আদা আলু ভাল, কিন্তু আলু খাবারের মধ্যে লুকানো গ্লুটেন জন্য দেখুন
আদা আলু হল লবণের মুক্ত। যাইহোক, কিছু আলু থালা - বাসন (উদাহরণস্বরূপ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং আলু আউ ব্রীটিন) হয়তো লবণ-মুক্ত নাও হতে পারে, তারা কীভাবে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে। আপনি আরো উপাদান যোগ করুন, আলু আর গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য নিরাপদ না যে ঝুঁকি বড়। এখানে আলু প্রস্তুত করতে কিছু সাধারণ উপায়, এবং প্রতিটি সম্ভাব্য ময়দার আঠা সংক্রান্ত ক্ষতির।
সেকা আলু
সমতল বেকড আলু এবং তাদের মধ্যে গ্লুটেন-মুক্ত। বাড়িতে তাদের প্রস্তুতি এবং একটি সম্পূর্ণ ময়দার আঠা বিনামূল্যে রান্নাঘর ভাল হচ্ছে, হিসাবে রেস্টুরেন্ট মধ্যে বেকড আলু বা নিরাপদ নাও হতে পারে।
বাড়িতে গ্লুটেন-ফ্রি বেকড আলু কিভাবে তৈরি করতে হবে: যদি আপনি আপনার রান্নাঘরে গ্লুটেনযুক্ত খাবার প্রস্তুত করেন , তাহলে আপনি পোড়ানো আলু সরাসরি ওভেন র্যাকের উপর রাখেন না, যেটি গ্লুটেন-ভরা রোলস বা পিজার থেকে ক্রস-দূষণের সূচনা করতে পারে যে চুলা রাক উপর বেকড ছিল
রেস্টুরেন্টে গ্লুটেন-ফ্রি বেকড আলু অর্ডার কীভাবে করতে হবে : আলু তৈরির জন্য আপনাকে শেফের সাথে কথা বলতে হবে। আপনি রেস্টুরেন্ট মধ্যে পেতে বেকড আলু নিরাপদ হতে পারে (তারা সাধারণত, আসলে হয়), কিন্তু আপনি নির্দিষ্ট হতে শেফ সঙ্গে চেক করতে হবে। কিছু রেস্টুরেন্ট তাদের মাখন এবং ময়দা মধ্যে স্কিন তাদের crispier করতে কোট, এবং কিছু রোলস সঙ্গে চুলা রাক সরাসরি চুলা মধ্যে আলু আদা।
বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে বেকড একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে বেকড আলু নিরাশ করতে ইচ্ছুক হতে হবে যদি তাদের নিয়মিত spuds অনিরাপদ হয়।
ফরাসি ফ্রাই
স্ক্র্যাচ থেকে আপনি বাড়িতে ফরাসি ফ্রাই করা গ্লুটেন-মুক্ত হওয়া উচিত। এছাড়াও, প্রস্তুতকৃত ফ্রাঙ্ক ফ্রাইয়ের অনেক ব্র্যান্ডগুলি লবণহীন-মুক্ত বলে মনে করা হয়। যাইহোক, আপনি একটি রেস্টুরেন্ট বা একটি ফাস্ট ফুড জায়গা তাদের আদেশ যখন সমস্যা মধ্যে চালানোর সম্ভবত খুব সম্ভবত।
গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রাইং ফ্রাইয়ে বাড়িতে কিভাবে তৈরি করা যায়: আপনি আলু আলু দিয়ে চিনিয়ে দিয়ে তাদের তৈলাক্তভাবে তৈলাক্ত করে দিতে পারেন, তাদের জলপাই তেল এবং আপনার পছন্দমত মশলা দিয়ে পরাস্ত করতে পারেন, এবং তারপর কুঁচকিতে (425 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ওভেন 30 এবং 45 মিনিট, আপনার স্লাইস কিভাবে পাতলা উপর নির্ভর করে)। এই সুস্থ কম চর্বিযুক্ত ফরাসি ফ্রাই (যা আপনি আলু থেকে তৈরি করতে পারেন, butternut স্কোয়াশ, গাজর বা এমনকি turnips) হতাশ কখনো।
বিকল্পভাবে, আপনি গ্লুটেন ফ্রাঙ্ক ফ্রাইয়ের একটি ব্র্যান্ড কিনতে পারবেন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পারবেন।
রেস্টুরেন্টে গ্লুটেন-ফ্রি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অর্ডার কিভাবে করবেন: রেস্তোরাঁগুলিতে ফরাসি ফ্রাইসের সাথে সমস্যাটি সাধারণত ফ্যড়ই নয়- এটিই যে তারা রান্না করা হয়। রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত ফ্রাই ও গম-প্রলিপ্ত খাবার যেমন পেঁয়াজ রিং এবং মুরগির আঙ্গুল, এবং এই আপনি অসুস্থ করতে যথেষ্ট গ্লুটেন ক্রস-দূষণ প্রবর্তন করতে পারেন। ফ্রাইয়ের একটি ভাগ করা ফ্রাইয়ের মধ্যে প্রস্তুত করা হলে আপনাকে প্রত্যেক রেস্তোরাঁতে জিজ্ঞাসা করতে হবে। আপনি একটি crispy পিচ্ছিল আবরণ সঙ্গে ফরাসি ফ্রাই এর পরিষ্কার চালানোর প্রয়োজন হবে- সাধারণত পিষ্টক গম ময়দা সঙ্গে তৈরি করা হয়।
স্নো রেষ্টুরেন্ট এবং ফাস্ট ফুড কারেন্টের গ্লুটেন-মুক্ত ফাস্ট ফুডের তালিকা যা নিরাপদ ফিতে পরিবেশন করে।
আলু ভর্তা
রান্নাঘরে ক্রস-দূষণ এড়িয়ে চলার অনুমান করে, স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা মরিচ আলু বাদামে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। প্রি-তৈরি মাজা আলু বা লবণহীন মুক্ত হতে পারে না, এবং একইভাবে রেস্টুরেন্টগুলিতে মাজা আলু নিয়ে যায়।
কিভাবে লবণাক্ত মুক্ত মুরগি আলু বাড়ীতে বাড়ানো যায়: সুস্বাদু, সুস্থ মুরগি আলু তৈরি করা সম্ভব , যা ময়দার আঠা থেকে মুক্ত। মেসেড আলু সাধারণত আলু এবং দুধ ও ময়দার সাথে মিলিত হয়, যা সবই ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য নিরাপদ। কিছু ময়দার আঠা বিনামূল্যে মশলা তাদের মস্তিষ্ক যোগ করুন, বা কিছু ময়দার আঠা বিনামূল্যে পনির মধ্যে মিশ্রিত।
যদি আপনি দোকান থেকে কেনা আলু বাদামের সুবিধা চান, তবে কয়েকটি ব্র্যান্ডের তাত্ক্ষণিক মশলা আলুকে মস্তিষ্ক-মুক্ত বলে মনে করা হয় যা প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) থেকে ২0 ভাগের কম অংশে (পিপিএম), বেটি ক্রকার পটেটো বডস, আইডাহো স্পুডস নেচারালস লাইন এবং হাঙ্গেরি জ্যাক ইন্সট্যান্ট মশেদ আলু।
সহজভাবে আলু পণ্য, যা আপনি দোকানে রেফ্রিজার অধ্যায় খুঁজে পাবেন, এছাড়াও ময়দার আঠা মুক্ত বিবেচিত হয়।
রেস্টুরেন্টে গ্লুটেন-ফ্রি মাজেজা আলু অর্ডার কিভাবে করবেন: বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় মাজা করা আলু হলো ময়দার আঠা-মুক্ত। যাইহোক, আপনি শেফ নির্দিষ্ট হতে হবে জিজ্ঞাসা করতে হবে।
স্টাফ করা আলু
ব্যবহৃত বস্তুগুলির উপর নির্ভর করে স্টাফেড আলু বা গ্লুটেন-মুক্ত নাও হতে পারে এবং তারা নিরাপদ পদ্ধতিতে প্রস্তুত কিনা।
বাড়ীতে গ্লুটেন-ফ্রি স্টাফকৃত আলু কিভাবে তৈরি করা যায়: সর্বাধিক স্টাফ করা আলু রেসিপি গুলু-মুক্ত করতে সহজ হবে কারণ তাদের কোনও স্পষ্ট গ্লুটেনযুক্ত খাবার নেই যেমন রুটি। কিন্তু বেশিরভাগ উপাদান যেমন বেকন, পনির, এবং তাত্ক্ষণিক স্যুপ মিশ্রণ যা গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন-ভরা ভেজাল উভয়ের মধ্যেই থাকে। আপনি যদি বাড়ীতে আলু আদা তৈরি করেন তবে সাবধানে আপনার উপকরণগুলি নির্বাচন করুন। আপনাকে গ্লুটেন-মুক্ত বেকন এবং অন্যান্য নিরাপদ উপাদানের ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে, যেমন গ্লুটেন-ফ্রি সয়া ক্রিম (ডেইজি ব্র্যান্ড সস ক্রিম নিরাপদ)।
রেস্টুরেন্টে গ্লুটেন-ফ্রি স্টাফকৃত আলু কিভাবে অর্ডার করতে হয়: আবার, আলু তৈরি করতে ব্যবহৃত উপাদানগুলিকে দ্বিগুণ পরীক্ষা করা হয়। কিছু শেন রেষ্টুরেন্ট, যেমন ওয়েন্ডি এর মতো, লবণাক্ত-বিনামূল্যে স্টাফ করেটে আলু সরবরাহ করে।
আলুর খোসা
আপনি যদি আপনার নিজের আলুচূর্ণ আলু তৈরি করতে চান তবে আপনাকে সব উপাদানগুলি পরীক্ষা করতে হবে। কিন্তু অধিকাংশ মানুষ রেস্টুরেন্টে আলু স্কিন খায়, যেখানে ভাগ (এবং ক্রস-দূষিত) fryers প্রধান সমস্যা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট তাদের আলু স্কিনগুলি ফ্রাইয়ের মধ্যে ভরাট করে যেমন মোজজারার লাঠি এবং পেঁয়াজ রান্নার মত ব্রেডযুক্ত খাবারের সাথে ভাগ করে নেয়, যা সেগুলিকে সিলেসিক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা দিয়ে তাদের জন্য অনিরাপদ করে তোলে। এখানে নিচের লাইন: এটি আলু স্কিনস আসে সুপার- সাবধানে ছড়িয়ে।
আলু আউ গ্রাতিন
আলু আদা বাষ্প জন্য রেসিপি সাধারণত নিরাপদ নয় ; তারা প্রায়শই একটি মোটা হিসাবে আটা জন্য কল, প্লাস একটি breadcrumb শীর্ষস্থানীয় আছে। অবশ্যই, আপনি তাদের একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে scalloped আলু রেসিপি সঙ্গে করতে পারেন। কিন্তু আপনি যখন ঘরের বাইরে বা যখন ঘরের বাইরে থাকেন অথবা আলু খাওয়ার আগে অ্যালু ক্যান্সার বা আলু ক্যাস্টারগুলিকে এড়িয়ে চলেন, অথবা খুব কম সময়েই খাওয়ার আগে গ্লুটেন-ধারণকারী উপাদানগুলি চেক করুন। এছাড়াও, সুপার মার্কেটে আলু আউ এর একটি নিরাপদ হিমায়িত সংস্করণ খুঁজে পাওয়া কঠিন হবে, তাই তাদের পরিষ্কার করতে হবে।
আলু ব্রেড
প্রচলিত আলোর রুটি যা আপনি দোকানে কিনতে পারেন গম ময়দা সাধারণত প্রথম বা দ্বিতীয় উপাদানের হিসাবে। পরিষ্কার চালান, বা একটি ময়দার আঠা মুক্ত রেসিপি থেকে আপনার নিজস্ব করা।
আলু ময়দা এবং আলু স্টার্ট
এই আলু আটা পণ্য অনেক গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপি উপাদান হিসাবে উপাদান হিসাবে প্রদর্শিত, এবং আপনি সহজে তাদের জন্য নিরাপদ উত্স খুঁজে পেতে পারেন। বব এর রেড মিলস ট্রেস গ্লুটেনের জন্য প্রতি মিলিয়নের ২0 টি অংশ, অথবা জিএফ-২0 স্তরের নীচে পরীক্ষা করে। Ener-G পরীক্ষার প্রতি মিলিয়ন পাউন্ডের নীচে, বা জিএফ -5
একটি শব্দ থেকে
আপনি celiac রোগ বা অ celiac গ্লুট সংবেদনশীলতা আছে যদি রেসিপি মধ্যে গ্লুটেন জন্য পরীক্ষা করা এবং খাবার প্রস্তুত করে অধ্যবসায় দ্বারা আপনার স্বাস্থ্য রক্ষা করুন। আলু একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্যের একটি সুস্বাদু অংশ হতে পারে যদি আপনি এই সতর্কতাগুলি গ্লুটেনের গোপন সূত্রগুলির সন্ধান করতে পারেন।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.