Gourmet বাদাম ব্যান্ড উপভোগ? এখানে যখন আপনি ময়দার আঠা-মুক্ত থাকবেন তখন কি নিরাপদ?
গুরমেট বাদাম বাদামি প্যালিও ডায়েট এবং কাঁচা খাবারের মতো বিশেষ খাবারগুলির মধ্যে সুন্দরভাবে ফিট করে, বিশেষ করে যদি তারা ক্ষুদ্রাকৃতির প্রক্রিয়াভুক্ত হয় (এবং চকোলেট, ম্যাপেল এবং মধু যেমন সুস্বাদু বাঙ্গি উপাদান ধারণ করে)। কিন্তু বাদাম বাদাম কীভাবে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত খাবারে লাগবে?
বেশ ভাল, এটি সক্রিয় আউট এই মাইক্রো-শিল্পের আমার সমীক্ষায়, আমি সলিয়ক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (সেইসাথে যারা ওজন হ্রাস বা আরও সাধারণ স্বাস্থ্যের কারণের জন্য খাদ্য অনুসরণ করে) তাদের জন্য আমরা অনেকগুলি ল্যাবুন-মুক্ত বিকল্প খুঁজে পেয়েছি।
অন্তত একটি বাদাম মাখনের কোম্পানী যা প্রত্যয়িত লবণহীন মুক্ত (জাস্টিনের) এবং সেইসঙ্গে অনেকগুলি কোম্পানী যা গ্লুটেন ক্রস-দূষণের সামান্য ঝুঁকির সঙ্গে পুষ্টি তৈরি করে ।
তাই আপনি নির্বাচন করা উচিত? এটা আপনার এলাকায় উপলব্ধ কি, গ্লুটেন ট্রেস আপনার সংবেদনশীলতা স্তর, এবং আপনার নিজের ব্যক্তিগত স্বাদ উপর নির্ভর করবে।
গ্লুটেন-মুক্ত বাদাম মটর, একটি থেকে জেড
এখানে বাদাম মাখন নির্মাতারা এবং তাদের ময়দার আঠা বিনামূল্যে অবস্থা rundown হয়:
- আর্টসানা জৈব খাদ্য এই ছোট ক্যালিফোর্নিয়া কোম্পানি কাঁচা তোলে, জৈব বাদাম, কাশি, প্যাকিং, ম্যাকডামিয়া এবং আখরোট butters। একটি কোম্পানির মুখপাত্র মতে আর্টিজানা তার পণ্যগুলিকে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত এবং ডেয়ারি-এবং সয়া-ফ্রী বলে মনে করে। কারিগর ট্রেস ময়দার আধারের জন্য পরীক্ষা করে না, তবে এর সুবিধা কোনও ময়দার আঠা, দুগ্ধ বা সয়াবিনের উপাদানগুলিকে প্রক্রিয়া করে না, এর মুখপাত্র বলেন। এটি চিনাবাদাম প্রক্রিয়া করে না, এমন কিছু যা মুরগির অ্যালার্জি বাড়াতে পারে। Artisana পণ্য অনলাইন এবং কিছু দোকানে পাওয়া যায়।
- জাস্টিন আছে। জাস্টিনের বিলগুলি "গ্রহের সেরা টাচিং মটর," এবং ছয়টি স্বাদে যা সুস্বাদু সুস্বাদু করে: ম্যাপেল বাদাম মাখন, ক্লাসিক বাদাম মাখন, মধু বাদাম মাখন, ভ্যানিলা বাদাম মাখন, চকলেট বাদাম মাখন এবং চকোলেট হ্য়জেলনট মাখন । সমস্ত Gluten- ফ্রি সার্টিফিকেশন সংস্থা (GFCO) দ্বারা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত হয়, যা প্রতি 10 লক্ষ গ্লুটেন (নিম্নতর সবসময় ভাল) থেকে 10 টি অংশে পরীক্ষা করার প্রয়োজন হয়। সব জাস্টিন এর বাদাম butters এছাড়াও দুগ্ধ মুক্ত এবং GMO- মুক্ত হয়, এবং জাস্টিন এর মধুযুক্ত পণ্য ছাড়াও সব শ্যাভেজ, পাশাপাশি হয়। ক্লাসিক বাদাম মাখন কোন চিনি যোগ করেনি। মনে রাখবেন জাস্টিন এর পণ্য শেয়ার সরঞ্জাম উপর প্রক্রিয়াকরণের কারণে চিনাবাদাম এবং সোয়া ট্রেস পরিমাণ ধারণ আপনি সরাসরি জাস্টিনের পণ্যগুলি কোম্পানির কাছ থেকে কিনে নিতে পারেন অথবা দোকানে থেকে।
- Krema। তার সুপরিচিত চিনাবাদাম মাখন ছাড়াও, কৃমা বাদাম মাখন, কাশু মাখন, এবং পিস্তাক মাখন তৈরি করে। সমস্ত গ্লুটেন-মুক্ত বিবেচিত হয়। কোম্পানির মতে, বাদাম মাখনের পণ্যগুলির মধ্যে প্রতিটিই চিনাবাদাম তেলের একটি অংশ রাখে যাতে তারা পিষে চারা এবং তাদের স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করে। পিষ্টক মাখন লবণ আছে কৃমা এর কোন পণ্য অন্য কোন additives থাকে।
- আসুক। মারনাথা বিভিন্ন বাদাম মাখনের জাতগুলি (লবণ-মুক্ত, সমুদ্রের লবণ এবং মধু স্বাদসহ), সূর্যমুখীর বীজ ময়দা, কাশু মাখন এবং এমনকি নারকেল মাখনও উৎপন্ন করে। কোম্পানির তিল তাহিনি মাখনও তৈরি করে। মারনাথার মতে, সমস্ত পণ্যগুলি "ময়দার আঠাযুক্ত উপাদান থেকে মুক্ত" এবং এটি একটি সুষমায় উত্পাদিত হয় যা গ্লুটেন-ধারণকারী উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করে না। " লক্ষ্য করুন যে কোম্পানী ট্রেস ল্যুইটের জন্য পরীক্ষা করে না; এই কারণে, আমি সূর্যমুখী এবং তিলজাত দ্রব্যগুলির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে গ্লুটেন ট্রেস করতে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের পরামর্শ দিচ্ছি, যেহেতু সূর্যমুখী এবং তিলের বীজ একই খামারের সরঞ্জামের সাথে ময়দার আধার শস্য হিসাবে কাটা হয়, এবং তাই ক্রস হতে পারে - লবণ দিয়ে সংকুচিত বাদাম, কাশু, এবং নারকেল পণ্য নিরাপদ হওয়া উচিত।
- Nutella। Nutella একটি খুব জনপ্রিয় বাদাম আটা roasted Hazelnuts, পাতলা দুধ গুঁড়া এবং কোকো একটি বিট থেকে তৈরি তৈরি। গ্লুটেনের কোম্পানির বিবৃতি অনুযায়ী, "নিউট্রেলা হ্য়জেলনট স্প্রেডে গ্লুটেনযুক্ত শস্য থেকে উৎপাদিত কোন উপাদানের মধ্যে নেই: গম, বার্লি, রাই, ওট বা ট্রাইটিএল। কোনও অ্যালুমিনিয়ামের সাথে ক্রস-দূষণের ঝুঁকি নেই।" Nutella পণ্য লেবেল করা হয় "ময়দার আঠা বিনামূল্যে।"
- বাদাম 'এন আরও বাদাম 'এন আরও বিভিন্ন বাদাম butters যে কাঁটা প্রোটিন এবং flaxseed, প্লেইন বাদাম মাখন, চকলেট বাদাম মাখন, দারুচিনি কুচি বাদাম ময়দা এবং নারকেল চকলেট বাদাম মাখন সহ সুরক্ষিত সঙ্গে তোলে। যাইহোক, বাদাম 'এন আরও তার পণ্য গ্লুটান মুক্ত বিবেচনা করা হয় না; কোম্পানির মতে, "আমাদের প্রোটিনটি এমন একটি সুবিধা থেকে পাওয়া যায় যা অ-গ্লুটেনজাত পণ্য উৎপাদিত করে।"
- একবার আবার বাদাম মটর একবার আবার মাখনের মতো, দারুচিনি ও চূর্ণবিচূর্ণ জাতের জৈব ও প্রাকৃতিক বাদামের বীজ সরবরাহ করে, জৈবিক ও প্রাকৃতিক কাশ্মীর পাত্রে, তিনি ও সূর্যমুখী ঝোপঝাড়। সমস্ত কোম্পানির মতে লবণ মুক্ত বলে বিবেচিত হয়। আবার, আবারও, আমি তিস্তা (তিলের বীজ) এবং সূর্যমুখী বোটের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করে খামার পর্যায়ে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের ঝুঁকির কারণে। গ্লুটেন ব্যতীত অন্য অ্যালার্জির বিষয়ে বলার জন্য এই সংস্থাটি আছে: "আমরা ওয়ানব [একবার আবার বাদাম বাটারে] এখানে চিনাবাদাম, বাদাম, কাশি, তিলের বীজ, সূর্যমুখী বীজ এবং সোয়া পণ্য উৎপন্ন করি। যতটা সম্ভব পণ্য, কিন্তু ক্রাশ-দূষণের একটি সম্ভাবনা এখনও আছে। অতএব, আমরা এলার্জেন আসে যখন এটা দুঃখিত চেয়ে নিরাপদ হতে আরও ভাল। আবার একবার অনলাইন পণ্য খুঁজুন অথবা কিছু মুদি দোকানে।
- পুনরুজ্জীবিত খাদ্য ব্রহ্ম মরিচ, ব্রাউন মুরগির মাখন, সূর্যমুখী মাখন, পেকন মাখন, আখরোট মাখন, পিস্তাকের মাখন, কুমড়া বীজ, কাঁচা মাখন, হাঁপ বীজ মাখন, তাহিনি এবং মিশ্র বাদাম এবং বীজ ময়দা। কোম্পানী তার পণ্যগুলি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত বলে বিবেচিত এবং গম বা অন্যান্য গ্লুটেন শস্যগুলির প্রক্রিয়া করে না এমন একটি সুবিধার মধ্যে তাদের তৈরি করে। যাইহোক, কোম্পানী ট্রেস ময়দার আঠা জন্য তার কাঁচা উপাদান বা সমাপ্ত পণ্য পরীক্ষা করে না। যদি আপনি গ্লুটেন ট্রেস করতে সচেতন হন, তবে সূর্যমুখী, শেং বীজ এবং তাহিনীযুক্ত পণ্যগুলির সঙ্গে সাবধানতা অবলম্বন করুন, যেমনগুলি কাঁচা উপাদানগুলি ধারণ করে যা গ্লুটেন ক্রস-দূষণের সম্ভাবনা বেশি।
- জখম ব্র্যান্ড এই কারিগর ব্র্যান্ড দুটি gourmet বাদাম butters উত্পাদন: crème brûlée বাদাম মাখন, এবং ইতালীয় কালো truffle বাদাম মাখন (জখম ব্র্যান্ড এছাড়াও গুঁড়ো peanut মাখন করে তোলে)। কোম্পানির মতে, বাদাম ময়দার পণ্যগুলিতে কোনও অ্যালুমিনিয়াম উপাদান নেই কিন্তু দুঃখজনকভাবে একটি ফ্যাক্টরীতে উত্পাদিত হয় যা গ্লুটেনজাত পণ্য তৈরি করে। অতএব, গহ্বর ব্র্যান্ড তাদের "গ্লুটেন-মুক্ত" কলিং হয় না।
- বন্য বন্ধু ওয়াইল্ড ফ্রেন্ডস, আরেকটি গুরমেট বাদাম মাখন কোম্পানি, বিভিন্ন সুস্বাদু বাজানো স্বাদে (যেমন ভ্যানিলা এপ্রেসো বাদাম মাখন) তে বাদাম মাখন এবং সূর্যমুখী ময়দা তৈরি করে। কোম্পানীর মতে: "আমাদের একমাত্র স্বাদ যা গ্লুটেনের একটি উপাদান রয়েছে, আমাদের মধু প্রটেজেল [চিনাবাদাম মাখন], যা প্রটেজেলের বিট রয়েছে যা এটিকে ঘূর্ণায়মান! এটা বলা হচ্ছে যে, আমাদের সুবিধাটি লৌহঘটিত মুক্ত প্রত্যয়িত নয়, তাই আমরা সুপারিশ করছি না যদি আপনি গ্লুটেন থেকে সচরাচর এলার্জি হয় তবে আমাদের বাদাম butters গ্রাসকারী। " সমস্ত পণ্য প্র্যাকটেল-ধারণকারী চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে ভাগ সরঞ্জাম তৈরি করা হয়, এবং কোম্পানী গ্লুটেন জন্য তার পণ্য পরীক্ষা করে না।