আসুন আমরা তা মোকাবেলা করি: আপনি যদি আপনার 10 জন বন্ধুকে ভোট দেন, তবে কমপক্ষে অর্ধেক তাদের পছন্দসই খাদ্য হিসাবে ফরাসী ফ্রাইস দাবি করতে পারে। কিন্তু যেহেতু একটি ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে একটি মাধ্যম অর্ডারের গড়ের 400 ক্যালোরি এবং 20 গ্রাম চর্বি আছে, তাই খাদ্যের উপযোগী খাবারগুলি একটি পরম প্রয়োজনীয়। এখানে আপনার নিজস্ব অপরাধবোধ মুক্ত ফ্রাই বাড়ীতে আপনার চাবুকের প্রয়োজন।
সরঞ্জামসমূহ
- বেকিং শীট এবং একটি ওভেন: এটা ঠিক, এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বেকড হয় না, ভাজা নয়। এবং তারা সম্পূর্ণ সুস্বাদু হয় এক থেকে দুই বড় বেকিং শীট (প্লাস আপনার চুলা, অবশ্যই) প্রয়োজনীয়তা। এছাড়াও সুবিধাজনক? আপনার চুলা সঠিক temp preheated হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি চুলা থার্মোমিটার। আপনি বিস্ময়কর হবেন কত চুল্লি প্রদর্শন অস্পষ্ট হয়।
- Nonstick স্প্রে: এই জিনিস আপনার রান্নাঘর একটি প্রধানতম হওয়া উচিত। নাম হিসাবে বোঝা যায়, এটি আপনি এটি রান্না করছেন যাই হোক না কেন আটকে থেকে খাদ্য রাখে। এবং বেকড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ক্ষেত্রে, এটা বাইরে থেকে কিছু অতিরিক্ত crispiness আগত। আপনি পরিবর্তে নিয়মিত তেল ব্যবহার করতে হলে, আপনি 120 ক্যালোরি এবং প্রতি চামচ প্রতি 14 গ্রাম চর্বি যোগ করতে চাই। তাই প্রয়োজনীয় নয়
- চিকন কাটার: আপনি কম ক্যালোরি ফরাসি ফ্রাই ছাড়া একটি না করতে পারেন, একটি crinkle কর্তনকারী আপনার fries কমপক্ষে 34 শতাংশ আরো উপভোগ্য করতে হবে এটি পরিচিত ফরাসি ফ্রাই মত ridges আপনার ফরাসি Fries আরও খাঁটি মনে হয় তৈরি। প্লাস, crinkle cutters আলু এবং অন্যান্য শক্ত থেকে স্লাইস veggies মাধ্যমে কাটা করার জন্য ডিজাইন করা হয়।
প্রধান উপাদান বিকল্প
- Butternut স্কোয়াশ : অপরাধী মুক্ত ফ্রাই আমার go-to সবেস্তি butternut স্কোয়াশ। স্বাদ এবং জমিন মিষ্টি আলুের মত অত্যন্ত অনুরূপ, তবে স্কোয়াশের অর্ধেক স্টার্কেজ ক্যারব এবং ক্যালোরি রয়েছে। কাঁচা স্কোয়াশের প্রতিটি আউন্স 13 ক্যালোরি রয়েছে, প্লাসের অর্ধেক চওড়া। এটি রান্না করার আগে শুধুমাত্র স্কোয়াশ মাংস তৌল করা।
- Turnips : এটি আপনার ফরাসি ফ্রাই ফিক্স পেতে একটি চমত্কারভাবে সুস্বাদু উপায়, বিশেষ করে যদি আপনি মিষ্টি আলু স্বাদ বিরোধিতা হিসাবে ক্লাসিক আলু স্বাদ পছন্দ। এটি একটি সামান্য বাঁধাকপি স্বাদ আছে - এটি একটি চমত্কার spud অদলবদল এর। Turnips এছাড়াও মাত্র 8 আউন্স প্রতি ক্যালোরি এবং ফাইবার একটি অর্ধ গ্রাম। গড় মাঝারি turnip 12 ounces সম্পর্কে মাত্রা - মাত্র 95 ক্যালোরি।
- গাজর: আরেকটি বিস্ময়কর সুন্দর ফ্রাই বেস। মিষ্টি আলু ফ্রাইয়ের ভক্ত এই সোয়াপ ভালবাসা হবে। কাঁচা গাজর একটি আউন্স 12 ক্যালোরি এবং ফাইবার একটি গ্রামের নীচে। এই অন্যদের হিসাবে বেশ হিসাবে crispy পেতে না, কিন্তু তারা অবিশ্বাস্য স্বাদ।
- রাসূল আলু : কখনও কখনও, শুধুমাত্র আলু-ভিত্তিক ফরাসি ফ্রাই করবেন। বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল নিঃসন্দেহে সুস্বাদু হয়। এবং যদি আপনি আপনার অংশ আকার দেখুন এবং আমার বেকড-না-ভাজা পদ্ধতি সঙ্গে লাঠি, আপনি তাদের অপরাধবোধ মুক্ত ভোগ করতে পারেন। কাঁচা আলুর প্রতিটি আউন্সে ২২ ক্যালোরি রয়েছে, অধিক পরিমাণে ফাইবারের অর্ধেক। আপনার আলু ওজন তাত্পর্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি সাধারণ ভুল ধারণা আছে যে একটি গড় রাশেট আলু 6 ounces weighs, কিন্তু আমাদের পরীক্ষা রান্নাঘর পাওয়া 12 আউন্স আরো সঠিক।
- হাফ 'এন অর্ধেক: আসল আলু ব্যবহার করে ফ্রাই এর একটি বিশাল অংশ পেতে সবচেয়ে ভাল উপায়, "অর্ধেক" যেতে হবে। মিষ্টি আলু জুটি সুস্বাদু স্কোয়াশ বা গাজর সঙ্গে ভাল। Russet আলু turnips সঙ্গে নিখুঁত হয়
আরো উপাদান আবশ্যক - Haves
- Seasonings: আমি সাধারণত একটি purist যখন এটি আমার ফরাসি ফ্রাইস seasoning আসে - একটু মটরশুটি লবণ এটি লাগে সব। যদি আপনি মশলা তৈরি করতে চান, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, এবং চিলি পাউডার দিয়ে পরীক্ষা করুন। অথবা আপনার ফ্রাই একটি দারুচিনির সঙ্গে একটি মিষ্টি স্পিন এবং কিছু অ-ক্যালোরি মিটারার দিন।
- দোষ-মুক্ত ডাইপিং সোস: কেচআপ একটি স্পষ্ট পছন্দ, এবং এটি ক্যালোরি কম, সঙ্গে প্রায় 15 প্রতি চকোলেট। BBQ সস এছাড়াও ভাল - 45 calories বা প্রতি 2-চামচ পরিবেশন প্রতি কম জন্য এক জন্য সন্ধান করুন।
কিভাবে
- 425 ডিগ্রি পূর্বে Preheat চুলা। ননস্টিক স্প্রে দিয়ে একটি বেকিং শীট (বা দুটি) স্প্রে করুন।
- পছন্দ আপনার উদ্ভিজ্জ পিল, এবং বর্শা / ফরাসি-ভাজা আকারে এটি কাটা অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূরে ছিটান, এবং seasonings সঙ্গে ছিটিয়ে
- শীট (গুলি) উপর ভাঁজ রাখুন, সমানভাবে স্থান। তাদের ভিড় না, বা তারা হিসাবে ভাল হিসাবে crisp হবে না।
- কুঁচকানো এবং রান্না করা পর্যন্ত হাফপ্যান্ট, 30-40 মিনিট মাধ্যমে অর্ধেক flipping। (আপনার ফ্রাইয়ের আকারের উপর ভিত্তি করে সময় পরিবর্তিত হতে পারে।) আপনার প্রিয় ডুব দিয়ে পরিবেশন করুন।
অপরাধবোধ মুক্ত রেসিপি জন্য, খাদ্য খুঁজে পায়, টিপস 'এন ঠাট, এবং আরো, বিনামূল্যে দৈনিক ইমেল জন্য সাইন আপ বা ক্ষুধার্ত মেয়ে যান!