টেক্সটাইলযুক্ত উদ্ভিদ প্রোটিন (TVP) এবং টেক্সটাইলাইজড সোয় প্রোটিন (টিএসপি), টেক্সচারেড সয়াজ বা সোয় প্রোটিন নামেও পরিচিত, প্রধানত সোয়া আটা থেকে তৈরি হয়।
এটা শেল্ফের মত চেহারা কি?
TVP এবং টিএসপি বিভিন্ন স্বাদযুক্ত এবং unflavored বৈচিত্র্যের মধ্যে উপলব্ধ, এবং শুকনো বিক্রি হয়, granules (যা সবচেয়ে সাধারণ) হয়, ছোট ফ্লেক্সের বড় অংশ।
রান্না করার সময় তাদের পুনরুত্পাদন করা প্রয়োজন।
এটা কি মত স্বাদ মত
স্বাদ নিরপেক্ষ, তাই এটি অন্যান্য খাবার যেমন এটি সঙ্গে রান্না করা হয় স্বাদ শুষে, tofu মত অনেক। এটা প্রায়ই একটি মাংস বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি প্রোটিন উচ্চ হয় হিসাবে। এটি ফাইবারের একটি ন্যায্য পরিমাণ রয়েছে এবং চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট কম।
কম ক্যারব রান্নার মধ্যে , এটি কাসারোল এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে চাল বা অন্যান্য উচ্চ-কারব খাবারের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোথায় এটি কেনা যাবে?
TVP প্রধানত স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে পাওয়া যায়, অনেকগুলি প্রাকৃতিক খাবারের দোকানের বাল্ক খাবার বিভাগে, এবং কমিউনিটি কো-অপারেশনের মাধ্যমে।
সোয় এলার্জি সতর্কতা
উল্লেখ্য: সোয়াতে সংবেদনশীল যারা TVP খাওয়া উচিত নয়
এই নামেও পরিচিত
Texturized উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (TVP) এবং texturized সোয়া প্রোটিন (টিএসপি) এছাড়াও টেক্সচার্ড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং টেক্সচার্ড সোয় প্রোটিন হিসাবে পরিচিত হয়।
উদাহরণ এবং রেসিপি
- একটি মুরগির ভাত কাসারলে চালের জায়গায় TVP granules ব্যবহার করে দেখুন।
- TVP Oatmeal Recipe বাস্তব জিনিস অনুরূপ একটি টেক্সচার সঙ্গে!
একটি কম ক্যারব ডায়েট মধ্যে আরও একটি প্রোটিন কিভাবে নিরামিষাশী কাজ করতে পারেন?
নিরামিষভোজী সবসময় তাদের খাদ্যের পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়ার উপায় খুঁজতে থাকে এবং তাদের সম্পূর্ণ প্রোটিন যা সম্পূর্ণ শস্যের দিকে যায়। কিন্তু, তারা গ্লুকোজের একটি চমত্কার লোড দিয়ে আসে - কম ক্যারব খাদ্যের জন্য কোন ভাল বিকল্প নয়।
এখানে কিছু হাই-প্রোটিন, কম ক্যারব বিকল্প রয়েছে:
- ডিম
- ডেইরি ফুডস (দুধ, দোগ, পনির)
- পুরো সোয় শিম
- সয়াদুধ
- সোয়-ভিত্তিক প্রোটিন ফুডস (টোফু, টেম্পে, সায়েন্টন)
- প্রোটিন গুঁড়ো
- বাদাম এবং বীজ