প্রধান ব্র্যান্ডগুলির সমন্বিত নিখুঁত গাইড
আপনি যদি celiac রোগ বা অ celiac গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে, আপনি সঙ্গে রান্না করা প্রতিটি উপাদান গ্লুটেন বিনামূল্যে হতে হবে, আপনি আপনার খাদ্য গন্ধ ব্যবহার মশলা সহ। এবং বিশ্বাস করুন বা না, সুস্বাদু মশলাগুলি যা আপনি চুরির দোকান বা অর্ডার-এ সংগ্রহ করুন- এমনকি দারুচিনি ও বেসিল-এমনকি একক উপাদান মশলাও হতে পারে-লবণ দিয়ে ক্রস-দূষিত হতে পারে।
এর মানে আপনি শুধুমাত্র একটি মুরগির ব্র্যান্ড ধরতে হবে না যদি আপনি একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য হয়; এটা যে গ্লুটন ধারণ সম্ভবত কম সম্ভবত জন্য কেনাকাটা করা গুরুত্বপূর্ণ।
যদি আপনি গ্লুটেন ট্রেস করতে বিশেষভাবে সংবেদনশীল হন তবে গ্লুটেন-মুক্ত সার্টিফিকেশন সহ তাদের সন্ধান করুন, যার মানে তারা 10 মিলিয়নের নিচে গ্লুটেনের 10 টিরও বেশি অংশে পরীক্ষা করে এবং নির্মাতারা চূড়ান্ত পণ্য থেকে গ্লুটেন রাখার জন্য অন্য সেরা চর্চা অনুসরণ করে।
স্পাইস ব্রান্ডের যে লবণ মুক্ত হয়
নিম্নলিখিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রধান মশলা ব্র্যান্ডের একটি rundown, প্লাস প্রতিটি কোম্পানী এর ল্যাবরেটরী কন্টেন্ট এবং তার পণ্য মধ্যে সম্ভাব্য গ্লুটেন ক্রস-দূষণের বিবৃতি।
- ডুরকি ডুরকি 9২ টিরও বেশি ব্যক্তিগত মশলা এবং বিভিন্ন ধরণের মিশ্র মিশ্রণ বিক্রি করে। একই কোম্পানী, এচ ফুড কোম্পানি, ইনকর্পোরেটেড স্পাইস আইল্যান্ডস এবং টোনগুলি তৈরি করা ব্রান্ডের ব্র্যান্ডগুলি একই উদ্ভিদে প্রক্রিয়াকৃত হয়। ACH বলছে যে তাদের একক উপাদানগত মশলা ডেডিকেটেড লাইনগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয় যা গ্লুটেন ধারণকারী প্রোডাক্টের জন্য ব্যবহার করা হয় না এবং 99% এর মশলা মিশ্রণগুলি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। একমাত্র সম্ভাব্য ব্যতিক্রমটি মেশানো হয় যা সংশোধিত খাদ্য স্টার্ক ধারণ করে, যা একটি ঘর্ষণ বা টেক্সচার স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পরিবর্তিত খাদ্য স্টার্ট ময়লা, ভুট্টা, এবং ট্যাপিওকো, যেমন গ্লুটেন-মুক্ত উত্স থেকে তৈরি করা যায়, কিন্তু গম থেকে উত্পাদিত হতে পারে। অলাভজনক সংস্থা বেয়ন্ড সেলিয়াকের মতে, "যদি গম উত্স হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি সংশোধিত গম স্টার বা সংশোধিত খাদ্য স্টারচ (গম) হিসাবে লেবেল হিসাবে ঘোষণা করা আবশ্যক।" নিশ্চিতভাবে একটি বিশেষ ডুরকি মশলা মিশ্রন কোন ট্রেস গ্লুটেন নেই, কোম্পানির সাথে চেক করুন।
- ফ্রন্টিয়ার কো-অপ । বাল্ক এবং জৈব মশলা এই purveyor তার সুবিধা থেকে সব পরিচিত গ্লুটেন নির্মূল করেছে যাইহোক, ফ্রন্টিয়ার বলছেন যে এটি শুধুমাত্র একক মশলা এবং মশলা মিশ্রিত এর সহজ জৈব সারের পণ্যগুলি পরীক্ষা করে, যা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত না করা হয়।
- ম্যাজিক Seasonings লুইসিয়ানা শেফ পল প্রধুম্মে মসলার মিশ্রণের এই লাইনটি তৈরি করেছেন, যা পোল্ট্রি ম্যাজিক, ম্যাজিক সিজনিং সল্ট এবং ফাজিটা ম্যাজিকের মত সুপরিচিত মশলা মিশ্রিত করে। কোম্পানির মতে, সব মিশ্রণগুলিকে মিলিয়ন থেকে 20 অংশে (জিএফ -20) ব্রীডিং ম্যাগাজিন এবং গম্বো গ্রাভি ম্যাগি ছাড়া গ্লুটেন-মুক্ত বলে মনে করা হয়।
- ম্যাককোর্মিক McCormick মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ ব্র্যান্ডের মশলাগুলির মধ্যে একটি। যদিও কোম্পানি তার কিছু পণ্যের মধ্যে লুসেন শস্য ব্যবহার করে, ম্যাককোমমই উপাদান তালিকার মধ্যে এই উল্লেখযোগ্য তালিকা। উপরন্তু, শস্য-প্রাপ্ত উপাদানের ধারণকারী কোনো পণ্য পৃথক লাইনে প্রক্রিয়া করা হয়। ম্যাককোর্মটি তার কাঁচামালকে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের জন্য পরীক্ষা করে না।
- স্পাইস হান্টার একক-উপাদানগত মশলা বা মাল্টি-উপাদানভিত্তিক মশলা কোনটিই এই কোম্পানীর দাবি থেকে ম্লতুন-মুক্ত প্রত্যয়িত নয়।
- সুস্বাদু জৈব মশলা স্পষ্টভাবে সব ঘাঁটি জুড়ে: তার পণ্য গ্লুটেন-মুক্ত সার্টিফিকেশন সংস্থা দ্বারা প্রত্যয়কৃত শ্যাভেজ, কোশার, জৈব এবং গ্লুটেন-মুক্ত। কোম্পানির 50 টির বেশি ব্যক্তিগত মশলা এবং 50 টিরও বেশি মসলার মশলা বহন করে।