তুর্কি এবং সব trappings লবণ পরিবেশন বিনামূল্যে
প্রথম নজরে, আপনি মনে করতে পারেন একটি ঐতিহ্যগত থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারকে লবণহীন মুক্ত করা কঠিন বা এমনকি অসম্ভব হতে পারে থ্যাঙ্কসগিভিংকে প্রতীকী করে এমন অনেকগুলি খাবারের মধ্যে রয়েছে গ্লুটেন-মনে রাখুন রুটি-ভিত্তিক স্টাফিং, গ্লুটেন-পুরু রসুন এবং কুমড়া পাই।
কিন্তু বিশ্বাস করুন বা না, সাধারণত কৃতজ্ঞতাবাদক টেবিলের সব কিছু সম্পর্কে গ্লুটেন-ফ্রী-তে তৈরি করা সম্ভব - আপনাকে শুধু জেনে রাখা দরকার যে লবণটি কোথায় থাকে এবং এটিকে এড়ানোর জন্য কী কী বিকল্প রয়েছে।
এবং একবার আপনি সম্পন্ন করা হলে, আপনার অতিথিরা এমনকি টেবিলের সবকিছুই বুঝতে পারে না যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করে তাদের জন্য নিরাপদ।
ততটা সুবিধাজনক গ্লুটেন-ফ্রি খাবার এবং থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের উপাদানগুলি আপনি শর্টকাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার মেনুতে সবকিছু করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন- আপনার পছন্দ।
একটি গ্লুটেন-মুক্ত থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার করুন কিভাবে
এখানে ঐতিহ্যগত থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারের একটি রডওন, এবং তাদের আপনাকে গ্লুটেন-মুক্ত করতে কি করতে হবে:
তুরস্ক
আপনি একটি তাজা টেরি সঙ্গে ভুল যেতে পারে না। টাটকা, সরল টার্কিগুলি-যে কোনও ব্রোশ, মশলা বা অন্যান্য উপাদান ছাড়া-সবসময় ময়দার আঠা-মুক্ত। যদি আপনি পোঁচ বা প্রাক-প্রক্রিয়াকৃত তুর্কি পছন্দ করেন, এটি প্রাক-তৈরি না কিনুন যতক্ষণ না আপনি এটি গ্লুটেন-মুক্ত যাচাই করতে পারেন। সাধারণভাবে বলতে গেলে, একটি প্রাক-তৈরি বৈশিষ্ঠের উপর নির্ভর করার চেয়ে আপনার নিজের টর্কে ধূমপান এবং স্বাদে সবসময় ভাল।
টর্কের সাথে যুক্ত কোনও মহামারী প্যাকেট খুলবেন না যদি না তা বিশেষভাবে "গ্লুটেন-মুক্ত" বলে থাকে - যা প্রায়শই প্রায়শই লবণযুক্ত থাকে।
এক চূড়ান্ত তুরস্ক সতর্কতা: যাই হোক না কেন, লবণাক্ত ত্বকে টার্কি খাবেন না!
ঠাসাঠাসি
আপনার পছন্দসই স্টাফিংকে শোক করার দরকার নেই- এটি গ্লুটেন-ফ্রি স্টাফিং করার জন্য অত্যন্ত সহজ, এবং একবার আপনি মশলা এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন, এটি সম্ভবত আপনার মনে রাখার মতো প্রায়শ্চিত্তের সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি একটি মিশ্র ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার নিজস্ব ঐতিহ্যগত রেসিপি-তে শুধুমাত্র গ্লুটেন-মুক্ত ব্রেটের টুকরা (আপনার পছন্দের বা আপনার নিজের পশুর রুটি থেকে) ব্যবহার করতে পারেন-আপনাকে রেসিপি পরিবর্তন করতে হবে না।
যদি আপনি মশলা যোগ করেন, তবে নিশ্চিত হন যে তারা নিরাপদ স্রোত থেকে এসেছে- আমি বিশেষ করে সুপারমার্কেটের উৎপাদনের অংশে পাওয়া নতুন শাক-সবজি ব্যবহার করি, তবে ম্যাককোর্ম এর একক উপাদানযুক্ত শুকনো হৃৎপিণ্ড সহ অন্যান্য ব্রান্ডের ময়দা-মুক্ত মশলা রয়েছে। মশলা এবং সুখী জৈব।
ঐতিহ্যবাহী থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারের এই অংশে আমার গাইড আছে: কৃতজ্ঞতাগারের জন্য গ্লুটেন-ফ্রি স্টাফিং
ক্র্যানবেরি সস
গ্লুটেন ধারণ করার জন্য ক্র্যানবেরি সস এর কোনও কারণ নেই, তাই এটি আপনার তালিকা চেক করতে একটি সহজ আইটেম হওয়া উচিত - সর্বোপরি মহাসাগর স্প্রে ব্র্যান্ড সহ একাধিক বিকল্প উপলব্ধ আছে।
যদি আপনি উচ্চাভিলাষী অনুভব করেন, আপনি মুদি দোকানে নতুন cranberries থেকে আপনার নিজের করতে পারেন ... অথবা আপনি একটি দোকান কেনা কয়েনবেরি সস কিনতে পারেন। আমার গ্লুটেন-মুক্ত ক্র্যানারবেরি সস তালিকা কি নিরাপদ এবং কি সন্দেহজনক সম্পর্কে আরো বিস্তারিত ব্যাখ্যা।
আলু ভর্তা
ক্যানাবেরী সস মত, ময়দা আলু থাকা gluten ধারণ করার জন্য কোন কারণ নেই। আমি সাধারণত টাটকা আলু, মাখন এবং কিছু দুধ দিয়ে খাইয়া খাইয়া আলুকে উকুন করি, মাশ করি, মাখন এবং অল্প দুধ যোগ করি এবং একসঙ্গে হাত মশক দিয়ে চাবুক নাও না, যতক্ষণ না তারা সঠিক সঙ্গতিতে পৌঁছায়। কিছু ব্র্যান্ডের তাত্ক্ষণিক আধার আলু বাদামহীন, তবে ভাল, তবে আপনি আপনার নিজের তৈরি করতে ভাল।
এদিকে, আপনি যেমন আলু আল্ট্রিন আলু মত অন্যান্য প্রিয় আলু থালা পরিষ্কার, বা একটি নির্দিষ্ট গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি অনুসরণ চালানোর প্রয়োজন হবে। বিভিন্ন আলু খাবারের উপর আরও তথ্যের জন্য এবং কিনা তারা ময়দার আঠা থেকে মুক্ত, আমার প্রবন্ধটি পরীক্ষা করে দেখুন কোন আলু ব্যাসার্ধ লবণহীন?
মিষ্টি আলু
আপনি একটি মিশ্রণ হিসাবে আটা যেমন অন্তর্ভুক্ত candied মিষ্টি আলু জন্য একটি রেসিপি পেতে পারে, কিন্তু আমি এটা নিয়ম তুলনায় আরো ব্যতিক্রম হবে মনে হয় - আমি দেখা করেছি বিপুল সংখ্যাগরিষ্ঠ স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা বিনামূল্যে। অতএব, আপনি আপনার পুরানো পারিবারিক রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা নতুন কিছু চেষ্টা করতে পারেন।
অনেক মানুষ মার্শমল্লোর সাথে মিষ্টি আলু তৈরি করে।
সৌভাগ্যবশত, যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর পরিমাণে মশাল বিক্রি হয় যা লবণের মুক্ত । Kraft ব্র্যান্ড বা ক্যাম্পফায়ার marshmallows সঙ্গে স্টিক এবং আপনি সূক্ষ্ম হবে।
মিষ্টি আলুতে একটি শেষ নোট: বাদামি শর্করার একটি নতুন বাক্স ব্যবহার করুন, যেহেতু একটি খোলা বাক্সে আগের মতো বেকিং সেশনে গম ময়দা দিয়ে একটি চামচ দিয়ে ক্রস-দূষিত হতে পারে।
রসা
আমাদের অনেক বড় হয়েছি আমাদের মাকে দেখতে, বেড়ে ওঠা টার্কি প্যান ড্রপিংয়ের সাহায্যে ধন্যবাদ দিয়ে, গমের আটা দিয়ে। সৌভাগ্যবশত, গ্লুটেন-মুক্ত শসা তৈরির জন্য এটি অসাধারন সহজ। ময়দাটির জন্য শর্করার স্থান পরিবর্তনের পরিবর্তে আপনি একটি ময়দার আঠা মুক্ত মটরশুটি মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন: ম্যাককোর্মিক এমন অনেকগুলি অফার যা অনেক দোকানে পাওয়া যায়।
আবার, নিশ্চিত করুন যে আপনি নির্দিষ্ট টার্কিগুলির সাথে আসা গ্লাইস মিশ্রণের যেকোনো প্যাকেটগুলি ব্যবহার করবেন না , যেহেতু সম্ভবতঃ লবণাক্ততা থাকা সত্ত্বেও (বিশেষত "গ্লুটেন-মুক্ত" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়নি)।
ডিনার রোলস
আপনি যদি আপনার গ্লুটেন-ফ্রী থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারকে প্রথাগত, গ্লুটেন-ভরা খাবার থেকে ডিফারেনশিয়াল খাবারের অস্তিত্বহীন করার চেষ্টা করছেন, তাহলে ডাইনী রোলগুলি এক আইটেম যা আপনাকে ঘুরে যেতে পারে। আমরা সবাই জানি গ্লুটেন-মুক্ত রুটি তৈরি করতে কতটা কঠিন হতে পারে, এবং রোলগুলিও ব্যতিক্রম নয়।
যাইহোক, গ্লুটেন-ফ্রী রুটি পণ্যগুলি স্পষ্টভাবে গত কয়েক বছর ধরে অনেক ভাল অর্জিত হয়েছে, এবং এখন সেখানে ভোজন আছে আপনার অতিথিরা গ্লুটান-ভরা- গ্লুটেন-ফ্রি ডাইনিং রোলগুলির জন্য ভুল হতে পারে কিনা তা ব্যাখ্যা করে কি সম্ভব? এছাড়াও, রোলস পরিবর্তে, আপনি ঐতিহ্যবাহী মেনু থেকে একটু বিভ্রান্তিকর এবং একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে ক্যুইনব্রাইড রেসিপি চেষ্টা বিবেচনা করতে পারে।
কুমড়ো পায়ে
একটি সুস্বাদু গ্লুটেন-মুক্ত পাই তৈরি করার কৌশলটি ভরাট উপর জোর দেওয়া, না ক্রপ উপরে। বলা হচ্ছে যে, একটি ভাল গ্লুটেন-মুক্ত পাই ক্রাস্ট তৈরি করা কঠিন নয়, অথবা আপনি অনেক উচ্চ-মধ্যস্থ গ্রীষ্মের দোকানগুলিতে একটি প্রাক তৈরি এবং হিমায়িত ক্রয় করতে পারেন।
এটি ভর্তি আসে, Libby এর 100% বিশুদ্ধ কুমড়া লবণহীন মুক্ত, যাতে বেস হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। বেশিরভাগ কুমড়া পাই ভরা খাবার ইতিমধ্যেই স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা থেকে মুক্ত, পাশাপাশি, তাই আপনি যদি একটি প্রিয় আছে, আপনি এটি ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনি এই গ্লুটেন-বিনামূল্যে কুমড়া রেসিপিগুলির একটিও ব্যবহার করতে পারেন, যা পিসের জন্য ধারণা এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত করে। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনার সমস্ত অন্যান্য উপাদানগুলি- মশলা, প্রধানত নিরাপদ উৎস থেকে (উপরে নিরাপদ মশলা তালিকা দেখুন)।
একটি শব্দ থেকে
একটি সম্পূর্ণ গ্লুটেন-মুক্ত থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার তৈরি করা কঠিন নয়, বিশেষ করে যদি আপনি গ্লুটেন-মুক্ত শর্টকাটগুলি প্রাক-তৈরি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত পাই ক্রাস্ট এবং ময়দা মেশানোর মত সুবিধা গ্রহণ করেন। এটি গ্লুটেন-মুক্ত পরিবারের সদস্যদের এবং অতিথিকে নিরাপদ রাখতে সহায়তা করে এবং এটি সম্ভবত আপনার অতিথিদের লক্ষ্য করে না যে খাবার আসলে সম্পূর্ণরূপে লবণহীন-মুক্ত।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.