পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 195
ফ্যাট - 11 গ
কার্জ - 4 জি
প্রোটিন - ২0 গ্রাম
মোট সময় 70 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 60 মিনিট
পরিবেশন 8
এই হালকা মাংসলফ রেসিপিটি আমাদের শৈশবকালে আমাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি উপভোগ করে, কিন্তু অতিরিক্ত চর্বি ছাড়া একটি পাতলা মাটি গরুর মাংস চয়ন করুন বা, ভাল এখনো, স্থল তুরস্ক চর্বি উপর কাটা। এবং আপনি breadcrumbs ছাড়া meatloaf না করতে পারেন, যেহেতু, সাদা প্রতিস্থাপন না, অতিরিক্ত ফাইবার জন্য পুরো গম সঙ্গে অপরিবর্তিত? এছাড়াও, এক ডিমের জায়গায় দুটি ডিম সাদা ব্যবহার করে ক্যালোরি এবং চর্বি কমে যাবে এবং মিশ্রণটি একসাথে মেশাতে সাহায্য করবে।
ওপকরণ
- 2 পাউন্ড মাটির মাংস (85% থেকে 90% পাতলা, বা স্থল তুরস্ক)
- 1 কাপ বাটি (সম্পূর্ণ গম)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (পাতলা কাটা বা 1 টেবিল-চামচ ডিয়ইড্রেটেড পেঁয়াজ গুঁড়ো)
- 2 রসুন রসুন (ময়দা বা 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া)
- 1 চা চামচ সরিষা গুঁড়া
- 1 চা চামচ থেরিম
- 1 চা চামচ ঋষি
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 2 চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 বড় ডিমের সাদা
- 1/4 কাপ জল (বা কম চর্বিযুক্ত দুধ)
প্রস্তুতি
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- একটি বড় বাটি মধ্যে, সব উপাদান একসঙ্গে মিশান। আপনার হাত ব্যবহার করে, ভাল মিক্স, কিন্তু আপনি মাংস toughen হবে কারণ overmix না।
- একটি 9x5-ইঞ্চি রুটি প্যানের মিশ্রণ মিশ্রণ করুন একটি dried প্যাকিং শীট প্যান রাখুন কোন drips ধরা, এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য সেকা।
- মাশরুমটি সম্পন্ন হওয়ার জন্য নিশ্চিত হতে হবে, তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া মাংসের থার্মোমিটারটি ঢেকে রাখুন। এটি করা হয় তাপমাত্রা 155F নিবন্ধন করা উচিত।
- আপনি যদি মনে করেন যে 10 থেকে 15 মিনিট আগে মাংসের লোহাটি সম্পন্ন হবে, আপনি যদি চান তবে আপনি বারবিকিউ সস দিয়ে এটি ঢেকে রাখতে পারেন।
আন্তর্জাতিক মাটলোফ
যদি আপনি একটি ভিন্ন ধরণের মাংসলফের সন্ধান করেন , তাহলে কফটা কাবাব , একটি মধ্যপ্রাচ্য গ্রিল মাটি রেসিপি চেষ্টা করুন। এই মাংস মিশ্রণ মশলা (ঐতিহ্যগতভাবে মেষশাবক) স্বাভাবিক থেকে গতি একটি সুস্বাদু পরিবর্তন হয়। যদি আপনার সময় skewers উপর তাদের স্থান বা প্রবণতা না থাকে, আপনি তাদের আয়না- oval আকার যে casings ছাড়া sausages মত চেহারা করতে পারেন।