আপনি যদি কেবল সিলিকের রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতার নির্ণয় করা হয়ে থাকেন তবে আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য এবং আপনার জীবনের জন্য তার প্রভাবগুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন বোধ করতে পারেন
আপনি যা করতে যাবেন তা প্রথম এক হল আপনার রসুনকে গ্লুটেনজাত পণ্য পরিষ্কার করে এবং গ্লুটেন-দূষিত খাদ্য এবং সরঞ্জামগুলিকে পৃথকীকরণ বা দূর করার মাধ্যমে আপনার রান্নাঘরকে গ্লুটেন-মুক্ত করা। আপনার রান্নাঘরে লুকানো গ্লুটন আপনি অসুস্থ রাখতে পারেন এমনকি যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত খাওয়াচ্ছেন, তাহলে আপনার ভবিষ্যত স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে আপনার রান্নাঘর গ্লুটেন-মুক্ত করতে ছয়টি পদক্ষেপ নিতে পারেন।
1 - দূরে বেকিং সরবরাহ বা দূরে বেকিং সরবরাহ দিন
যদি আপনার রসায়নে গ্লুটেন युक्त ময়দা বা ময়দা মেশানো থাকে, তবে তাদেরকে ছুঁড়ে ফেলুন বা তাদের দূরে রাখুন। বিশেষ করে সতর্কতার সাথে ময়দার প্যাকেজগুলি পরিচালনা করুন যাতে নির্দিষ্ট করে আপনি বাতাসে পালাতে পারবেন না- যদি আপনি এটিতে শ্বাস ফেলেন এবং তারপর একটি ক্ষুদ্র বিট গিলেন, তবে আপনি কতটা অসুস্থ হতে পারেন তা নিয়ে আপনি বিস্মিত হবেন।
আপনি এছাড়াও বেকিং সরবরাহ খোলা প্যাকেজ থেকে পরিত্রাণ পেতে হবে, যেমন চিনি এবং বেকিং সোডা যদিও তাদের খোলা অবস্থায় দরিদ্র হতে পারে, তবে খোলা পাত্রে সম্ভবত আপনার আগের বেকিং কার্যক্রমগুলি থেকে কিছু গ্লুটেন ক্রস-দূষণ রয়েছে (আপনি কি একই ময়দা ও চিনির জন্য একই চামচ ব্যবহার করেছেন?)। এমনকি যদি আপনি কিছু গ্লুটেন পণ্য ("যে আপনার জন্য একটি ভাগ রান্না কি? " মধ্যে যে সিদ্ধান্ত তৈরীর উপর একটি রান্নাঘর ভাগ করার সিদ্ধান্ত), আপনি এখন থেকে রান্নাঘর থেকে লুসাইয়া flours রাখা উচিত। বাতাসে গ্লুটন আপনি অসুস্থ করতে পারেন, এবং আটা এছাড়াও পরিষ্কার পৃষ্ঠতলের উপর বসতে পারে, শুধু আপনি ময়দার আঠা অপেক্ষারত
2 - গ্লুটেন প্রোডাক্ট বা আলাদা করে নিন
যদি আপনি আপনার সম্পূর্ণ রান্নাঘর গ্লুটেন-মুক্ত করার পরিকল্পনা করছেন, তবে সবজি, ফাটল, কুকিজ, কেক, রুটিসহ অন্যান্য সমস্ত গ্লুটেনযুক্ত পণ্যগুলিকে বান্ডেল করুন এবং উপাদানগুলি তালিকাতে গম, বার্লি বা রাইয়ের মধ্যে রয়েছে এমন কিছু। (" কি খাবারের লুসেন কি? " আমার প্রবন্ধটি দেখুন, কি পরিহার করা যায় সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য।) আপনি যে জিনিসটি খোলা অবস্থায় রেখেছেন সেটি আপনি দিতে পারেন- আমি একটি স্থানীয় খাদ্য ব্যাঙ্কের কাছে বেশ কয়েকটি বড় মুদি ব্যাগ সরবরাহ করেছি। বাকি দূরে নিক্ষেপ করুন (এবং পিছন দিকে তাকান না!)।
অন্যদিকে, যদি আপনি একটি ভাগ রান্নাঘর করার পরিকল্পনা করছেন, আপনি একটি মন্ত্রিসভা (আদর্শভাবে, যে আপনার নিজের পছন্দসই কাজের এলাকা থেকে অনেক দূরে) নির্বাচন করা উচিত যা গ্লুটেন ধারণকারী পণ্য সংরক্ষণ করতে হবে। সব সময় সেগুলিকে পৃথক করে রাখুন যাতে ভুলগুলি দ্বারা তাদের মিশ্রিত করার বা তাদের ব্যবহার করার কোন সুযোগ থাকে না।
3 - লবণহীন-বিনামূল্যে ব্রেডের জন্য একটি নতুন টোস্টার কিনুন
আপনি যদি টোস্ট চান, আপনি একটি নতুন টোস্টার প্রয়োজন হবে, কারণ এটি একটি ইতিমধ্যে ব্যবহৃত টোস্টার পরিষ্কার করতে অসম্ভব অসম্ভব হতে পারে যে এটি নিরাপদ করার জন্য যে কেউ গ্লুটান বিনামূল্যে রুটি প্রয়োজন চিন্তা করা ভুল করবেন না যে আপনি একটি বিদ্যমান টোস্টারের একপাশে গ্লুটেন-মুক্ত রুটির জন্য মনোনীত করতে পারেন এবং দুর্ভাগ্যবশতঃ দুর্ভাগ্যবশত, এটি শুধু কাজ করবে না।
বেশ কয়েকটি কোম্পানি ভারী দায়িত্ব, পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ তৈরি করে যা আপনাকে আপনার গ্লুটেন-ফ্রী রুটি টস্টে নিরাপদভাবে টাস্টর করতে পারে যা লৌহঘটিত রুটিতে ব্যবহৃত হয়। যখন আপনি ভ্রমণ করছেন এবং একটি ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত টোস্টারের অ্যাক্সেস না থাকলে জরিমানা হয়, তবে একটি নতুন টোস্টার কিনুন (এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার পরিবারের সদস্যদের জানার দরকার নেই যে লবণের রুটির জন্য এটি ব্যবহার করা) আপনার সেরা বিট দীর্ঘমেয়াদী ।
4 - ভয়াবহ নতুন জার ক্রয়
আপনার রেফ্রিজারেটর বা ক্যাবিনেটের কোনও খোলা মাদকদ্রব্য বেশিরভাগ ক্রস-দূষণের মধ্যে গ্লুটেন ক্রামবসের আকার ধারণ করে, তাই জ্যাম এবং জেলি, সরিষা , কেচাপ , চিনাবাদাম মাখন , মার্জারিন, এবং মেইনয়েজ সহ নতুন গ্লুটেন-মুক্ত জারের সম্পূর্ণ সরবরাহ ক্রয় করুন। , এবং আপনি ব্যবহার করে ভোগ অন্য কিছু
যদি আপনি একটি ভাগ রান্নাঘর পরিকল্পনা করা হয়, আপনি আপনার জার লেবেল করতে হবে যাতে একটি বন্ধু বা পরিবারের সদস্য ক্রিয়াকাণ্ড কিছু অসঙ্গত অতিক্রম না। অনেক সিলেইক রোগ রোগীর রিপোর্ট করেন যে, সসেজ বোতলগুলি ক্রস-দূষণ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য ভাল কাজ করে, তবে আপনাকে রুটি-হ্যাশে গ্লুটেন করার জন্য বোতলটির টিপকে স্পর্শ না করার জন্য প্রত্যেককে প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হবে, এমনকি এমন কিছু যা ক্ষতিকারক হিসাবে আপনাকে সম্ভাব্য অসুস্থ করে তুলতে পারে।
5 - প্লাস্টিকের পাত্র এবং ননস্টিক প্যানগুলি প্রতিস্থাপন করুন
প্লাস্টিকের বাটি এবং পাত্রে সহজে স্ক্র্যাচ করুন, এবং এই scratches গ্লুটেন মিনিট পরিমাণ বজায় রাখতে পারেন, কোন ব্যাপার কিভাবে আপনি আঁচড়ান সাবধান। একই ননস্টিক পাত্র এবং প্যান এবং কাঠের পাত্রে জন্য সত্য ধারণ করে। আপনি এই প্রতিস্থাপন বা আপনার রান্নাঘর মধ্যে gluten- ফ্রি রান্নার জন্য বেশী ব্যবহার করে এড়াতে প্রয়োজন হবে। যদি আপনার রান্নাঘরের সীমিত স্থান থাকে, তবে যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি তাদের সাবধানে ধৌত করাবেন ততক্ষণ স্টেইনলেস স্টীল প্যান এবং স্টেইনলেস বা কাচের বোতল উভয়ই গ্লুটেন ও গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের জন্য নিরাপদ হতে পারে।
যাই হোক না কেন, যাইহোক, একটি নতুন কল্ডার কিনতে - একটি কলম্বার এর ক্ষুদ্র গর্ত সঠিকভাবে পরিষ্কার করা অসম্ভব। কি রাখা এবং কি বাদ দিতে হবে সম্পর্কে সন্দেহ থাকলে, এই গাইডটি চেক আউট গ্লুটেন বিনামূল্যে কুকুর এবং পাত্রে
6 - গ্লুটিন অবশিষ্টাংশ সরান আপনার ওভিন পরিষ্কার করুন
অনেকেই তাদের ওভেনগুলিকে প্রায়শই ত্বক পরিষ্কার করেন না যদি আপনি আপনার ওভেন ব্যবহার করতে পারেন বাকে রুটি বানানোর জন্য, তবে সম্ভবত এটি নীচে প্রচুর পরিমাণে ময়দার আঠা-আবদ্ধ অংশ। এবং যদি আপনি ভাজা মাংসের জন্য আপনার চুলা ব্যবহার করেন বা splatters যে কিছু রান্না, চুলা দেয়াল এবং racks তাদের উপর গ্লুটেন ধারণকারী অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে
আপনার রান্নাঘর গ্লুটেন মুক্ত করার কাজ শেষ করতে, আপনার চুলা পরিষ্কার করা উচিত- এই ভাবে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার নতুন গ্লুটেন-মুক্ত pizza সরাসরি চুলা রাক উপর রান্না করা রান্না করা। স্ব-পরিস্কার ওভেন একটি তাপমাত্রায় শুষে যা গ্লুটেন প্রোটিনকে ধ্বংস করে দেয়, কিন্তু যদি আপনার একটি অ স্ব-স্বচ্ছ চুলা থাকে, তবে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি সবকিছুকে-বিশেষ করে র্যাকস-সত্যিই, সত্যিই ভাল। এছাড়াও, চুলা অধীনে ড্রয়ার পরিষ্কার করতে ভুলবেন না, যে প্রায়ই crumbs harbors।