নতুন লোকেদের জন্য অ্যালুমিনিয়াম লবণ গ্রহণের সবচেয়ে সাধারণ কারণ। নিশ্চিত করুন যে আপনি গ্লুটেন রুটিকে আপনার নতুন গ্লুটেন-ফ্রী টাস্টারে পোড়াতে দিবেন না- এটি শুধুমাত্র ময়দার আঠা-মুক্ত পণ্যগুলির জন্য রাখুন।
2 - নন-স্টিক প্যান
যদি আপনার অ-লাঠি প্যানগুলি একেবারে খোঁচানো হয়, এবং আমরা সবাই জানি এটি তাদের কাছে কতখানি সহজ, তবে আপনাকে নতুন কিনতে হবে। যে কারণে নন-স্টিক লেপের স্ক্র্যাচগুলি মিনিট পরিমাণ গ্লুটন বানাতে পারে। খুব ছোট খোঁচা জন্য ঘনিষ্ঠভাবে প্রতিটি এক তাকান, এবং আপনি এমনকি এক দেখতে হলে, প্যান যেতে হবে।
স্টেইনলেস স্টীল বা কঠিন অ্যালুমিনিয়াম pans তাদের কোন অ-লাঠি লেপ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা প্রয়োজন হয় না, এবং প্রকৃতপক্ষে, যতদিন আপনি সত্যিই ভাল ব্যবহার তাদের মধ্যে ধোয়া হিসাবে gluten এবং gluten- মুক্ত খাবার মধ্যে ভাগ করা যেতে পারে। আপনি আপনার প্যান lids প্রতিস্থাপন করতে হবে না, কিন্তু তাদের একটি বিশেষ করে ভাল মশলা দিতে, seams বরাবর কোনো খাদ্য অবশিষ্টাংশ রুটিন যত্ন নেওয়ার আগে, আপনি গ্লুটেন-মুক্ত সেবা তাদের করা আগে।
3 - লোহা প্যান কাস্ট করুন
লোহা ঝুঁকিপূর্ণ, এবং হ্যাঁ, অন্যান্য ছিদ্রযুক্ত উপকরণ মত, এটি গ্লুটন বজায় রাখতে পারেন। অতএব, যদি আপনি কখনও কখনও আপনার কাচের লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে প্যানকেক রান্না করতে বা ফ্রাইং মুরগির জন্য বা অন্য কোনও গ্লুটেন-রান্নার কাজে ব্যবহার করেন যা গ্লুটেন-ভিত্তিক স্যুসগুলি সহ, আপনি যে প্যান বা পরিষ্কার এবং তারপর প্রতিস্থাপন করতে হবে পুনরায় ঋতু এটি।
যদি আপনি আপনার প্যান পুনরায় ঋতুস্রাব করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে প্রথমে একটি স্বচ্ছ-পরিচ্ছন্নতার ওভেনের পরিষ্কার চক্রের মাধ্যমে এটি পাঠাতে হবে। স্ব-পরিস্কার চক্রের সময় ওভেনের তাপমাত্রা প্রায় 900 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে যায়, এবং এটি গ্লুটেন প্রোটিন ধ্বংস করার জন্য যথেষ্ট গরম। একবার আপনি আপনার প্যান পরিষ্কার করতে পারেন, আপনি এটি পুনরায় ঋতু করতে পারেন। শুধু আপনি এখন থেকে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য এটি উত্সর্গ নিশ্চিত করুন।
পিজা পাথর যেমন ঢালাই লোহা pans হিসাবে ছিদ্রযুক্ত হয়, কিন্তু আপনি একটি পাথর সঙ্গে একই শুশুক রুটিন করতে পারেন পাশাপাশি, আপনি একটি নতুন এক ক্রয় প্রয়োজন সঞ্চয়।
4 - বোর্ড কাটন
প্রকৃতি দ্বারা, কাটিং বোর্ড ব্যবহৃত হয় তাদের মধ্যে scratches, সাধারণত তাদের অনেক। এবং অন্যান্য ধরনের cookware মধ্যে scratches মত, আপনার কাটিয়া বোর্ডে বেশী ময়দার আঠা মাইক্রোস্কোপিক আমানত বজায় রাখতে পারেন।
অতএব, আপনি নতুন কাটিয়া বোর্ড কিনতে এবং শুধুমাত্র গ্লুটেন-মুক্ত ব্যবহারের জন্য তাদের রাখা প্রয়োজন হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার মাংসের কাভারিং বোর্ডকে প্রতিস্থাপিত করবেন, যদি আপনার আলাদা এক থাকে, যেহেতু আপনি মাংসে গ্লুটেনযুক্ত মারিনাডগুলি ব্যবহার করেছেন তবে এটি ক্রস-দূষিত হতে পারে।
5 - কাঠের জিনিসপত্র
আমাদের অনেকে কাঠের টুকরো, ফর্কো, এবং নন-স্টিক প্যানের মধ্যে রান্না করার জন্য ব্যবহার করে, তবে কাঠ অন্য ছিদ্রময় উপাদান যা ক্ষুদ্র পরিমাণে গ্লুটন আটকে যায়। অতএব, আপনি নতুন কাঠের spoons এবং অন্যান্য সরঞ্জাম কিনতে প্রয়োজন হবে।
আপনার অন্যান্য নতুন কুকুর এবং রান্নাঘরের পাত্রে হিসাবে, আপনার নতুন কাঠের স্পনগুলি শুধুমাত্র গ্লুটেন-ফ্রি রান্নার জন্য রাখতে হবে। নিয়মিত spaghetti একটি পাত্র এমনকি এক ব্যবহার তাদের সংক্রমণ করতে পারে, তাই তাদের সাবধানে লেবেল
6 - সিলিকন স্পটুলাস
আমরা যখন বেকন করি, তখন আমাদের বেশিরভাগ নমনীয় সিলিকন স্পটুলাস ব্যবহার করে বাটিটির পাশ দিয়ে কোঁকড়ানো এবং নিশ্চিত করুন যে আমরা প্রতিটা বিট বিট মিশ্রন করি। যাইহোক, এই ব্যবহৃত spatulas তাদের হ্যান্ডলগুলি (অনেক কাঠের হ্যান্ডলগুলি) এবং পৃষ্ঠের উপর scratches মধ্যে উভয়, উভয় gluten কণা আটকানো সম্ভব।
সৌভাগ্যবশত, এটি সিলিকন স্পটুলাস প্রতিস্থাপন ব্যয়বহুল নয়। কিছু লোক গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ের জন্য বিভিন্ন রং পান। শুধু একটি গ্লুটেন-ভরা পিষ্টক তৈরি করার জন্য আপনার পরিবারের কোনও একাউন্টে অ্যাক্সেস করার জন্য নির্দিষ্ট একটি সুনির্দিষ্ট "ময়দার আঠা-মুক্ত" লেবেল (হ্যান্ডেলের একটি শার্পি মার্কার ঠিক ঠিক আছে) দিয়ে গ্লুটেন-মুক্ত ব্যবহারের উদ্দেশ্যে চিহ্নিত করা নিশ্চিত করুন। ।
7 - প্লাস্টিক টার্নর / স্পটলাই
যদি আপনি একটি ধাতু টার্নার ব্যবহার করেন (স্পটুলা নামেও পরিচিত), আপনি এটি পরিবর্তিত করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না, এমনকি যদি আপনি একটি ভাগ করা রান্নাঘর -এর সিদ্ধান্ত নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিই তবে এটি খুব গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য দিয়ে এটি ব্যবহার করার আগেই এটি খুব ভালভাবে পুঁতে রাখুন ।
যাইহোক, যদি আপনার প্লাস্টিক বা নাইলন টার্নার থাকে, বিশেষত যেখানে প্রান্তটি খাড়া এবং ঝাপসা হয়ে থাকে, তখন আপনাকে নিজের জন্য একটি নতুন কিনে নিতে হবে এবং এটি গ্লুটেন-মুক্ত রান্নাতে উৎসর্গ করতে হবে। হিসাবে সিলিকন spatulas সঙ্গে, লেবেল এটি সাহায্য করবে, হিসাবে বিভিন্ন রং পেয়ে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার পরিবারের কোনও ব্যক্তি এটি অ্যালুমিনিয়াম সঙ্গে খাবার উল্টানো ব্যবহার করে না, বা আপনি আবার এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে।
8 - রোলিং পিন
এটি একটি কঠিন এক-অনেকে আছে যারা পিলিংয়ের পিনের সাথে অন্য এক পরিবারের সদস্যের এক বা একাধিক প্রজন্মকে হস্তান্তরিত করেছে, এবং তারা অনুভূতিমূলক কারণগুলির জন্য তাদের রাখতে চায়। কিন্তু এটি পুরোপুরি অপরিহার্য হয়ে গেলে আপনার পুরানো কাঠের রোলিং পিনটি আপনাকে প্রথমবার গ্লুটেন-মুক্ত পোড়ানোতে ব্যবহার করার চেষ্টা করবে।
আপনি আপনার পুরানো পারিবারিক বন্ধুর পরিত্রাণ লাভ করতে পারবেন না- আপনি এটা রাখতে পারেন এবং এমনকি আপনার রান্নাঘরেও তা প্রদর্শন করতে পারেন। এখন আর তা নষ্ট করার জন্য এটি ব্যবহার করবেন না, অথবা এটি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে।
9 - বেকিং শীট / মাফিন টিন
ঠিক যেমন আপনার নন-স্টিক প্যানের মত, আপনার অ-লাঠি বেকিং শীট এবং মফিন টিনের প্রয়োজন হয়, যদি তারা স্ক্র্যাচ করে থাকে তবে অবশ্যই লবণাক্ততা থাকে। আপনি এছাড়াও সলিকের বেকিং শীট এবং মফিন tins যে গ্লুটেন পণ্য সঙ্গে ব্যবহৃত হয়েছে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
আপনি স্টেইনলেস স্টীল পোড়ানো শীট এবং মফিন tins প্রতিস্থাপন করতে হবে না, যদি না তারা বিশেষত scratched- শুধু তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো নিশ্চিত, বিশেষ করে কোণ এবং প্রায় seams মধ্যে।
10 - কলম্বার
একটি ব্যবহৃত চন্দন থেকে গ্লুটেন অপসারণ করা সম্ভব নয়, এমনকি যদি আপনি এটি শুষে এবং তারপর এটি dishwasher মাধ্যমে চালানো। আপনি এটি মধ্যে drained পাস্তা থেকে ময়দার আঠা সব ক্ষুদ্র গর্ত ভিতরে লাঠি, শুধু আপনি অসুস্থ করতে অপেক্ষা
অতএব, আপনি একটি নতুন colander প্রয়োজন হবে, এবং আপনি নির্দিষ্ট এটি গ্লুটেন-মুক্ত রাখে করতে হবে। আবার, একটি আলাদা রঙ নির্বাচন করুন, এবং বার বার আপনার পরিবারকে স্মরণ করিয়ে দিন যে এই চন্দনকারীটি শুধুমাত্র ময়দার আঠা থেকে মুক্ত ব্যবহারের জন্য।
11 - প্লাস্টিকের বাটি
যদি আপনি আপনার রান্নাঘরে প্লাস্টিক মেশানো বাটি বা স্টোরেজ পাত্রে ব্যবহার করেন, তবে আপনার নতুন কিছু কিনতে হবে কারণ স্ক্র্যাচগুলি একই পুরনো লবণের সমস্যাটি প্রকাশ করে। বেকিং কার্যক্রমগুলিতে আপনার ব্যবহৃত প্লাস্টিকের কলার জন্য চেক করুন, সেইসাথে আপনার টুপপারওয়্যার স্ট্যাশের
একটি নতুন সঞ্চয় স্টোরেজ পাত্রে এবং প্লাস্টিকের কুমড়ো নিজেকে নিজেকে চিকিত্সা। আবার, যদি আপনি কিছু গ্লুটেনজাত দ্রব্য দিয়ে একটি রান্নাঘর ভাগ করে নেওয়ার ইচ্ছা করেন, তাহলে আপনি রঙ-কোডিং বাউলা এবং পাত্রে বিবেচনা করতে পারেন- অর্থাৎ, ময়দার আঠা থেকে নীল, গ্লুটেনের জন্য লাল।
12 - Sifter
কিছু ময়দার আঠা-মুক্ত পিষ্টক রেসিপি উপাদানগুলি sifting জন্য কল। সুস্পষ্ট কারণে, আপনি একটি পূর্বে ব্যবহৃত ময়দা sifter পুনরায় উদ্দেশ্যে করা উচিত নয় কারণ এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি পরিষ্কার যথেষ্ট সম্ভব নয়।
অতএব, আপনি একটি নতুন sifter প্রয়োজন হবে, বিশেষ করে যদি আপনি স্ক্র্যাচ থেকে অনেক বেকিং করতে পরিকল্পনা। আপনি এই উদ্দেশ্যে একটি সূক্ষ্ম জাল ধাতু চাঁচু ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু নিশ্চিত করুন যে স্ট্রাইনার কখনও gluten সঙ্গে ব্যবহৃত হয় নি।