আপনি ফ্রাইতে গ্লুটেন-মুক্ত থাকতে পারেন? আসলে তা না.
রেস্টুরেন্টে সর্বাধিক ফরাসি ফ্রাই গ্লুটেন-মুক্ত নয় কারণ তারা ফ্রাইয়ের মধ্যে কাটা হয় যা গম-লেপা জিনিস যেমন পচা মুরগির আঙ্গুলের মতো রান্না করা হয়। দোকান থেকে কেনা অনেক ব্র্যান্ডের ফ্রেশ ফ্রাই গ্লুটেন-মুক্ত, কিন্তু কিছু নেই।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে সমস্যাগুলি উপাদানগুলিকে নিজেদের (বিয়ার মুরগির ফ্রাইং ফ্রাই) স্পষ্টভাবে বেরিয়ে আসতে পারে, যেমন অনেক ঋতু বৈচিত্র্য আছে)।
বিকল্পভাবে, ফ্রিজের প্রস্তুতিটি হতে পারে: যখন আপনি ফ্রাইয়ের সাথে গ্লুটেন-ফ্রি ফ্রাই করে রান্না করবেন তখন মুরগির আঙ্গুল এবং পেঁয়াজ রিং হিসাবে ব্রেডযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে তেল আপনার ফ্রাইকে দূষিত করবে।
সৌভাগ্যবশত, আপনি একাধিক গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বিকল্প করেন, উভয় বাড়িতেই উপভোগ করুন এবং আপনি যখন ডাইনিং করছেন তখন অর্ডার করুন। এখানে কি উপলব্ধ একটি অব্যবহৃত।
গ্লুটেন-ফ্রি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের সাথে ফাস্ট ফুড স্টোরেজ
কোনও প্রশ্ন নেই যে কিছু ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ অন্যদের তুলনায় গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের জন্য ভাল পছন্দ । নিম্নলিখিত ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলির একটি নির্দিষ্ট গ্লুটেন-মুক্ত fryer তৈরি ফরাসি ফ্রাইস্ট বৈশিষ্ট্য। যাইহোক, নিরাপদ হতে, নির্দিষ্ট শ্রমিকের জন্য আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা চেক ব্যবহার করে।
- বার্গার কিং (উল্লেখ্য যে সকল স্থান আলাদা আলাদা নয়।)
- কুক্কুট-ফীল-এ
- পাঁচ জন গুঁড়া বার্গার এবং ফ্রাই
- এন আউট বার্গার মধ্যে
- ম্যাকডোনাল্ডস (দ্রষ্টব্য যে ম্যাকডোনাল্ডস 'ফ্রাই এর মধ্যে গম ভিত্তিক উপাদান রয়েছে, তবে প্রতি মিলিয়ন স্তরের গ্লুটেন সামগ্রী থেকে ২0 ভাগের কম অংশ গ্রহণযোগ্যভাবে নিখুঁতভাবে পরীক্ষিত হয়, তাই তারা আইনানুগ "গ্লুটেন-মুক্ত" বলে বিবেচিত হয়। তাদের খাওয়াতে বা না-কিছু মানুষ কোনও সমস্যা ছাড়াই তাদের অনেক খায়, আর অন্যরা প্রতিক্রিয়া জানাচ্ছে।)
- ওয়েন্ডি (উল্লেখ্য যে সকল স্থানে আলাদা ফ্রাইয়ার নেই।)
আকস্মিক চেইন রেস্তোরাঁতে নিরাপদ ফরাসি ফ্রাই
নৈমিত্তিক শৃঙ্খল রেষ্টুরেন্টে লবণহীন-বিনামূল্যে বিকল্পগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, কিন্তু চেইনগুলি তাদের ফ্রাইয়ের জন্য ডেডিকেটেড ফ্রাইয়ারে যাওয়ার জন্য ধীর গতিতে চলেছে। এর অর্থ আপনি নৈমিত্তিক রেস্টুরেন্টে সম্মুখীন হচ্ছেন সবচেয়ে ফ্রাই কাটার জন্য গ্লুটেন-মুক্ত হতে যাচ্ছেন না, এমনকি যদি তারা গ্লুটেন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত নাও হয়ে থাকে (সচেতন থাকবেন যে কিছু রেস্টুরেন্ট ময়দা দিয়ে আচ্ছাদিত ফ্রাইও পরিবেশন করে, যা তাদের কৃপণতা বা সম্পূর্ণরূপে অনিরাপদ করে তোলে যদি আপনি ' টি গ্লুটেন আছে)।
ডান এখন, শুধুমাত্র দুটি জাতীয় রেস্টুরেন্ট চেইন যে তাদের অধিকাংশ বা সব জায়গায় gluten- মুক্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রস্তাব আছে: প্যারাডিজ এবং লাল রবিন মধ্যে Cheeseburger । অন্যদের নিরাপদ ফ্রাই এর প্রস্তাব দিতে পারে (এটি অবস্থান, চাহিদা এবং পরিচালকদের মস্তিষ্কের মুক্ত সচেতনতা মাত্রার উপর নির্ভর করে), তবে আপনাকে অবশ্যই জিজ্ঞাসা করতে হবে।
সচেতন থাকুন যখন আপনি একটি রেস্টুরেন্ট এর ফ্রাইস গ্লুটেন মুক্ত কিনা জিজ্ঞাসা করা হলে, অধিকাংশ "হ্যাঁ," অপেক্ষা কর্মীরা এবং এমনকি ম্যানেজার এবং শেফ যে একটি ভাগ fryer তাদের frying বুঝতে পারি না যে তারা আর গ্লুটেন না মুক্ত। আপনি নির্দিষ্টভাবে জিজ্ঞাসা করতে হবে যে রেস্টুরেন্ট ফ্রাই একটি পৃথক fryer প্রস্তুত করা হয় কিনা। দুঃখের বিষয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উত্তরটি "না"।
স্বতন্ত্র ভোজসভায় যখন আসে, তখন বৃহত্তর সংখ্যাগরিষ্ঠরা নিরাপদ ফ্রীস পরিবেশন করবে না, তবে এখানে কয়েকটি রেস্টুরেন্ট পাবেন যেখানে সেখানে তাদের আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা ফ্রেম রয়েছে যাতে তারা নিরাপদ করে তোলে।
ফ্রোজেন গ্লুটেন ফ্রি ফ্রন্ট ফ্রাই
নীচের কোম্পানীর ফ্রেশ ফ্রাই যেগুলি নিরাপদ হতে পারে, গ্লুটেন ট্রেস করার সংবেদনশীলতা আপনার স্তরের উপর নির্ভর করে:
- অ্যালেক্সিয়া ফুডস ফ্রাঙ্ক ফ্রাইয়েস ব্যবহার করে গ্লুটেন-ফ্রি-লেবেল তৈরি করে। যাইহোক, কোম্পানির উত্পাদন সুবিধা সম্প্রতি সম্প্রতি একটি গ্রাহক সেবা প্রতিনিধি অনুযায়ী, এখনও একটি ডেডিকেটেড লাইন, যদিও Alexia এর ফ্রাই একটি ভাগ সুবিধার মধ্যে উত্পাদিত হয় মানে। অতএব, অ্যালেক্সিয়া যে নতুন সম্প্রসারিত সুবিধার মধ্যে উত্পাদিত ফলের থেকে "ময়দার আঠা-মুক্ত" লেবেলটি সরিয়ে ফেলছে, যদিও কোম্পানিটি বলেছে যে তার কোনও আলু পণ্য লবণ পদার্থ ব্যবহার করে না। সর্বদা লেবেল চেক করুন, কারণ অ্যালেক্সিয়া লেবেলটিতে গ্লুটেন-ভিত্তিক উপাদানগুলিকে ডায়াল করে।
- ক্যাসকেডিয়ান ফার্মস হিমায়িত পাতলা কাটা, জুতা স্ট্রিং, সোজা কাটা এবং ওয়েজ কাটা ফ্রাই করে, সব জৈব আলু দিয়ে। ফ্রাইসের কোনও ময়দার আঠা উপাদান নেই , তবে বিশেষভাবে লবণাক্ত নিঃসৃত লবনাক্ত করা হয় না। ক্যাসকেডিয়ান ফার্মস গ্লুটেন ক্রস-দূষণের জন্য পরীক্ষা করে না এবং গ্লুটেন-ধারণকারী পণ্যও তৈরি করে।
- রেস্টুরেন্ট শিল্পের শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী ম্যাককেইনের ফুডস বলেছে যে এটি পৃথিবীর সকল তিন ফরাসী ফ্রাইের মধ্যে এক হয়ে থাকে । কোম্পানী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মুদি দোকানে বিক্রি হয় যে ফ্রিজ দুটি আলাদা লাইন তোলে: প্লেইন এবং ঋতু। প্লেইন, যা ক্লাসিক কাট, কাটা কাটা, হাসি এবং স্টেক কাটা ফ্রাই অন্তর্ভুক্ত, কোনও অ্যালুমিনিয়াম উপাদান নেই । ঋতু, এদিকে, সবই শীর্ষ উপাদান হিসাবে গম ময়লা অন্তর্ভুক্ত, এবং বিয়ার পাত্র ফ্রাই এছাড়াও বার্লি ব্যবহার। ম্যাককেইন তার পণ্যগুলি "ময়দার আঠা থেকে মুক্ত" লেবেল করে না এবং গ্লুটেনের জন্য পরীক্ষা করে না, বরং তার প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলীগুলিতে বলে যে এটি পণ্যগুলির লেবেলগুলিতে খোলাখুলভাবে কোনও ময়দার আঠা ধারণকারী উপাদান প্রকাশ করবে।
- ওরে-ইদা একটি হাইন্জ সহায়ক প্রতিষ্ঠান এবং হেইঞ্জের ২0 টিরও বেশি আইরে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য আলু-ভিত্তিক পণ্যগুলি হেইঞ্জের 'যুক্তরাষ্ট্রের ল্যাবুন-মুক্ত প্রোডাক্ট তালিকাতে প্রদর্শিত হয়, যার মানে তারা প্রতি মিলিয়ন ভুট্টা (আইনি মান )। তবে, কোম্পানী সতর্ক করে দেয় যে প্রোডাকশন এখনও প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে ক্রস-দূষণের বিষয় হতে পারে।
একটি শব্দ থেকে
আপনি দেখতে পারেন, গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের উপর ফরাসি ফ্রাই আশ্চর্যজনকভাবে চতুর হতে পারে। আপনি মনে করেন তারা লবণহীন হয়ে উঠবে- সব পরে, তারা স্বাভাবিকভাবেই ময়দার আঠা-মুক্ত আলু তৈরি করে , ঠিক? -কিন্তু অনেক সময় তারা সিলিকের রোগ এবং অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতাগুলির জন্য নিরাপদ নয়।
সৌভাগ্যবশত, আপনি কিছু ভাল অপশন আছে, উভয় ফাস্ট ফুডের দোকান এবং মুদি দোকানে। ওহ, এবং যদি আপনি আপনার ফ্রাই উপর কেচুপ চাই, ভুলবেন না আপনি গ্লুটেন বিনামূল্যে কেচুপ প্রয়োজন হবে, পাশাপাশি।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.